Топ 7 рецепти за правење џем од јаболка и слива за зимата

Всушност, џемот е сладок производ добиен со зовриено овошје или бери пире. Често мешавина од два вакви пире од компири произведува асортиман на џем, се карактеризира со пријатен, сладок и кисел вкус. Вкусниот џем од јаболка од сливи изгледа како темно кафеава, хомогена маса, каде количината на шеќер е 60 проценти. Ако шеќерот е повеќе од очекуваното, во масата се додава лимонска киселина или јаболков оцет.

Обично џемот се готви во широк сад од не`рѓосувачки челик или алуминиум. Прво, овошното пире се става на средна топлина, кога ќе зоврие - на тивок степен. Времето за готвење не треба да надминува триесет минути, во спротивно бојата на садот ќе затемни многу, а поголема количина на здрави витамини ќе биде уништена..

Класичен рецепт

За килограм јаболка и сливи ќе бидат потребни 1,2 килограми гранулиран шеќер. Јаболката мора да се измие, дупчи, да се става во сад, да се покрие и да се вари додека не се омекне. Извадете од топлина, оставете да се излади, поминете низ сито.

Исплакнете ги сливите под вода, извадете ги семето, ставете ги во сад со дебело дно, истурете во малку вода и вриејте неколку минути. Оставете да се излади. Избришете низ сито. Комбинирајте ги двата пире од компири, промешајте и ставете на средна топлина, додадете шеќер.

Подготвеноста за џем е дефинирана на следниов начин: малку смеса се нанесува на стаклена површина и тие изгледаат дали се шири или не. Ако не се шири, таа ја задржува својата форма по ладењето, па затоа е подготвена да заглави.

Се истура во стаклени тегли, затворени со капак. Да се ​​чува на ладно место..

Во рерната

Исплакнете овошје, извадете ги семето. Поделете ги сливите на два дела, лежете на садот за печење. Го стори истото со јаболка. Вклучете ја рерната 180 степени, ставете сад за печење со јаболка. Откако ќе станат меки, извадете и оставете да се излади. Печете сливи на иста температура, оставете да се изладат.

Печеното овошје изматете го во блендер, ставете во плиток, широк слив и ставете на средна топлина. Откако масата зоврие, намалете го огнот, додадете гранулиран шеќер. Се вари додека овошјето не ја смени бојата и масата станува густа. Не заборавајте да ја отстраните пената.

Количината на состојки е иста како во класичниот рецепт. Истурете во банки и превртете ја машината или затворете го капакот на капронот.

Во бавен шпорет

Kilogramе бидат потребни 600 грама јаболка и сливи за килограм шеќер. Излупете ги јаболките, извадете ги семето и ситно исецкајте На сливите, исто така, извадете ги семето, исецкајте и мелете во блендер (мелница за месо). Измешајте пире од слива со парчиња јаболка, ставете на бавен оган и малку загревајте. Истурете половина од подготвениот шеќер.

Смесата ставете ја во бавен шпорет, ставете ја 15 минути, вклучувајќи го „стартот“. По некое време, додадете го остатокот од шеќерот, ставете го уредот во режимот "калење". Jamем приготвува на температура два часа и петнаесет минути. Истурете топло во стерилни тегли, навивајте и чувајте на ладно место.

Со тиква

За килограм јаболка и сливи се зема 700 грама тиква. Тиквата се лупи, се сече на мали парчиња, се става во сад и се готви додека не биде мека. Подготвени јаболка и сливи се додаваат таму. Доведете ја смесата до вриење, намалете ја топлината и вриете уште пет минути..

Во топла форма, мелете сè со блендер, ставете го шпоретот, додавајќи шеќер. Во процесот на готвење, извадете ја пената. Доведете до посакуваната густина, извадете од топлина и истурете во подготвени лименки.

Со круша

Се зема по килограм јаболка, круши и сливи. На шеќер му требаат 1,2 килограм, се додаваат и 50 грама јаболков оцет. Плодовите се мијат, излупени (освен сливи), се сечат и валани во мелница за месо. Истурете во тава и се вари седум минути на средна топлина.

Hotешка помине низ ситно сито, повторно ставете го на шпоретот, истовремено намалувајќи го огнот. Откако смесата е половина, додадете шеќер и оцет. Гответе уште 15 минути, извадете и истурете во банки.

Со портокал

Портокал дава дополнителен вкус на џем. Според рецептот, во мешавината на јаболка, сливи и портокали се додаваат малку вода и цимет. Земете 500 грама јаболка и сливи, една портокалова, половина лажичка цимет, чаша кафеав шеќер и чаша вода.

Излупете ги и исечете ги јаболките и сливите, истурете чаша вода и ставете го во садот со повеќекратна кожа 20 минути во режимот „печење“. Решетки кора од кора од портокал и исцедете го сокот. Откако овошјето ќе се зоврие, додадете го кора од кора од лимон и портокал, шеќер и цимет.

Мелете сè во блендер. Вклучете го multicooker 60 минути, периодично отворете го капакот и мешајте ја смесата. Jamемот е подготвен.

Дебел џем

За да го направите џемот густ, не користете вода во рецептот, и тие земаат малку повеќе шеќер (200 грама) од тоа што е потребно во рецептот. Самиот производ се вари додека не се преполови. Willе трае 40 минути.

Понатамошно складирање на готовиот производ

Не е тешко да се готви и зачувува џем. Ако ги земете предвид сите суптилностите на подготовката за време на подготовката, тогаш готовиот производ може да се чува на плус дваесет степени.

Во меѓувреме, за општо осигурување, подобро е внимателно џем и чување тегли со џем во ладна подрум.