Тајни што ќе помогнат правилно да ги чувате морковите во фрижидер, за да не згасне и да не се влоши

Карактеристики на структурата

За да ставите моркови во фрижидер, важно е да се решат. За долгорочно чување на куќата во станот, се испраќаат само оние овошја што се цели, здрави и добро зрели (за кои сорти моркови се најдобри за долгорочно чување за зима, прочитајте овде).

По сортирањето на морковите, потребно е да го испратите на темно и ладно место за неколку дена - фрижидер, со одредена температура и влажност (за тоа како правилно да ги чувате морковите за складирање, прочитајте нашиот материјал) Ова ќе го задржи зеленчукот свеж, сочен и здрав..

Чувајте моркови можно е да се набудуваат сите барања за подготовка за складирање, како и пакување, додека се придржувате до одреден режим на температура и влажност.

Прочитајте повеќе за тоа како да подготвите моркови за чување за зима, прочитајте овде.

Колку долго нема да помине?

Колку долго ќе остане морковот, останувајќи свежо цврсто и, задржувајќи ги сите свои својства, зависи од тоа како ќе биде во фрижидер или замрзнувач и какви мерки ќе се следат.

Корејски

„Корејскиот“ морков е рендан свеж зеленчук на специјален ренде, по што на оваа маса се додава црвена пиперка, оцет, сол и шеќер по вкус, а потоа се истура со врело растително масло.

Колку долго можам да складирам корејски моркови? Бидејќи не содржи единствена состојка што може да се расипува, ова укажува на тоа салатата нема да се влоши брзо и нема да биде опасна по здравјето.

Покрај тоа, по готвењето, рокот на траење на моркови на корејски во фрижидер пред да се продаде околу еден ден. Ова е неопходно за производот да се внесе. Колку долго се чува „корејскиот“ морков? По завршувањето на целиот процес на готвење, овој период не е повеќе од две недели..

Варено

Ако зовриете моркови, тогаш зеленчукот ќе биде целосно готов производ, кој како резултат има својство на брзо влошување. Колку долго варениот зеленчук може да се чува во фрижидер и дали воопшто се чува? Да, но според стандардите, периодот не треба да надминува два дена. Кога се чуваат подолго од посакуваниот период - морковите почнуваат да се влошуваат, но тоа се манифестира во нејзината мекост и премачкување на мукозната мембрана.

Свежо исцеден сок

Сокот од морков е богат со кератин - ги зајакнува заштитните својства на човечкото тело, затоа е корисно и за возрасни и за деца. Да се ​​направи сок дома е доволно лесно ако имате соковник или мешалка. Колку долго можам да оставам свежо исцеден сок од морков? Бидејќи нема рок на траење, мора да се конзумира веднаш по подготовката.

Ако сепак е потребно складирање, што е екстремен случај, треба да истурете свеж сок веднаш во садот и да го ставите во фрижидер.

Подготовка

За да ги чувате морковите за целата зима дома, треба да ги поставите во специјални кутии за зеленчук во долниот оддел на фрижидерот или во замрзнувачот. Коренот култура треба да се избере по можност свежа и целина. (за тоа како да ги чувате морковите свежи до пролет, можете да прочитате овде).

Кога ќе се исполнат овие два критериуми, рокот на траење на зеленчукот е од 2 месеци до една година во дрвени или пластични кутии.

Дали морковите треба да се мијат пред чување пред складирање или не? Да, но после тоа е неопходно да се исуши коренот култура за неколку часа, а потоа да се спакува во пластични кеси. Температурата на складирање во овој дел од свежината е оптимална до 6 ° C.

За да се складира коренските култури во замрзнувач со температура од -18 ° C до -23 ° C, а уште подобро до 35 ° C, мора да се преработи.

Дали треба да се мие?

Одржувањето на зеленчук во фрижидер измиено или веднаш од градината е контроверзно прашање што секој си го избира за себе (како да чувате моркови - измиени или валкани, можете да дознаете овде) Постојат позитивни и негативни страни на таквото складирање..

Позитивно:

1. Исплакнете ја коренот од нечистотија ви овозможува да ги видите сите недостатоци на неа, а со тоа да го поделите на добри моркови - ќе се чува долго време во фрижидер и ќе се оштети - ќе се троши пред сè.
2. Исплакнете моркови, не само што нечистотијата се мие, туку и сите микроорганизми присутни на неа, кои го намалуваат рокот на траење, оштетувајќи ги коренските култури.
3. За време на долго складирање, измиените моркови полесно се гледаат и сортираат добро од оној што започнува да се влошува.

Негативно:

1. Ако културата е голема, тогаш ова е прилично одземаат многу време и трае многу време, бидејќи прво треба да ја измиете целата коренска култура, а потоа ќе ви треба долго време за сушење за да избегнете предвремено оштетување.
2. Потребно е да се складираат измиени моркови во одредени услови, имено, специјални пластични или дрвени кутии, како и разни корпи, додека е неопходно да се избегне контакт со измиени моркови со нечист зеленчук.

