Како да замрзнете стапици за зимата во замрзнувачот дома

Замрзнувачки стапици за зима е одлична идеја да се зачуваат здрави печурки во текот на зимата. Бидејќи грозјето е специфична култура и има специфични карактеристики на вкусот, потребно е правилно да се изврши замрзнување, почитувајќи ги голем број препораки.

Дали е можно да се замрзнат стапиците

Како и многу други печурки, стапиците можат да бидат замрзнати. Но, ако boletus, boletus, boletus и слични видови се испраќаат во замрзнувачот без претходна термичка обработка и натопување, тогаш на гумите им треба посебна подготовка, бидејќи содржат горчина што не исчезнува под влијание на ниски температури.

Како да ги замрзнете trevushki печурките за зима

Само висококвалитетни печурки се погодни за замрзнување..

• Прво, тие мора да бидат млади. Старата култура веќе нема поголеми хранливи материи, а квалитетите на вкусот се губат.
• Второ, производите мора да бидат здрави. Вие не можете да ги замрзнете трулите плодни тела, болни и каснети. Таквите примероци содржат токсични супстанции опасни по здравјето на луѓето..
• Трето, препорачливо е да се земат мали тела за плодни цели цели. Бидејќи по одмрзнувањето на мали, кревки парчиња нема да изгледаат естетски пријатни.

Како да се процесираат замките за замрзнување

За да подготвите бранови за зима, пред да ги замрзнете, треба да извршите голем број манипулации:

1. Исчистете го секое плодно тело од нечистотија и остатоци.
2. Отстранете тенок „тери“ филм од горната површина на капачето.
3. Исечете ги краевите на нозете.
4. Потопете ги суровините во солена вода три дена, менувајќи ја водата два пати на ден за чистење (ова ќе помогне да се отстрани горчината од млечните млеко).
5. Отворено.
6. Се вари 20 до 30 минути.
7. Исцедете го и исцедете го производот малку..

Откако ќе зоврие, млекарите веднаш може да се постават во контејнери и да се стават во замрзнување.

Дали е можно да се замрзнат свежи печурки

Бидејќи стапиците се поврзани со млекарите, во кои има бела мрсна и екстремно горчлива течност, тие не можат да бидат замрзнати во сурова форма. Дури и темелно натопување на суровините нема целосно да ја отстрани специфичната горчина од тоа..

Како да замрзнете варени стапици

Варените замрзнати стапици се најчеста зимска жетва на овие печурки. За готвење ви требаат:

1. Подгответе овошни плодови како што е опишано погоре..
2. Се вари најмалку 20 минути.
3. Ставете во коландер.
4. Да се ​​исуши.
5. Лежете во контејнери, додека можете да користите пластични, стаклени и метални контејнери. Покрај тоа, млекарите се добро складирани во обични пластични кеси..
6. Ставете го работното парче во фрижидер, оставајќи го да се олади 3 до 5 часа.
7. Пренесете ги садовите во замрзнувачот.

Како возбудувањата замрзнуваат по бланширањето

Можете да замрзнете стапици дома со бланширање. За да го направите ова, мора:

1. Потопете овошни тела 3 дена, запомнувајќи да додавате сол во водата и да ја менувате двапати на ден.
2. Суви производи на рамна површина..
3. Ставете во шпорет или во шпорет за мантија.
4. Оставете да се пареа 30 минути.
5. Проширете со резервоарот.
6. Да замрзне.

Бланширањето, за разлика од вриење, ви овозможува да ја зачувате природната боја на печурките, иако е потребно подолго време да се подготват.

Како да замрзнете задушени стапици во замрзнувач за зима

Покрај вообичаеното замрзнување на брановите за зима, има и повеќе оригинални рецепти. Задушени печурки може да се чуваат и во замрзнувачот, заедно со сосот во кој се готви. За да го направите ова, можете да ги подготвите суровините како што следува:

1. Ставете претходно натопени и варени млекари на тава со мала количина растително масло.
2. Пржете 20 минути.
3. Додадете кромид и моркови по вкус (тешко е да го расипете садот со зеленчук), сол и бибер.
4. Пржете уште 15 минути.
5. Истурете во малку вода и додадете ловоров лист..
6. Врие од околу половина час.
7. Лежете во контејнери топло без да истурате течност до самиот врв.
8. Почекајте целосно ладење..
9. Ставете го во замрзнувачот.

Како да замрзнете солени стапици

Замрзнување бранови за зима е едноставен процес, особено ако испратите веќе солени печурки во замрзнувачот. Можете да ја маринирате и солете жетвата на кој било од вообичаените начини и да ги испратите теглите за замрзнување. Но, постои еден рецепт кој ви овозможува да ги зачувате сите придобивки на лактаторот, неговиот изглед и вкус. За готвење ви требаат:

1. Потопените суровини важно е да се испаруваат 20 минути.
2. Потоа ставете во чаша или друг сад за солење со капачињата свртени надолу.
3. Секој слој треба да наизменично со слој груб сол, копра и бибер грашок (еден килограм овошни плодови отпаѓа на не повеќе од 50 гр сол, а зачини и билки може да се стават случајно).
4. Тогаш садот со мариноване треба да биде покриен со капак со таков дијаметар, така што ќе стигне до печурките.
5. Од горе е потребно да се воспостави товар (конзерва со вода).
6. Потопете на собна температура 24 часа, а потоа ставете во ладна просторија 7 - 10 дена за солење.
7. Поставете го работното парче во контејнери.
8. Да замрзне.

