Вкусен и густ џем од малина: рецепти за зимата

Едноставен џем од малина за зимата потсетува на француски конфит според нејзината конзистентност и вкус. Бобинки лесно може да се готват без да се изгуби нежната арома и осветленоста на бојата..

Десертот може да се послужи како лек за чај, како и полнење за крофни или слој за воздушни бисквити. Jamемот е погоден за слатки сосови и салати, а со додавање на слатка маса се подготвуваат застаклени урда, свежи јогурти, урда од урда и сладолед.

Корисни својства на џем од малина

Бери од малина има широк спектар на здрави витамини и минерали кои се пренесуваат до готовиот џем. Придобивките за организмот се такви фактори:

1. Помага во справувањето со настинки, болки во грлото и болки во грлото.
2. Ја намалува треската при акутни респираторни инфекции.
3. Ги намалува ризиците од атеросклероза.
4. Разредува крв, спречувајќи згрутчување на крвта и стабилизирање на срцевиот мускул.
5. Го зголемува имунитетот и ја враќа виталноста на организмот.

Како да направите џем од малина

Можете да готвите џем од малина според едноставни рецепти кои имаат различни модели и одлики за готвење. Постојат голем број универзални правила кои се погодни за сите методи на готвење десерт..

Препораки:

1. Само густи и зрели бобинки се погодни за зачувување, така што вкусот на џем е сладок и конзистентноста е густа.
2. Малина е миризлива Бери која не содржи голема количина на стабилизирачки материи. За да ја згуснете масата, треба да го вриете работното парче долго време или да додадете желатин или прав агар-агар во составот.
3. Присуството на семиња влијае на вкусот на производот. За нежност и униформност, пире од компири може да се ренда преку сито.
4. Исушените бобинки исушете ги на пешкир, така што вишокот на влага не го прави џемот премногу вода.
5. Така што масата од малина не се засладува, во составот можете да ставите малку пире од црвена рибизла богата со витамини и пектин.

Едноставни рецепти за џем од малина за зима

Брзите и едноставни рецепти за правење мирисна дебела десерт ќе му обезбедат на телото вкусни витамини за целиот зимски период. Составот може да додаде рибизли, пулпа или сок од портокал, нане и други производи кои го збогатуваат вкусот и аромата на садот.

Џем од малина пет минути за зима

Класичниот начин на готвење дава мирисна сладок десерт што не се шири со парче леб или крекер. Зрнеста, густа текстура погодна за полнење крофни или палачинки.

Компонентите на класичниот рецепт:

• 1 кг големи малини;
• 1 кг шеќер.

Фазно зачувување на добрите:

1. Измиени и исушени малини испратени во тава со шеќер.
2. Покријте го работното парче со капак и оставете го 6 часа така што бобинки ослободат сок, а џемот последователно не се држи до дното.
3. Ставете ја масата на тивок оган и варете додека не се издигне од дното на меурчињата, нежно свртувајќи ја смесата од дното со дрвена шпатула.
4. Гответе 10 минути од моментот на вриење, отстранувајќи ја слатката пена од површината.
5. Умерете го огнот на минимум и држете ја тавата на шпоретот повеќе од еден час додека не се густи. Капакот може да се отвори малку, така што течноста испарува побрзо.
6. Без да го исклучите огнот, истурете ја густата смеса во стерилизирани лименки и запечатете ја со калај капак.
7. За време на вриење, џемот ќе стане многу подебел и ќе се намали волуменот.
8. По ладењето, извадете го работното парче во подрум или скријте во плакарот.

Малина од желе со желатин

Апетитот за деликатес при додавање на желатин ќе стане погуст и повеќе униформа, додека времето за вриење ќе биде многу помалку.

Пакет за намирници за готвење:

• 1 кг црвени зрели бобинки;
• чаша вода;
• 3 кг шеќер;
• Лажиче прав од желатин;
• лимонска киселина - на крајот на нож;
• 2 лажици л изладена вода што врие.

Процесот на подготвување на вкусно третирање за зимата во фази:

1. Во чаша, измешајте желатин со лимонска киселина, истурете 2 лажици прав. л изладена вода што врие и се меша.
2. Истурете излупени малини во сад, покријте го со шеќер и истурете вода за пиење.
3. Варете ја смесата на тивок оган додека не се појават мали меури 15 минути.
4. Додадете ја разредената смеса од желатин во масата од малина и промешајте активно за една минута.
5. Врие повторно, истурете сладок џем во стерилизирани тегли и плута за зима.

По ладењето, смесата ќе стане погуста и побогата. Десерт од малина оди добро со сладолед или чоколадна мус.

Дебел џем од малина со скроб

Со скроб, џемот ќе биде многу подебел и повеќе униформа со минимално готвење. Можете да користите скроб од пченка или компир.

За конзервација бара:

• 2 кг измиени бобинки;
• 5 кг шеќер;
• 2 лажици л скроб од компир.

Правила за готвење:

1. Убијте ги бобинките со блендер или движете се низ фино сито на мелница за месо.
2. Ставете ја на минимална топлина и зовријте 20 минути, мешајќи откако ќе зоврие.
3. Разредете скроб во ½ чаша вода за пиење и истурете тенок поток во џем на крајот на готвењето.
4. Завртете ги чевлите во стерилни тегли со лимени капаци и ставете ги во подрумот за зима.

Едноставен рецепт за џем од малина на агар

Рецептот за вкусен џем од малина е прилично едноставен и не бара посебни кулинарски вештини..

Пакет за намирници за готвење:

• 3 кг бобинки од малина;
• 250 ml филтрирана вода;
• 1 лажиче лимонска киселина во прав;
• 1 лажица масло л агар во прав агар;
• 500 гр шеќер или фруктоза.

