Како да ги чувате сливите дома?

Најдобро одговара за оваа намена:

• разни контејнери изработени од стакло или не`рѓосувачки челик (може да земете емајлирани метални прибор);
• дебели кеси од хартија;
• кеси направени од природна ткаенина;
• дрвени контејнери;
• пакет со поштенски пакувања;
• пластични садови за храна.

Без оглед дали претходно беше користен садот или дали е нов, треба добро да се измие. Препорачливо е да го направите ова без употреба на синтетички детергенти кои содржат силни вкусови. Сливи многу добро апсорбираат необични мириси, а за да се спречи ова, подобро е да се користи сода бикарбона за обработка на контејнери. По миењето, добро исплакнете го садот со врела вода, а потоа исплакнете со врела вода.Suchе биде многу погодно да се чуваат сливи во такви садови Целото овошје најдобро се чува, без видливи дефекти и оштетувања, доволно сушени, но не и презаситени. Ако сè е прилично едноставно со степенот на влага на сушено овошје (не купувајте сушени, можете сами да ги исушите влажни), тогаш малку е веројатно дека ќе купите совршени сливи што се целосно непроменети. Некои од овошјето во секој случај ќе бидат со слаб квалитет, а продавачот тешко ќе ви овозможи да ги средите сите стоки, земајќи ги најдобрите.

Во ред е: оставете ги најдобрите за долгорочно складирање, искористете ги останатите во прв план. Сушните сливи се посоодветни за долгорочно чување; сувите сливи се чуваат полошо. Иако, ако ја користите рерната и отстраните вишок на влага, рокот на траење на сувите сливи може значително да се продолжи. Најголемиот дел од производот, кој може да се најде на продажба денес, се подготвува со сушење..

Таквата слива, која прво се истура со врела вода, а потоа се суши во рерна на ниска температура, има поголема содржина на влага (од оваа причина, исушената слива се чува подолго). Се разбира, попрофитабилно е продавниците да го продаваат тој производ, кој содржи повеќе вода. Ова воопшто не значи дека сувиот производ е полош од сувиот - само прашање е кој метод на обработка овозможува зачувување на сливи подолго.Сушните сливи се корисни за: анемија, губење на силата, хроничен запек, нарушена срцева активност, прекумерна нервозна раздразливост, мала телесна тежина.

Карактеристики на чување сливи дома

Постојат неколку карактеристики кои главно се должат на следниве фактори:

• метод на обработка на производ (сушен или сушен);
• температура и влажност;
• садови за пакување и складирање.

Овие карактеристики ќе бидат опишани подетално подолу..

На собна температура

Најмногу едноставен и ефективен начин на складирање, во кој производот ги задржува сите свои корисни и вкусови. Ако станот има нормална влажност (45-60%), препорачливо е да се чуваат сушено овошје на овој начин. Што се однесува до одредено место, за тоа има неколку барања: треба да биде темно, суво, не жешко и пожелно е да нема многу миризливи производи во близина. Погоден плакар или оставата, чајната кујна.Избраните (цели, без оштетувања) сувото овошје мора да се стават во тегли, емајлирани метални прибор, контејнери од не`рѓосувачки челик или контејнери за храна и да се стават на ваш избор. Ако влажноста на воздухот е во рамките на нормалниот опсег, не затворајте ги цврсто садовите - само затворете ги капаците за да може воздухот да влезе внатре.

За чување на собна температура како соодветни контејнери:

• стаклени тегли, чиј врат може да биде покриен со хартија, прицврстувајќи го со еластична лента (не треба да се користат најлонски или завртки за капаци);
• стаклени контејнери за рефус храна;
• лименки од чај од метал без арома;
• метални контејнери за рефус производи;
• дрвени буриња и фиоки;
• емајлирани садови со капаци (лименки, тави)

Во фрижидер

Фрижидер е најпогодна опција за чување сушен производ. Истите стаклени или метални контејнери се погодни како контејнери. Но, најдобро решение би биле пакувањата по поштенски пакувања, бидејќи таквото пакување зазема помалку простор. Без оглед на контејнерот (пакетите) што земате, не треба да биде цврсто затворен, потребен ви е постојан пристап до воздухот.

Затворете ја амбалажата цврсто само ако (и потоа, за кратко време) ако во близина има производи со силен мирис. Покрај тоа, на секои 10-15 дена, содржината треба да се проверува за овошјето што почнува да се влошува и кондензацијата. Ако се најдат такви плодови, тие мора да се отстранат од вкупната маса. Во присуство на кондензат, содржината е поставена на кујнска крпа и се остава да се исуши, по што се ставаат во нови кеси или чисти садови.

Во замрзнувачот

Нема потреба да ставите сливи во замрзнувач. Не се препорачува чување на прехранбени производи подолго од 1 година, вклучително и во замрзнувачот. Покрај тоа, во замрзнувачот, производот ги губи повеќето свои корисни квалитети, а вкусот по одмрзнувањето остава многу да се посака..

Во хартиени кеси и вреќи

Овој метод на складирање може да се припише на складирање на собна температура, но бидејќи има некои карактеристики, вреди да се каже за тоа одделно. Ако не се достапни соодветни контејнери, ќе направат кеси направени од лен или памучна ткаенина или хартиени кеси. Предноста на складирање на овој начин е бесплатен пристап до воздух.

Што се однесува до негативните аспекти, тука, можеби, треба да се каже само дека сувото овошје треба да се чува во постелнина и хартиени кеси само во оние места каде што нема штетници (молци, мравки, бубачки). Платните кеси, пред употреба, треба да се натопат во раствор од сол, а потоа да се исушат.

Рок на траење на сливи

Предмет на сите услови, исушениот производ може да се чува дома, на собна температура и без губење на квалитет, за 7-12 месеци. Како што веќе споменавме, за да го продолжи рокот на траење на сувите сливи, треба да се исуши во рерната, на температура од +120 ... + 140 ° C за 20 минути. Откако е исклучена рерната, сувото овошје не треба да се зема веднаш, оставете да се излади во комората.

Изладената слива раширете ја во тенок слој, оставете ја да се одмори уште 12-15 часа. Сега производот ќе се чува подолго. Сувите сливи, без дополнително сушење, може да се чуваат во фрижидер за истите шест месеци или една година.

Корисни совети и трикови за складирање на сливи

За да имате при рака секогаш најсвеж и најквалитетен производ, обидете се да следите неколку едноставни препораки:

1. Подобро е да купите сливи, особено сушени, во мали делови.. Во моментов, можете да го купите скоро насекаде, додека секогаш можете да најдете свеж производ и да ја земете потребната количина со мала маргина.
2. Од целата маса купено суво овошје изберете најголем, највлажен, и оние што имаат штета, деформација. Користете ги овие плодови прво.
3. Висококвалитетните сливи може да се препознаат со триење на задниот дел од четката со нив.. Ако има темни траги, квалитетот на производот остава многу да се посака. Сувите или исушените сливи со висок квалитет нема да остават вакви траги.
4. Не чувајте исушени сливи во близина на храна што мириса на силно. (кафе, оцет, мирудии и зачини, итн.).
5. Ако просторијата во која се чуваат сувото овошје има голема влажност, најдобро е да се чува цврсто затворена. Да се ​​каже дека ткаенината или хартиените кеси нема да работат во ваква ситуација..

Така, не треба да имате никакви тешкотии со складирање на сливи, и што е најважно, зачувување на неговите придобивки и вкус. Главната работа е да знаете за некои карактеристики на процесот и да ги набудувате.