Топла солени печурки од шафран: со лук, семе од сенф, на руски

Солените печурки за зимскиот топол начин не е тешко ако ги знаете принципите на подготовка. Ако ги следите сите препораки за предложените рецепти, ќе добиете вкусна закуска, која ќе биде врв на празничната маса.

Подготовка на шафран печурки за топло солење дома

Печурките се мијат со ладна вода за да се ослободат од големи остатоци. Нозете мора да се исчистат со нож од остатоците од земјата. Потоа истурете ладна вода и оставете 2 часа. Впивањето ќе ги ослободи од горчина. Не зголемувајте време, во спротивно производот ќе се влоши.

Пред мариноване, големи печурки се сечат на големи парчиња, а малите оставаат цели.

Како да солите печурки на топол начин

Топото солено млеко со шафран не ја менува заситената боја на печурките, поради што многу домаќинки го сакаат овој метод. Не користете метални материјали за солење. Идеален материјал е стакло или дрво, емајлирани садови се исто така погодни.

За солење, изберете само свежи печурки кои не се заоструваат од црви. Пред готвењето, тие се варат во врела вода 10 минути, по што се истура во шлаг и се остава да се исцеди вишокот на течност. Потоа, додадете ги наведените во рецептот дополнителни производи кои го подобруваат вкусот на солење.

Топла солени рецепти со шафран за зимата

Готвењето печурки со шафран на жежок начин е лесен процес кој не предизвикува потешкотии дури и кај почетниците готвачи. Подолу се дадени најдобрите и најлесни опции за мариноване печурки за зима.

Класичен рецепт за солени печурки од шафран на топол начин

Ова е наједноставната и најчестата варијанта на солење. Cookingе мора да потрошите минимум време на готвење, но резултатот ќе ги надмине сите очекувања.

Willе се бара:

• лук - 3 чешниња;
• печурки - 10 кг;
• ловоров лист - 15 парчиња ;;
• каранфилче - 20 пупки;
• трпеза сол - 500 g;
• allspice - 15 грашок;
• лисја од црна рибизла - 100 гр.

Како да се готви:

1. Поминете низ печурките, а потоа исецкајте. Мало отсуство како што е. Отстранете ги расипаните и црвите. Истурете во вода и оставете 2 часа.
2. Исцедете ја течноста. Пополнете повторно со вода. Ставете го максималниот оган. Кога ќе зоврие, гответе 5 минути. Бидете сигурни да ја отстраните пената. Со него, преостанатите остатоци се издигаат на површината.
3. Варениот производ ставете го во подготвен сад со слотна лажица. Посипете го секој слој со многу сол и зачини. Покријте со ловоров лисја и лисја од рибизла. Покријте со газа.
4. Ставете метална плоча и голема конзерва исполнета со вода на врвот.
5. Отстрани во подрумот 1,5 месеци. Температурата не треба да надминува + 7 ° C.

Рецепт за топли солени шафчиња со сол со лук

Рецептот со додавање на лук е многу популарен кај домаќинките, што му дава на апетитот зачинета арома и пријатен вкус..

Willе се бара:

• печурки - 2 кг;
• црн пипер - 10 грашок;
• рен - 20 гр корен;
• сол - 40 g;
• лук - 7 чешниња.

Како да се готви:

1. Поминете низ печурките. Исечете ги на големи парчиња. Истурете во вода и гответе четвртина од еден час. Исцедете ја течноста. Кул.
2. Решетки рен. Коцкајте го лукот.
3. Комбинирајте ги сите подготвени и преостанати производи од списокот. Темелно измешајте.
4. Ставете чинија со товар на врвот. Отстранете ја солењето во подрумот 4 дена.

Солење шафран печурки со семиња од сенф

Солењето на шафран со печурки на топол начин со сенф благодарение на чекор-по-чекор солење ќе испадне вкусно и крцкаво.

