Дали е можно да се јаде сурова репка и како правилно да се користат

• 
• Зеленчукова градина
• Репка
• Придобивките од репа

Репа од нашите предци беа главното јадење на трпезариската маса. Но, во современиот свет, интересот за овој зеленчук е изгубен, но залудно, бидејќи ротквицата е ризница на витамини и минерали. Пред да започнете да јадете овој зеленчук суров во храна, треба да откриете дали другите го јадат.

Дали е можно да се јаде сурова репка

Оваа коренот може да се јаде и суров и печен. Се препорачува да се подготват витамини салати и сок од свеж зеленчук. Суровиот зеленчук има аналгетски, лековит ефект на рани, а неговиот сок е имуностимулирачки. Составот содржи сукцинска киселина, што е биостимуланси, поради што репа се смета за одличен антидепресив. Сепак, овој зеленчук содржи шеќер и не треба да се злоупотребува..

Хемиски состав

Според ботанички карактеристики, ова е едногодишна или двегодишна коренска култура на семејството Зелка, близок „роднина“ на ротквица и ротквица. Околу 50 сорти на овој зеленчук се одгледуваат во светот. Хемискиот состав на зеленчук влијае на неговите корисни квалитети. Содржи многу елементи во трагови и витамини кои се неопходни за здравјето на луѓето. Репка содржи практично без маснотии (0,1 g на 100 g).

100 гр зеленчук содржи такви минерали:

• натриум - 58,00 мг;
• калиум - 238,00 мг;
• калциум - 49,00 мг;
• магнезиум - 17,00 мг;
• фосфор - 34,00 мг;
• железо - 0,90 мг.

Структурата на коренот, исто така, вклучува азотни и азотни материи. Нивната специфична тежина е, соодветно, 6,5 и 1,1%.

Суровини на својства на репка

За многу милениуми, оваа коренот, заедно со лебот и житарките, е основа на исхраната на населението во повеќето европски земји. Витамините и микроелементите во зеленчукот одредуваат присуство на корисни квалитети во него. Репка е зеленчук со женска убавина. Ја неутрализира киселоста на крвта, го промовира растворањето на урична киселина.

Исто така, ја зајакнува фризурата и плочката на ноктите. Претходно, во северните региони на Евроазија, оваа коренот може да се јаде за борба против скорбут, сега се користи за да се спречи недостаток на витамин. Кога користите корен зеленчук за да задоволите глад, следете ја мерката, бидејќи злоупотребата на овој производ може да му наштети на вашето здравје.

Корист

Репка го содржи потребниот елемент за човечкото тело - глукорафанин, кој ги спречува онколошките заболувања и го регулира нивото на гликоза во крвта. Ајде подетално да разгледаме дали суровини репка се корисни. Во овој зеленчук можете да ги најдете сите потребни елементи во трагови и минерали за организмот (сулфур, магнезиум, натриум, калиум, бета-каротин). Со помош на сулфур, камењата во бубрезите се расчистуваат и се чисти крвта.Магнезиумот исто така му помага на телото да ја апсорбира потребната количина на калциум и да го зајакне коскеното ткиво. Коските стануваат еластични. Составот на зеленчукот вклучува и цинк и јод. Поради содржината на аскорбинска киселина, се зајакнува имунитетот, затоа овој зеленчук треба да се конзумира при настинки и вирусни заболувања.

Ретката и вредна супстанција споменато погоре - сукцинска киселина зема активно учество во метаболизмот. Исто така, има активен ефект врз здравјето на мажите. Кога го користат овој производ, нивната моќност се зголемува, сексуалната функција се враќа и хормоналната рамнотежа се нормализира. Коренот култура е во состојба да се бори со зголемено потење, отстранувајќи ги токсините од телото.

Штетни и контраиндикации

Преголемата злоупотреба на репка може да доведе до лошо здравје кај некои болести. Коренот на зеленчук содржи есенцијални масла кои можат да ја иритираат цревната слузница, што доведува до болести на гастроинтестиналниот тракт. Коренот култура е контраиндициран кај пациенти со пептичен улкус на желудникот и дуоденумот. Овој зеленчук треба да се исклучи од менито за луѓе кои страдаат од алергии на храна, болести на централниот нервен систем, како и нарушување на црниот дроб и бубрезите..Ова овошје е контраиндицирано кај луѓе со болест на тироидната жлезда. Пациентите со дијабетес мора строго да ја почитуваат не само стапката на потрошувачка, туку и да дадат предност на незасладени сорти. Коренот зеленчук се препорачува да се готви ако болеста не е во акутна форма на развој. Во секој случај, неопходно е да се консултирате со вашиот лекар за употреба на репка.

