Натопени јаболка со сенф: едноставен рецепт

Јаболката е многу корисна свежа. Но, во зима, не секоја сорта ќе трае дури и пред Новата година. И оние убави плодови што се на полиците на продавниците до следното лето обично се обработуваат со хемикалии за долгорочно чување. Mistубовниците се обидуваат да направат конзерви, метеж, сокови и овошни пијалоци од нивните омилени сорти на јаболка. Но, само натопеното овошје може да замени свежо овошје.

Затоа, уште од памтивек, тие натопени јаболка, зачувувајќи корисни материи во нив и ги изненадуваа гостите со неверојатен вкус на омилените плодови.

Постојат многу рецепти за натопување на јаболка, и сите привлекуваат со нивната лесна подготовка, како и составот на здрави состојки.

Што не додавате при прилепување на јаболка! Може да бидат билки (лаванда, босилек, мајчина душица), зачини и зачини (дури и егзотични), лисја од овошни дрвја и грмушки (цреши, рибизли, јаболкници), сенф, мед, алум, брашно, зелка. Може да наведете многу долго време, но би сакал да се залагам за основаноста на натопени јаболка.

1. Овошјето може да го надомести недостатокот на многу витамини во зима. Во исто време, нивниот вкус станува се пикантен. Тие потсетуваат на вкусот на јаболко шампањ..
2. Можете да консумирате овошје после натопување како независно јадење или десерт, или можете да комбинирате со разни зеленчуци, овошје, да додадете во салати, закуски. Тие одат добро со опциите за печено месо и посно јадења..
3. Потопените плодови се чуваат до следното лето. Се разбира, предмет на соодветно натопување.

Буриња или кади отсекогаш се сметале за најсоодветни контејнери, но стаклените контејнери ги заменуваат многу добро. Затоа, модерните домаќинки можат да готват натопени јаболка во градски стан.

Изберете овошје за да се впие

За готвење, погодни се јаболка од доцни сорти, по можност зелена или бела боја. Летните (рани) сорти или видови со богата портокалова боја не се погодни за мокрење. Најпогодни сорти се:

• Зеленка;
• Симиренко;
• Титовка;
• Антоновка.

Плодовите на другите зелени сорти се исто така добро натопени..

При изборот на овошје, ние обрнуваме внимание на нивниот интегритет и еластичност. Оштетено, со места на распаѓање или меки јаболка веднаш ставете настрана. Премногу густи јаболка нема да работат ниту. Подобро да изберете сорта со просечна густина на овошје.

Втората нијанса. Свежо собраните сорти на високо скроб не треба да се потопат. Тие треба да се одложат 2-3 дена по собирањето, така што скробните соединенија во плодовите се претвораат во шеќер.

Пред да започнете со натопување, подредете ги плодовите. Избираме овошје со приближно иста големина и добро миеме. Ова е неопходно за да се измијат трагите од хемиски третмани на овошјето..

Контејнери за готвење за јаболка

Најдобар контејнер е барел. Во него, процесот на мокрење се јавува според сите правила. И дрвото од кое е направена кадата ги штити производите од распаѓање и им дава зачинет вкус благодарение на ароматичните смоли во дрвото.

Ако имате среќа и имате када, прво мора да го потопите со вода. Ова е неопходно за зачувување на дрвото при натопување или мариноване производи. Потоа садот се попарува со врела вода и се мие со раствор на сода бикарбона. По третманот, растворот се мие темелно и повторно се исплакнува со врела вода. Сега можете да го исушите. Во сончево време, контејнерите се изложени на светли зраци и свеж ветер.

За недостаток на дрвени прибор, слободно користете стакло. Потопењето јаболка во шишиња го дава истиот вкусен резултат..

Во рецептите за натопување на овошје, тие мора да се префрлат со слама или лисја. Ова е направено со цел да се сочуваат плодовите и да им се даде убава сенка. Покрај тоа, јаболката за време на процесот на мокрење ќе ја апсорбира аромата на зеленило и ќе станат уште повкусни.

Нема посебна разлика во тоа каков материјал да се пренесат натопени јаболка до. Единствениот услов за слама е дека мора да биде чист, без габични инфекции. За 50 кг јаболка, треба да земете 1 кг слама, која е попарена со врела вода неколку пати пред положување. Листовите од овошни или бери култури се натопени неколку часа во ладна вода. Секој едноставен рецепт започнува со вакви подготвителни чекори..

Овошјето на почетокот активно се влече во течноста, така што ќе треба да се додаде.

Почнуваме да впиеме јаболка

Размислете за едноставен рецепт за натопување јаболка со сенф.

Willе ги подготвиме плодовите - ќе ги средиме, добро измиеме.

Сега ви треба полнење или кантарион.

За рецепт со сенф за 10 литри вода, земете:

• 2 лажици маса сол и сува сенф;
• од 150 до 300 гр гранулиран шеќер, кој може да се замени со мед.

Ако земеме мед, тогаш нејзината количина ќе се удвои. Прашок од сенф може да се направи од семе од сенф (семиња), мелејќи ги во мелница за месо за зачини.

Врие вода со шеќер и оставете да се излади.

Во потопла вода, ги губи своите корисни својства..

Потоа додадете сол, сенф и измешајте темелно..

Чекор по чекор готвење:

1. Ние го покриваме дното на кадата со слама. Ако впивањето се изведува во стаклена тегла, тогаш ги ставаме листовите од рибизла или цреша.
2. Поставете слој на овошје на врвот.
3. Повторно остава и повторно овошје.
4. Затоа повторете додека садот не е полн.
5. Горниот слој треба да биде од лисја или слама.
6. Истурете јаболка со саламура, покријте со чиста крпа или газа, ставете угнетување.
7. Ако го впиеме овошјето во буре, тогаш маслите ги рабовите со растително масло.

Потопените јаболка со сенф сè уште треба правилно да се чуваат, така што тие да бидат добро солени и зачувани до пролет. Можете да започнете да дегустирате вкусни натопени јаболка со сенф за еден месец. Овој рецепт има свои предности во однос на другите опции за натопување. Кога сенф во прав се додава во полнењето, се формира малку пена, мувла не се јавува. Јаболките се здобиваат со остар вкус и остануваат густи, не олабавени до крајот на складирањето.

Препораки за хостеси

Некои совети што ќе помогнат да се доведе процесот на впивање јаболка до посакуваниот резултат:

1. Чувајте ги натопените јаболка со сенф само на ладно место. Но, прво, за да го активирате процесот на ферментација, чувајте ги на собна температура за една недела.
2. Не заборавајте да додадете зовриена ладна вода ако нивото на водата во резервоарот падне. Ова мора да се направи за да не се расипат горните јаболка.
3. Исплакнете го дрвениот круг или плочата под угнетување седмично и извадете ја добиената пена.
4. Променете ја ткаенината ако забележите мувла на неа. И бидете сигурни во овој случај, третирајте го врвот на кадата со раствор од сода бикарбона.
5. Важно е да се запамети дека со додавање на други зачини или зачини, ќе го промените вкусот на натопени јаболка.

Обидете се и споделете нови рецепти.