Топ 18 рецепти за кисела зелка за зимата дома

Еден од најпопуларните начини да се направи зимската диета разновидна и урамнотежена е мариноването. Зелка маринирани за зима е успешно јадење во кое е зачуван целиот спектар на витамини и микроелементи содржани во свеж производ. Овој метод практично не е поврзан со термичка обработка, а голем број на рецепти и најразлични состојки можат да го задоволат најтрофејниот вкус..

Првото дегустирање се изведува за една недела.

Во врела саламура

Зелка зготвена на овој начин е многу вкусна. Направете на следниов начин:

1. Зелка се сече на ленти, збрчкана до сокот од зелка.
2. Направете марината. Главните состојки се шеќер, сол, половина чаша маса оцет (9%) и сончогледово масло.
3. Сите компоненти се мешаат, варат, комбинираат со зеленчук.
4. Протресете го садот за униформа мариноване.

По 2 часа, закуската е подготвена.

Германска салата од зелка

За солен мезе на германски јазик, кисела зелка со бибер и зачини.

1. Отсекување голема глава зелка (тежина до еден и пол килограм).
2. Слатка пиперка се сече на парчиња и кромид на коцки.
3. Комбинирајте го целиот зеленчук во голем сад и темелно мелете.
4. Подготовка на филот: во мал сад комбинирајте половина чаша оцет и растително масло, 70 грама шеќер и сол (лажица).
5. Измешајте ги состојките.
6. Темелно измешајте повторно.

Тие инсистираат на закуска за еден ден, по што е подготвена да јаде.

Слатка зелка

Слатка, свеж зелка е многу драга на децата. Подгответе го вака:

1. Големите вилушки (2 килограми) се мијат, сецкаат, ставаат во длабок сад.
2. Додадете две рендани моркови, сецкан лук (5 чешниња).
3. Направете слатка маринада (по чаша шеќер - 2 лажици сол, половина чаша растително масло, суштина од оцет), комбинирајте се со зеленчук.
4. Изматете ги состојките со здроби, а потоа и со рацете.
5. Покријте, ставете под притисок три дена.

Садот е подготвен.

Со домати

Садот има необичен вкус и светла боја. Напредокот е како што следува:

1. Просечна глава зелка е погодна за работа. Се сече и се става во тегли, се префрла со домати со средна големина, се додаваат зачини.
2. Кога теглата е полна, направете ја маринадата.
3. Истурете лименки и се тркалаат под капаци од железо.
4. Банките се превртуваат и навиваат, почекајте да се оладат.

Зачувувањето се чува на темно, ладно место..

Со бибер

Суштината на рецептот е како што следува:

1. Се сецкаат големи вилушки од два килограми - бибер, морков, свеж краставица се сече на ленти, се мешаат.
2. Тие ја прават вообичаената маринада, која е комбинирана со зеленчук, затворете го капакот, почекајте да се олади.

Во фрижидер, таквата салата може да се чува цела зима дома..

Со цвекло

Овој рецепт се нарекува - Гуриан зелка. Зеленчукот се готви вака:

1. Земете голема вилушка (со тежина од околу 2 килограми) и исечете ја на големи квадрати.
2. Во големи парчиња (ширина до 0,5 сантиметри) се сече една репка и една морков, 8 чешниња лук се сецкаат на тенки парчиња и сецкан пипер.
3. Сите лежеа во слоеви во длабок сад.

Следниот чекор е да направите маринада заснована на јаболков оцет и истурете зелка, а потоа инсистирајте неколку дена.

Со ѓумбир

Ова е многу оригинален рецепт за здрава салата. Подгответе се вака:

1. Зеленчук, имено: вилушки зелка со тежина од 2 килограми, 1 средна пиперка, 1 морков, 5 чешниња лук исечена на парчиња.
2. Корен од ѓумбир со тежина до 70 грама е излупен, исто така ситно исецкан
   и се меша.
3. Направете маринада според класичниот рецепт базиран на јаболков оцет (150 грама), додадете го зеленчукот и ставете го нагоре тежината.
4. Чекајќи целосно ладење, складирани на ладно место.

За еден ден, садот е подготвен.

Со моркови и лук

Рецептот е удобен затоа што зелката се сече многу голема без да се отстрани дршката..

1. Просечната глава зелка со тежина до 1 килограм се сече на чинии, се вари 10 минути.
2. Исечете 2 моркови и една пиперка, исцедете неколку чешниња лук.
3. Во еден и пол литри вода што врие растворете шеќер и сол, фрлете 6 пиперки.
4. Додадете јаболков оцет (150 грама), како и други состојки.
5. Комбинирајте со зелка и ставете под угнетување за подобра марината.