Дали морковите можат да се мијат пред складирање, детално е опишано посебна статија.

Како да?

Прочистена

За да ги задржите излупените моркови свежи на температура од 2 ° C до 6 ° C во текот на денот, треба правилно да ги спакувате.

Рендан

Сите препорачани услови мора да се почитуваат така што морковите остануваат на презентабилен начин, без да ги загубат сите свои корисни својства, многу подолго. Излупете ги морковите, исплакнете, исушете и решетки.

Спакувајте го ренданиот зеленчук во полиетилен или вакуумска кеса, испраќајќи го во замрзнувачот. Во ова, можете да заштедите рендан морков долго време и е полу-готов производ за некои јадења, особено супи и салати, што е многу погодно во зима.

Рендани моркови. Еден од начините на долгорочно складирање:

Нема замрзнување

За да се зачува зеленчукот без замрзнување, неопходно е да се изберат најсвежото и не обраснато овошје. Нежно и кратко исечете ги врвовите без да го оштетите коренот на коренот. Ако морковите се влажни, тогаш исушете ги.

Се верува дека морковите на кои има земја за лепење ќе траат многу подолго, само не исчистете ја земјата со нешто цврсто, за да не нанесете механички оштетувања што доведуваат до рано оштетување.

Овој гас ја изложува коренската култура на брзо венење. Спакувајте го зеленчукот во полиетилен или пластична обвивка и испратете го до долната фиока на фрижидерот.

Како да чувате свежи моркови во станот без замрзнување:

Да не се слаби и не мавливи

Моркови, кои се во фрижидер, како одредена температура, како и висока влажност, што е многу важен дета. Температурата треба да биде од 0-2 ° C до 6-8 ° C, а влажноста не поголема од 90-95%.

Доколку не се исполнети овие услови, тогаш морковите можат да почнат да никнуваат, да станат меки и несоодветни за понатамошна употреба, откако ќе го изгубат вкусот и здравите квалитети.

Harетва за зима

Долната фиока на фрижидерот е најдобро место за складирање на овошје и зеленчук. Таму е лоцирана вистинската температура за одржување. Неопходно е да се сортира зеленчукот според видот и големината, да се спакува неколку парчиња во полиетилен во исто време, ослободувајќи вишок воздух и цврсто да се врзува.

Вакуумските кеси се препорачуваат за лесна употреба. Зошто е многу важно да се набудуваат точните температурни услови, како и влажноста - за да се избегне губење на корисност и гнили моркови. Покрај овие опции, можете исто така да чувате моркови завиткани во неколку слоеви на хартија.

Можете да дознаете повеќе за тоа како да чувате моркови во зима во рендан, варен, цело и без замрзнување од овој напис.

Тајни и трикови

• Бескорисно е да се чува малку зеленчук со овошје во една кутија, за да се избегне ослободување на етилен, што последователно доведува до оштетување на вкусот на коренот.
• Ако има потреба да се чува голема серија моркови во фрижидер и да се избегне ртење врвови, треба да го пресечете врвот на коренот на културата за 1-2 сантиметри.
• За време на празниците, понекогаш нема доволно време да се подготви голема празнична маса, но треба да имате време да подготвите многу јадења и така да бидат свежи, откако претходно ќе ги подготвите состојките, постои едноставен метод за чување моркови.
  Забелешка. Излупените моркови треба да се стават во пластична кутија со чиста ладна вода - во овој случај, морковите ќе траат 3-4 дена. Ако често ја менувате водата - може да издржи една недела.
• Може да се претходно измиени и излупени моркови одделно, завиткани во филм за лепење или хартија, за да не дојде во допир со друг зеленчук.

Предупредувања

Неопходно е да се набудуваат условите за избор и подготовка на моркови:

1. Првично е потребно за складирање да се избере оптималната плодоред според типот, големината, состојбата. Неисполнување на овие првични мерки - може да биде предвесник на брзо расипување на зеленчукот.
2. Задолжително подготовка на моркови пред чување. Да се ​​мие, исчисти или исчисти нечистотијата од коренот, во целина, да се складира или сецка, како и рендан - секој избира за себе колку што е практично и должина на рокот на траење. Легнете во пластична кеса додека го ослободите целиот воздух добро за да се врзат. Испратете на складирање во долната кутија за зеленчук или замрзнувач.

Во текот на летото, морковите секогаш може да се најдат на пазарите свежи и домашни само од градината без да се прскаат со штетни материи. Во зима, морковите можат да се најдат на полиците на еден супермаркет донесени од зад ридот и не е познато во какви услови порасна и како се попрска од какви било штетници и брз раст на продажба во голем обем..

Така, за да се избегне јадење увезен зеленчук, погодно е да се складираат свежи моркови од градината за зима, и чувајте моркови дома во станот долг период во вашиот фрижидер.

Денес е многу погодно и корисно кога во зимскиот ден можете да добиете свеж зеленчук од фрижидер и да го додадете во вашата омилена супа или друго јадење. Советите наведени погоре ќе ви помогне да заштедите не само моркови, туку и цвекло, како и друг корен зеленчук за зимата.