Калории сурова репка

Корисно е за луѓето кои користат репа да знаат колку калории има во овој зеленчук. Значи, калориската содржина на суровини репка е само 30-32 kcal / 100 g, затоа што 90% од тоа се состои од вода. Репка не треба да се занесува, бидејќи се однесува на производи со висок гликемиски индекс (70 единици). По термичката обработка, содржината на калории на производот се зголемува до 33 kcal, а гликемискиот индекс - до 85 единици. Исто така, зеленчукот содржи 0,5 гр маснотии, 2,9 g јаглени хидрати и 3,2 g протеини.

Како да користите суровини репка

Не ја злоупотребувајте оваа растителна култура во вашата дневна исхрана. Willе биде доволно за возрасен човек да јаде 200-300 гр зеленчук на ден. За да избегнете дигестивни проблеми, препорачливо е да го користите варено или бари на пареа.

Користејќи репка

Хранливите материи содржани во зеленчукот имаат лековито дејство врз внатрешните органи на една личност. Лековитите својства ги поседуваат не само коренот, туку и зелените врвови на растението. За подготовка на салати и борш, се препорачува да се користи зеленило како витамин комплекс. Коренот култура е во состојба да се чува долго време, без да се изгубат своите лековити квалитети, а исто така лесно се апсорбира од човечкото тело. Може да се мари и да се исуши. Поради светлиот вкус, се препорачува да се готви без додавање на зачини.

Во диететиката

Овој корен зеленчук е познат како здрав диетален производ. За готвење, тие користат не само коренови култури (зеленчук и салата), туку и зеленило (сорти на лисја и салата). Поддржувачите на диети препорачуваат вклучување во исхраната поради содржината на целулоза, која го заситува организмот со сите хранливи материи и не доведува до зголемување на телесната тежина. Содржината на влакна во репа доведува до нормализирање на апетитот и подобрување на варењето на храната. Нема посебни диети засновани на репка. Ако за краток период постои желба да се поправи фигурата, тогаш можете безбедно да го користите овој производ.

Во народната медицина

Традиционалните исцелители одлучија да го користат најкорисниот производ на репка - неговиот сок. Кога се вари, тоа е одличен експекторанс. Зеленчукот е совршен за пушачи и оние кои страдаат од болести на белите дробови. Исцелителите препорачуваат употреба на сурови репа за подобрување на кардиоваскуларниот систем, бидејќи тоа носи притисок во нормала. Супа од репка, исто така, ја третираат забоболката и несоницата. За брзо да заспиете ноќе, треба да пиете 1 чаша супа пред спиење.

Основни правила за избор и складирање

Најчесто на пазарот може да се најдат три сорти на оваа коренска култура:

• градина (со жолта пулпа),
• бело,
• црна.

Yellowолтите плодови се состојат од груби диетални влакна и имаат богат вкус, белите овошја имаат деликатна структура на растителни влакна и помалку изразена арома. При изборот на растителна култура за потрошувачка и складирање, треба да се обрне внимание на нејзината големина. Подобро е да земете мал зеленчук што може да се вклопи во дланката на вашата рака. Таков корен зеленчук нема да биде горчлив. Треба да обрнете внимание на кожата на коренот. Треба да биде без оштетување и дамки..

Најосновната карактеристика на зеленчук е неговата способност да се чува свежо долго време. Пред почетокот на првите мразови, коренот треба да се ископа и да се стави на чување. Суперкулираните култури од корен не се погодни за складирање. Репа, исто така, не се подложни на гниење и обликување. Пред да го поставите за чување, мора да се исуши под капакот, бидејќи под отворено сонце ќе почне да бледне.Постојат неколку ефективни начини за чување зеленчук:

1. Коренските култури се чуваат во фрижидер до 1,5 месеци.
2. За да се зачува конзервиран колку што е можно подолго во зима, неопходно е да се наполни со сув песок, градинарски врвови.

Репка треба да биде главниот производ на трпезариската маса. Поради својата корисност и достапност, неговото присуство во диетата може да биде константно.