Оваа опција ќе избегне голема количина течност во банките, за да се одржи вкусот на готовиот производ. Последователно, замрзнатите кисели краставички можат да се јадат без дополнителни третмани, да се попрскаат со билки или кромид и да се попрскаат со растително масло.

Како да ги замрзнете пржените стапици во замрзнувач

Да се ​​јаде пржени стапици во зима е сон на многу домаќинки. Едноставен рецепт за замрзнување на брановите стапици за зимата, што вклучува нивно прелиминарно пржење, ќе помогне да се донесе во живот:

1. Потопените суровини мора да се заваруваат.
2. Истурете малку масло во тава.
3. Загрејте го и додадете печурки.
4. Сол, бибер по вкус и пржете на средна топлина 15 - 20 мин.
5. Додадете кромид исечен на половина прстени.
6. Пржете уште 15 минути, намалувајќи ја топлината на минимум.
7. Наредете во контејнери со кромид и путер.
8. Кул.
9. Ставете го на полицата на ладилникот 2 - 4 часа.
10. Да замрзне.

Како можете да замрзнете кавијар од бранови во зима

Печурките како стапици може да се замрзнат не само во практично цела форма. За овие цели, дури и варен кавијар од млекарите е погоден..

Ова ќе бара следниве компоненти:

• траки - 2 кг;
• домати - 2 кг;
• сол - 2 лажиче;
• растително масло (може да земете нерафинирано) - 1 л;
• кромид - 2 кг.

Готвење кавијар:

1. Натопениот thresher треба да се вари 15 минути, претходно солени со вода.
2. По дренирање и повторување на операцијата двапати.
3. Исечете го кромидот на големи парчиња.
4. Домати, исто така, се сечат на неколку парчиња.
5. Поминете ги сите состојки преку мелница за месо.
6. Измешајте сè, додадете сол и масло.
7. Варете кавијар половина час на тивок оган.
8. Ставете ги тегли (тие прво мора да бидат стерилизирани).
9. Затворете ги капаците.

Подготвен кавијар треба целосно да се олади. После тоа, може да се замрзне во замрзнувач.

Дали возбудувањата се исушат

Многу домаќинки сигурно се обиделе да ги исушат стапиците за зимата, а пред да ги користите во подготовката на разни јадења, варете ги. Овој пристап за собирање печурки не е само погрешен, туку е и исклучително опасен. За време на фазата на сушење, горчливиот вкус на млеко содржано во него конечно се апсорбира во структурата на габата, а понатамошните обиди за нејзино миење се залудни.

Затоа не се препорачува да се собере овој вид печурка без претходна пролонгирана натопување и термичка обработка. Млекото, кое ја иритира желудочната слузница и предизвикува труење, може да се уништи само со вриење, чорба или пржење. Покрај тоа, излегува по натопување, но таквите печурки нема да можат да се исушат во иднина, бидејќи тие ќе бидат исполнети со вода. Затоа, исушените тројки не се јадат..

Правила за чување и одмрзнување

Правилното замрзнување на грмотевици е само прва фаза на собирање печурки за зимата. Клучна точка е надлежното штедење и можноста за одмрзнување на суровините.

Постојат голем број правила за чување што мора да се почитуваат:

1. Откривање стапици за замрзнување е потребно во мали серии. Откако ќе го извадите садот и ќе го стопите, треба целосно да ги користите производите, бидејќи повторното замрзнување е неприфатливо.
2. Не треба да има други производи во кутијата каде што се чуваат замрзнатите стапици, бидејќи овошните тела брзо апсорбираат мириси.
3. Варените стапици можат да се чуваат замрзнати 12 месеци. Плетени, пржени и солени производи можат да бидат во замрзнувач не повеќе од 6 месеци.

Подеднакво е важно да научите како правилно да ги одмрзнувате возбудувањата. Исто така, има голем број на препораки на оваа тема:

1. Контејнерите со празни места не смеат да се ставаат во микробранова печка или во топла вода..
2. Најдобрата опција е прво да го ставите садот со печурки во фрижидер, така што тие малку да се одмрзнат, а дури потоа да продолжат да се одмрзнуваат на собна температура.
3. Дозволено е да се постават садови со стапици во ладна вода.

Заклучок

Постојат многу начини за замрзнување на стапиците за зимата. Главната работа е да ја отстраните горчината од печурките и правилно да го чувате готовиот дел од работното парче за да не му наштети на сопственото здравје и да ги зачувате корисни својства на миризлив и вкусен производ.