По еден ден, салатата е подготвена за употреба..

Со зеленчук и јаболка

Во зима, овој витамин мезе успешно ја диверзифицира диетата и станува вистинска декорација на табелата.

Подготвено е едноставно:

1. Ситно сецкана зелка со тежина до 2 килограми, 3 јаболка и 3 моркови се излупени и ситно сецкани.
2. Направете маринада, која се комбинира со зеленчук, се меша, спакувана во тегли.
3. Контејнерот е запечатен.

Заптивките се чуваат на ладно место - фрижидер или подрум.

На грузиски

Едноставен рецепт за вкусна, умерено зачинета закуска.

1. Зелка се сече на мали парчиња, оставајќи дршка, цвекло - не дебели парчиња.
2. Каранфилче со две глави лук и лута пиперка сече ситно.
3. Направете полнење (2 литри вода за 3 лажици сол), изладете.
4. Посипете зеленчук со зачини, истурете ја маринадата.

Процесот на мариноване трае 3 дена.

Бугарски со аспирин

Ацетилсалицилна киселина е добар конзерванс.

1. Земете глава од околу 2 килограми. Измијте, ситно сецкан.
2. Додадете рендан зеленчук од корен.
3. Мелете зеленчук и лежете во стерилизиран сад.
4. Истурете, (шеќер, сол, растително масло, оцет 9%), ладно.

Пред да ги превртите лименките, во секоја се ставаат 2 таблети Аспирин.

Маринирана зелка со тиква

Рецептот се дава во просек вилушки.

1. Подгответе ја главната состојка, земете килограм тиква и 1 репка.
2. Исечете ја зелката, исечете ја тиквата и цвекло, исецкајте две чешниња од лук, измешајте темелно.
3. Маринадата е подготвена, комбинирана со зеленчук, мешана, изложена на студ.

Садот е подготвен.

Салата со рен и бибер

Јадењето е доста зачинето, нема ништо комплицирано во неговата подготовка.

1. Измијте и ситно исечете ја просечната глава зелка.
2. Исецка моркови и пиперки, измешајте сè.
3. Коренот од коњ се чисти, нанесуваат. Мелете неколку чешниња лук.
4. Пополнете сад со зеленчук, истурете ја маринадата.
5. Измешајте лесно затемнување.

Чистете на студ. Користете по можност во рок од еден месец.

Рецепт со модар патлиџан

За 1 килограм зелка земете 1 килограм модар патлиџан и три средни моркови.

1. Модар патлиџан прво се готви. Се варат 5 минути, се ладат.
2. Таму се додава рендан лук (8-10 чешниња)..
3. Исецка зелка и моркови, ставете ги оладените парчиња модар патлиџан на нив, додадете сол и оцет.
4. Оставете ја салатата во стерилизирани тегли, цврсто затворени.

Бон апетит!

Во доматот

Рецептот е даден по килограм зелка.

1. Дебел сок од домат (1 литар) или сецкани домати се солени и се става на оган, се вари 5 минути.
2. Додадете сецкана зелка и повторно зовријте ги сите заедно.
3. Зелка во домат, зачините се ставаат во стерилизирани садови.

По тесно тркалање наопаку и покријте го со ќебе се додека не се излади.

Со лимонска киселина

Во сите рецепти, оцетната киселина може да се замени со лимонска киселина, но треба да го направите ова правилно.

1. Решение слично на суштината на оцет (70%) може да се добие со разредување на 1 лажица прашок од лимонска киселина во 2 лажици зовриена вода.
2. Аналог на девет проценти оцет од маса се добива со разредување на 1 лажица прашок од лимонска киселина во 14 лажици вода.

Понатаму следете го рецептот.

Како и колку зачувана залиха?

Рок на траење на кисела зелка може да биде различен. Тоа зависи од условите под кои зеле зелка и како се чува..

1. Ако зелката беше спакувана во стерилизирани тегли под херметички запечатени капаци, тогаш рокот на траење е најдолг и може да трае една година или повеќе.
2. Ако зеленчукот се сочува во голем сад или во стаклени тегли без стерилизација, рокот на траење нема да надмине два месеци. Но, при ниски температури, може да биде подолго.
3. Во замрзната состојба, зелката може да се чува во текот на целата зима.

Кисела зелка е вкусна и здрава. Секоја домаќинка може да ја проучи технологијата на нејзината подготовка. Откако ги совладате основните суптилности, можете безбедно да експериментирате со состојките..