Процес на готвење за зима:

1. Комбинирајте шеќер со чиста сушени малини во сад.
2. Ставете го работното парче на шпоретот, вклучувајќи бавен оган.
3. Истурете во вода и врие најмалку 15 минути.
4. Разредете агар-агар во топла течност, се вари една минута.
5. Во оладените бобинки воведете агар од лимон и агар, измешајте и повторно ставете го на шпоретот.
6. Се вари 3 минути. Во стерилизирани тегли, раширете густа маса и запечатете ги со метални капаци.

Миризлиот пакет може да се сервира во убава чинија со чај и џебови.

Зимски џем од малина со пектин

Вари пире од компири до богата густа конзистентност е тешко, десерти за стабилизирање на пектин ќе помогнат.

Компоненти на компонентите:

• 1 кг малина;
• 500 гр шеќер;
• 1 лажиче чист прав во прав.

Фазен метод за зачувување на зимскиот десерт:

1. Посипете малини со шеќер во слоеви, без мешање, за да не се оштети текстурата на бобинките.
2. Ставете сад со бобинки цела ноќ на ладно место.
3. Избришете ги бобинките низ сито, исцедете го одвоениот сок со пулпа и вриејте 5 минути.
4. Повторно вриете го сирупот, варете 15 минути и посипете го паричникот со пектин..
5. Точно 3 минути подоцна, извадете ја тавата и брзо истурете го производот во стерилни тегли.
6. Херметички плута и носете го превртот до подрумот.

Џем од малина филтриран од семето ќе се згусне по ладењето, нејзината конзистентност ќе биде мазна и желе-како.

Џем од малина во мултикокер

Варениот џем во бавен шпорет ќе го олесни процесот на зачувување на бери десерти. Дистрибуција на температура во текот на целата површина на чинијата за да се овозможи масата да не изгори, туку да се готви рамномерно во текот на целиот волумен.

Збир на производи за готвење за зима:

• 1 кг шеќер;
• 1 кг измиени бобинки;
• нотка на лимонска киселина.

Правилно можете да готвите џем од малина според шемата:

1. Истурете ги компонентите во садот, поставете ја функцијата „Исклучување“ и гответе 1 час под капакот со мешање.
2. Веднаш дистрибуирајте го врелиот десерт во калцинирани тегли и, по ладењето, однесете ги во подрумот за чување.

Деликатната еластична текстура обезбедува примена на десерт како наполнување на tartlets или сендвичи.

Вкусен џем од малина со кора од лимон

Интересна зачинета џем од кора од лимон и лимон ќе им се допадне на loversубителите на освежувачки десерти со лесни цитрусни ноти..

Треба:

• 2 кг малина и шеќер;
• овошје од лимон.

Шема за готвење чекор по чекор:

1. Комбинирајте шеќер со бобинки.
2. Ставете ги бобинките измешани со шеќер и извадете ги 5-6 часа за да го изолирате сокот.
3. Исцедете ја течноста, се вари 15 минути и се меша со шеќер.
4. Истурете кора од лимон во врела маса.
5. На самиот крај на готвењето исцедете сок од лимон и раширете го џемот во стерилни тегли.
6. Изладете го зајдисонцето под топло ќебе и извадете го во подрумот за зима.

Џем од малина без готвење

Недостатокот на термичка обработка го зачувува комплетот витамини во готовиот сад во зима колку што е можно.

За готвење без вриење, мора:

• 1 кг малина;
• 2 кг гранулиран шеќер.

Постапка за подготовка на зачувување:

1. Мелење на компонентите и тријте на сито. Истурете шеќер во делови, измешајте сè.
2. Загрејте ја смесата на шпоретот, избегнувајќи да зоврие.
3. Дистрибуирајте во стерилни тегли, пресврт и завиткајте за бавно ладење. Во зима, чувајте во теснец.

Џем од малина и рибизла

Blackcurrant ќе даде слатка зачувување богата боја и специјална пикантна киселина. Двојната доза на витамини Ц спречува настинки, а кога се манифестира, се бори со температурата.

Неопходни компоненти за готвење:

• 1 кг малина;
• ½ кг бобинки од црна рибизла;
• 2 кг шеќер.

Рецепт од џем од малина за зимата во чекори:

1. Поминете измиени бобинки преку преса или движете со мелница за месо.
2. Истурете ½ шеќер, загрејте и вриејте на ниска температура, отстранувајќи ги пените, 15 мин.
3. Останете на шпоретот, оставајќи мал оган и ширете го џемот на бреговите.

Orем со калории од малина

Домашниот џем е многу повкусен и поздрав од купениот. Вредноста на исхраната се прикажува со такви индикатори на 100 g:

• протеини - 0,7 g;
• масти - 0,4 g;
• јаглени хидрати - 24 g.

Содржината на калории од 106 kcal / 100 g зависи од количината на шеќер и дополнителни производи што се воведуваат во составот. Кога готвите, можете да го замените гранулиран шеќер со природен мед.

Услови и услови за складирање

Чувајте џем од малина во зима во ладна просторија на температура од +11 +16 подалеку од сончева светлина. Со зголемена влажност во просторијата, може да се појави `рѓа на металните капаци, а џемот ќе го изгуби оригиналниот вкус. Ако воздухот се добие под капакот, десертот може да се влоши, а при покачени температури масата лесно ќе стане шеќер.

Заклучок

Едноставен џем од малина за зимата е здраво зачувување со вкусен вкус и магична арома на шумата. Можете да подготвите десерт за зимата со агар-агар, желатин и пектин. Важно е да се мијат и сортираат бобинки, да се мешаат, за да не се изгорат. Можете да ставите витамин џем на пунџа или да служите во убава чинија со чај.

Прегледи за џем од малина