Willе се бара:

• оцет - 40 ml (9%);
• печурки - 1,5 кг;
• вода - 800 ml;
• лук - 3 чешниња;
• груба сол - 20 g;
• розова сенф - 20 g;
• шеќер - 20 г..

Како да се готви:

1. Истурете ја количината на вода наведена во рецептот во емајлиран сад. Врие.
2. Додадете сенф, исечени чешниња од лук. Гответе 5 минути.
3. Истурете сол, а потоа шеќер. Промешајте и почекајте да зоврие. Истурете оцет. Веднаш отстранете го од огнот.
4. Истурете ги подготвените печурки со вода и варете 10 минути. Добијте искачена лажица и ставете во тегли.
5. Истурете саламура до гребенот. Цврсто затворете со капаци. Покријте со топла крпа.
6. Ставете солење во фрижидер за чување.

Топла солени печурки од шафран на руски

Стариот рецепт за солење на жежок начин е заслужено популарен кај домаќинките. Апетитот е мирисна и ги задржува скоро сите хранливи материи..

Willе се бара:

• печурки - 1,5 кг;
• црн пипер - 7 грашок;
• вода - 1 л за саламура + 1,7 л за готвење;
• ловоров лист - 3 лисја;
• рибизла - 3 лисја;
• каранфилче - 2 пупки;
• сол - 75 g за готвење + 40 g за саламура;
• allspice - 7 грашок;
• цимет - 5 парчиња.

Како да се готви:

1. Врие зовриена вода. Додадете сол. Се вари додека не се раствори целосно..
2. Поминете низ печурките. Оставете само цели и силни. Исплакнете Истурете во врела вода.
3. По 13 минути исцедете ја течноста.
4. Додадете сол, ловоров лист, бибер, рибизла и зачини во саламура вода. Замена.
5. Кога саламура ќе зоврие, додадете ги печурките. Гответе 10 минути.
6. Трансфер на подготвени тегли. Истурете саламура до работ. Навивам.
7. Покријте со топла крпа и оставете да се олади целосно..

Топол начин за кисела печурка и печурки

Можете вкусно да ги солете печурките од млеко од шафран на жежок начин во комбинација со други печурки, кои се идеални за градите. Мезе е лесно солена и крцкава..

Willе се бара:

• Грузди - 750 g;
• растително масло;
• allspice - 5 грашок;
• печурки - 750 g;
• копра - 8 чадори;
• вода - 1 литар за саламура + 4 литри за готвење;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• сол - 120 g за саламура + 120 g за готвење;
• каранфилче - 1 пупка;
• црн пипер - 15 грашок.

Метод на готвење:

1. Излупете ги и исплакнете ги печурките. Потопете во ладна вода 2 часа. Исцедете ја течноста.
2. Се вари 4 литри вода. Додадете сол наменета за готвење. Замена Ставете ги печурките, по 15 минути додадете ги преостанатите печурки. Гответе 12 минути.
3. Врие вода за саламура одделно. Истурете бибер, ловоров лист, каранфилче и сол. Гответе 5 минути. Фрли чадори од копар и тргнете ги од топлина.
4. Фрлете ги печурките во шпорет. Извадете ја пиперката и зелените од саламура со слотна лажица и пренесете на дното на подготвениот сад. Ставете зовриена храна, а потоа истурете саламура.
5. Ставете чинија со карго горе. Оставете 3 дена во ладна просторија, а потоа префрлете на мали банки.
6. Истурете солење на врвот со масло, што ќе помогне да се зголеми рокот на траење на закуската. Стави во подрумот. Јадењето ќе биде готово за еден месец.

Топла солени печурки од шафран

Многу вкусно солење на печурки од шафран на топол начин се добива со брз метод. Убавината на рецептот е дека не треба да чекате неколку недели за да уживате во неверојатниот вкус..

Willе се бара:

• вода - 1 л;
• копра - 3 чадори;
• печурки - 2 кг;
• сол - 150 гр.

