Рецептот за модар патлиџан како печурки за зимата што ги лижете прстите чекор по чекор

Кисела модар патлиџан како печурки е лесно да се готви. За садот ви требаат неколку состојки што ќе ги најде секоја домаќинка. Синиот зеленчук содржи многу корисни елементи во трагови, од кои повеќето продолжуваат дури и по термичка обработка. Најдобрите рецепти ќе ви помогнат да го изберете вистинскиот состав.

Тегли со содржина се стерилизираат околу 20 минути, а потоа се тркалаат и се изолираат. Не е тешко да се солени модри патлиџани со овој метод, а работното парче се добива со необичен, пријатен вкус.

Се добива солена модар патлиџан со вкус на печурки, само ги лижете прстите ако додадете мајонез. Секој што ќе проба, ќе биде задоволен од садот. Рецепт од модар патлиџан како печурки за зима.

1. За готвење, треба да земете 5 кг зрел сино зеленчук, да ги измиете и да ги исечете стебленцата. Ако сакате да добиете понежен резултат, се препорачува да ја излупите кора. Потоа исечете ги на коцки.
2. Сечењето се пренесува во тава, се истура вода и се става на оган. Од моментот на вриење, гответе пет минути.
3. После тоа, коцките модар патлиџан се префрлаат во шлаг, исцедете вишок течност. Следно, во претходно загреано масло во тава, сините парчиња се пржат.
4. Одделно, испржете 1,3 кг сецкан кромид.
5. Измешајте го кромидот и модар патлиџан, додадете 800 гр мајонез и додадете зачини за печурки.
6. Последниот чекор е стерилизација 15 минути.

Складирањето на спакувани лименки мора да биде правилно.. По ладењето на лименките со содржината што треба да се пренесат на ладно место. Зимските оброци можат да се јадат ладно или топло..

Со процес на печење

Вкусна закуска се добива ако користите храна за пржење. Пржено модар патлиџан како печурки може да се направи според следниот рецепт.

• Зеленчукот за берба за зимата (околу 2,8 кг) се мие со врела вода, се отсекува опашката, се лупи и се сече на парчиња со средна големина.
• Тогаш парчињата треба да бидат богато солени и да остават некое време.
• Сијалиците (3 парчиња) се сечат на половина прстени, попрскани со оцет и се оставаат да марината.
• Во длабок тенџере, загрејте го маслото и додадете исцедени парчиња модар патлиџан. Пржете од сите страни.
• Каранфилче на три главички лук сецкани, магдоносот и копар се ситно сецкани и се мешаат со сите други компоненти.
• Како резултат на салата се дистрибуира во банки и се стерилизира околу 15 минути.

Зачувувањето со стерилизација е неопходно за да се ослободиме од сите микроорганизми, што ќе овозможи чување на производот долго време. Треба да се загреете топло и да оставите да се олади под топло ќебе.

Опцијата за собирање сина боја за печурки со лук за зимата оди добро со житарици, тестенини, компири, ориз. Модар патлиџаните се добри и како посебен сад.

• Рецептот за зима вклучува подготовка на околу 4,8 кг модар патлиџан, што треба да ги измиете и да ги исечете опашките. Потоа мелени со стапчиња, солени и ставете под притисок 45 минути.
• Две моркови се сецкаат на корејски ренде, bellвонче пипер во количина од 1,3 кг се сече на ленти.
• Сијалиците (1,3 кг) се излупени и се сечат на половина прстени, две глави од лук се делат на парчиња и минуваат низ стискаш за лук.
• Сите компоненти, освен модар патлиџан, се меѓусебно поврзани, бибер, сол, истурете оцет и оставете 5,5 часа.
• Модар патлиџан се исцеди од вишок течност, се става во тава со масло и се пржи на сите страни. Потоа додадете го преостанатиот зеленчук.

Пржениот зеленчук за зимата се дистрибуира во банки, мора да се стерилизира. Треба да се затвори со капаци од железо.

Вкусот на познатите печурки

Зеленчукот како модар патлиџан за зима може да го промени нивниот вкус, во зависност од дополнителни компоненти и зачини. Модар патлиџан се прави како печурки ако се додадат зачини. Конзервираниот зеленчук е разликуван од печурките. Ние готвиме според упатствата.

• Потребни се 4 кг сино овошје, кои се сечат на средни парчиња.
• Исецканите чешниња од три главици лук и 50 гр сецкан магдонос се прикачени на парчињата зеленчук.
• Истурете ја масата со солена вода и ставете под преса, така што зеленчукот го апсорбира вкусот на магдонос и лук.
• Потоа треба да ја подготвите маринадата. Водата од модар патлиџан се истура во тава, се става на оган и се доведува до вриење. Вратете го производот повторно и варете го 15 минути.
• Завршената салата се дистрибуира во стаклени садови, се валани и завиткани во ќебе околу 20 часа.

Како што можете да видите, марината долго, количината на состојки не е голема. Солената модар патлиџан се добива со вкус на печурки, само зеленчукот е многу подобар и побрзо се апсорбира од телото.

Можете да киселите зеленчук како шампињони. Во овој случај, рецептот за маринирани печурки од модар патлиџан ќе изгледа вака.

1. За брзо готвење, ќе ви требаат три модри патлиџани, кои се мијат, излупени и излупени. Останатата пулпа се сече на ringвончиња.
2. За да се ослободат од горчината, прстените се попрскаат со груба сол и се оставаат 35 минути.
3. За маринада, половина чаша вода треба да се полни со шеќер, оцет, сол, две ловоров лисја и 3-4 парчиња. сладок грашок.
4. Кругите од модар патлиџан се мијат и се испраќаат во тава со загреано масло за пржење.
5. Во тоа време, 3 кромид се сечат на половина прстени, а 5 чешниња лук во прстени.
6. Земете длабок тенџере и прво раширете го кромидот, а потоа малите сини, посипете со копар и лук, повторете ги сите слоеви. На крајот, треба да ги истурите сите компоненти со маринадата и да оставите да се излади.

Солената модар патлиџан се става на ладно место како печурки и може да се вкуси после еден ден.