Босилек од лимон: корисни својства

Босилек од лимон е хибрид помеѓу миризлив босилек (Ocimum basilicum) и американскиот босилек (Ocimum americanum), одгледуван за готвење. Денес, употребата на лимон босилек има многу широк спектар: од пијалоци до сосови до месо. Сите лековити или корисни својства на хибридот не се официјално потврдени..

Одгледување лимон босилек

Предците на видовите, поради кои се појави босилек со мирис на лимон, се годишни растенија. Хибрид е целосно наследен овој квалитет. Затоа, тоа треба да се одгледува на годишно ниво. Фабриката е скромен и не создава многу проблеми за градинарите.

За хибрид од лимон, изберете место заштитено од ветрот и добро загреано од сонцето. Во сенка, хибридот ги губи своите квалитети и мирис, а неговиот раст значително се забавува.

За садење, одберете место каде што минатата година пораснаа кромид, моркови, тиквички или краставици. Ако е можно, во соседството се препорачува да се засадат пиперки, домати или која било од сорти зелка.

Оптимална температура: + 25 ° C или повисока. Веќе на + 12 ° C, растот запира. Босилек од лимон размножен со семиња или сечи.

За да се забрза производството, босилек се одгледува преку садници, садење семиња кон крајот на март или почетокот на април. Засадени на постојано место кога висината на зелевите ќе достигне 5 см. Дали ќе биде стаклена градина или отворен кревет, зависи од температурата на улица. Садници може да се садат на улица кога ноќната температура е најмалку + 10 ° C. Ова е обично крајот на мај. Веднаш во почвата, семето се сади на почетокот на јули. Откако на растенијата ќе се појават 6 лисја, закачете го врвот, така што босилек дава странични пука. Доколку е потребно, хибрид со пријатен мирис на лимон може да се одгледува во станот како тенџере култура.

На фотографијата, босилек од лимон расте како кондензиран растение на прозорецот..

По појавата на пупки, лисјата на растението стануваат тврди и непогодни за свежа храна. Можете да направите само босилек во чајот, но мирисот на лимон исчезнува кога се приготвува во врела вода.

Собирањето на лимон босилек се врши со сечење на пука. Должината на пука е 10-15 см. На преостанатата коноп треба да има уште 4-5 лисја. Сечење може да се направи 3 пати по сезона.

Придобивки од зеленчук од лимон од лимон

Фабриката не поседува чудесни квалитети. Но, содржи богат збир на витамини. Поради ова, дури и при бербата на лимон босилек за зимата, кога некои витамини неизбежно се губат, исушената трева ќе го поддржува телото. Ова е ако користите зачин како основа за чај. Топла витамин пијалок, исто така, помага при настинки и грип..

Како да се користи босилек од лимон

Употребата на лимон босилек не е ограничена само на чај од витамин. Фабриката може да се користи во текот на летото за да се подготват безалкохолни пијалоци. Свежи лисја се додаваат во летните салати. Сушен или свеж босилек ќе им даде интересен вкус на домашните подготовки за зимата. Со цел да се тонизира вкусот на садот, босилек може да се додаде во чинијата со месо како зачинето или да се направи сос со него. Се користи како ароматизирање на колбаси и алкохолни пијалоци..

Чај со лимон босилек

Ова е најлесниот и најпопуларен начин за користење зачини. Од лимон босилек, можете да направите лушпа или да додадете лисја од трева во обичен црн чај. Ако користите трева не како арома, но се трудите да извлечете најголем придобивки од тоа, треба да подготвувате босилек одделно. Околу 50 гр трева се истура со литар врела вода и инсистира 10-15 минути.

Освежителен пијалок

Постојат 2 опции: почекајте додека супата не се излади или направете лимонада. Во жешката сезона, се претпочита втората опција. Но, треба да го направите тоа со додавање на лимон, бидејќи киселинските додатоци подобро ја гаснат вашата жед. За да направите лимонада, ќе ви требаат:

• еден куп босилек;
• 1 среден лимон;
• литар вода;
• шеќер по вкус.

Тревата се приготвува, се додава сок од лимон. Шеќерот се става по вкус. Се олади. За да добиете ладен пијалок, оладената лимонада се става во фрижидер..

Додаток на конзерванс

Василиј оди добро со домати. Иако ова главно се однесува на миризлив босилек, но можете да експериментирате и наместо миризлив да додадете босилек со мирис на лимон при зачувување во тегла домати.

Леќање

Како суво зачин, тревата може да се користи во мешавини за месо и риба. Сува супа од лимон се користи за арома на колачи. Додадете го во супи. Свеж хибрид често се користи во салати.

Салата

Свежото растение активно се користи во вегетаријанските салати. Добро оди и со останатите трпезни зелени:

• arugula;
• коријандер;
• магдонос;
• тарагон;
• рузмарин.

Овие сушени билки се користат како зачини за јадења со месо и морска храна.

Сос

Свежата трева е многу популарна за правење сосови. Познатиот италијански „песто“ се состои само од свеж босилек, мелен преку мелница за месо и екстра девственото маслиново масло. Мирисна сорта се користи за песто, но лимонот може да се користи и за сорта..

Постои разновидност на „песто“ со додавање на домати. Овој сос се нарекува „црвен песто“. Овој сос вклучува значително повеќе состојки: домати сушени од сонце, лук, разни видови на ореви. Во секоја земја, сосот се подготвува со различни видови на ореви. Оригиналот претпоставува бор ореви. Во отсуство на бор, тој се заменува со бор ореви или див лук..

Контраиндикации

Главната контраиндикација што ја има босилек е можноста да се акумулира жива. Сите видови на родот Ocimum го поседуваат овој имот. Максималната количина на жива акумулира пурпурна босилек. Затоа, никаде, но во Русија не го јадат.

Зелените видови на босилек жива се акумулираат помалку. И за минималната содржина на овој метал во растението, неопходно е да се одгледува босилек во еколошки чиста област.

Не можете да јадете сите видови босилек и со некои болести:

• хипотензија;
• нарушувања на крварењето;
• дијабетес мелитус;
• исхемија.

Со овие болести, зачините воопшто не се препорачуваат..

Како да се складира

Пред складирање, зачинот мора да биде правилно подготвен. Кога се сушат, исечените пука се врзани и висат во сенка во ветрето. Гранките обично не се користат, затоа, по сушењето, лисјата се одделени од стеблата и се преклопуваат во вреќа за ткиво. Да се ​​чува на суво место. За да заштедите пари, можете да додадете стебла во чинија како вкус.

Често свежиот босилек е земјата во мелница за месо. Како такво, се чува во фрижидер во замрзнувачот. Можете веднаш да го направите сосот со затворање во стерилни тегли. Во овој случај, Леќата се чува во фрижидер една година..

Осврти за босилек со лимон

Заклучок

Употребата на лимон босилек е ограничена само од имагинацијата на градинарот и можностите за одгледување билки. Во сушена форма, невозможно е да се користи зачин за да се направи „песто“, но ако фабриката се пренесе во куќата, сопственикот ќе добие свежи лисја дури и во зима.