Како да се готви:

1. Излупете ги и исплакнете ги печурките. Истурете во вода и варете 7 минути. Исцедете ја течноста и изладете го готовиот производ.
2. Ставете копра на дното на подготвените лименки. Раширете ги печурките во слоеви, истурете сол.
3. Варете ја количината на вода наведена во рецептот и истурете ја храната. Покријте со метални капаци и веднаш ставете во тенџере врела вода.
4. Стерилизирајте 20 минути. Затвори со најлонски капаци. Завиткајте ќебе одозгора.
5. Кога работните парчиња ќе се оладат, префрлете на ладна просторија. Апетитот на предложениот метод ќе биде готов за 3 дена.

Топла солени печурки од шафран за зимата во банки со рен

Топла солени печурки со шафран со маринада во тегла е погодно за брзо готвење.

Willе се бара:

• печурки - 2 кг;
• лук - 3 чешниња;
• вода - 1,2 л;
• рен - 20 гр сецкан корен;
• лимонска киселина - 2 g;
• груба сол - 50 g;
• црн пипер - 6 грашок;
• лисја од рен - 2 парчиња ;;
• ловоров лист - 5 парчиња..

Како да се готви:

1. Додадете ловоров лист, рен и црн пипер на наведениот волумен на вода. Ставете на минимален оган.
2. Кога течноста ќе зоврие, гответе 5 минути. Извадете од шпоретот и инсистирајте 10 минути.
3. Излупете ги и измијте ги печурките. Истурете во вода. Да сол. Додадете лимонска киселина. Гответе четвртина од еден час. Исцедете ја течноста и префрлете ги зовриените суровини во колдер. Оставете го 10 минути..
4. Ставете во подготвени тегли. Посипете го секој слој со сол и ситно сецкани чешниња од лук.
5. Вирус на саламура низ неколку слоеви на газа и истурете во тегли до самиот врв. Покријте со измиен лисја од рен.
6. Затвори со најлонски капаци. Оставете солење на ладно место 10 дена.

Рецепт со топла солена шафран со `рж со цимет

Едноставен рецепт за солење на шафран печурки на топол начин ќе помогне да се подготви вкусна, задоволувачка и убава зимска подготовка.

Willе се бара:

• печурки - 1 кг;
• рибизла - 3 лисја;
• ловоров лист - 3 парчиња ;;
• вода - 1 л;
• цимет - 5 стапчиња;
• црн пипер - 5 грашок;
• сол - 30 g;
• каранфилче - 2 пупки;
• зачин - 5 грашок.

Како да се готви:

1. Отстранете груби капи и нозе од печурки. Ставете во длабок сад, додадете вода и исплакнете.
2. Истурете вода во тавата. Вклучете го максималниот оган. Истурете повеќе сол. Промешајте додека не се раствори.
3. Префрлете се на минимална зона за готвење. Ставете ги печурките. Гответе четвртина од еден час. Исцедете ја содржината преку сито во мијалникот. Исплакнете варен производ со ладна вода.
4. Стерилизирајте ги банките.
5. Варете ја количината на вода наведена во рецептот. Истурете сол, бибер, ловоров лист, каранфилче. Додадете стапчиња цимет и лисја од рибизла. Замена Гответе 5 минути на тивок оган..
6. Ставете ги печурките во саламура што врие. Гответе 10 минути. Пренесете слотна лажица во тегли. Истурете во марината и навијте.

Вкусно солење се служи со сецкани тенки кромид прстени и сецкани билки.

Рецепт за топли солени шафчиња со сол со кора од лимон

Доколку не ви се допаѓа вкусот на оцет во садовите, тогаш треба да пробате вкусен рецепт за солење печурки од шафран на врел начин со додавање на кора од лимон.

Willе се бара:

• печурки - 2 кг;
• каранфилче - 2 пупки;
• лимонска киселина - 10 g;
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• шеќер - 40 g;
• кора од лимон - 10 g;
• црн пипер - 7 зрна;
• вода - 600 ml;
• зачин - 7 зрна;
• сол - 50 гр.

Како да се готви:

1. Зоврие вода. Додадете каранфилче, пиперки и ловоров лисја. Гответе 5 минути. Истурете лимонска киселина и кора од лимон. После неколку минути додадете сол и шеќер. Постојано мешање, варете додека не се раствори.
2. Ставете подготвени печурки. Гответе 10 минути.
3. Добијте искачена лажица. Пренесете во тегли и истурете ја маринадата. Завртете го и затворете го солењето со најлонски капачиња.
4. Кога зачувувањето е целосно ладено, префрлете се во подрумот.

Рецепт за шафран печурки за зимски врел начин со кромид

Благодарение на кромидот, ќе испадне да готви според предложениот метод вистинска кралска ужина, која е погодна за секој празник. Вкусот е пријатно остар. За поголем ефект, подобро е да користите само мали печурки..

Willе се бара:

• печурки - 2,3 кг;
• ловоров лист - 3 g;
• лук - 35 g;
• оцет - 35 мл;
• каранфилче - 3 g;
• allspice - 4 g;
• кромид - 250 g;
• шеќер - 40 g;
• вода за маринада - 1 л;
• лимонска киселина - 7 g;
• пиперки - 4 g;
• сол - 40 g;
• цимет - 3 g.

Како да се готви:

1. Поминете низ печурките со отстранување на расипаните. Исплакнете Истурете во вода и гответе четвртина од еден час.
2. Исцедете и истурете вода што врие, така што сите производи се целосно покриени..
3. Истурете сол. Додадете лимонска киселина. Гответе 20 минути. Исцедете ја водата низ шпорет.
4. Исечете го кромидот на прстени, а лукот на парчиња.
5. Истурете ја количината на шеќер и сол наведени во рецептот во вода. Додадете зачини и зачини. Се вари. Додадете печурки. Гответе четвртина од еден час.
6. Истурете во оцет. Замена.
7. Добијте ја зовриената храна со про slирна лажица. Промешајте со лук и кромид. Ставете во тегли и истурете топла маринада. Навивам Може да се обидете солење за 1,5 месеци.

Топла солени шафони со печурки во банка на англиски јазик

Според предложениот метод, по 2 часа, закуската е целосно подготвена за употреба.

Состојки

• печурки - 1 кг;
• кромид - 130 g;
• суво црвено вино - 100 ml;
• Дижон сенф - 20 g;
• маслиново масло - 100 мл;
• шеќер - 20 g;
• трпеза сол - 20 г..

Како да се готви:

1. Солена вода. Истурете подготвени печурки. Ставете го на оган и варете го откако ќе зоврие 5 минути. Исцедете ја течноста. Исплакнете печурки со ладна вода и исецка.
2. Истурете шеќер и сол во стјуардот. Истурете вино, а потоа масло. Ставете сенф и сецкан кромид прстени. Вклучете средна топлина.
3. Кога смесата ќе зоврие, додадете ги печурките. Гответе 5 минути. Ставете солење во тегли и скријте во фрижидер.

Услови и услови за складирање

Солењето се чува во оставата, чајната кујна или подрумот. Идеалната температура е + 1 ° ... + 5 ° C. Со спуштање на наведената температура, закуската го губи својот вкус. Повисоко провоцира формирање на мувла на површината и како резултат на оштетување на работното парче. Рок на траење на траење е подолг од 1 година..

Заклучок

Солени печурки за зимски топол начин под моќ на која било домаќинка. Секој ќе може да избере од предложените рецепти најпогодната идеална опција. Со цел солењето да го задоволи неговиот вкус и да не предизвика разочарување, неопходно е строго да се придржувате до пропорциите наведени во рецептот.