Салата од радичио - расте

Цикоријата не само што е пијана, туку и јадена. Radicchio е еден вид циклична салата што припаѓа на семејството Asteraceae, или Astrovidae. Фабриката има античка историја, чии корени се враќаат во средновековна Белгија. Салата од радичио е многу популарна во модерната Италија, неколку десетици сорти се одгледуваат од градинари на оваа земја. Преводот на зборот Radicchio од италијански на руски значи цикорија или зелена боја. Во провинцијата Тревизо, годишно се одржуваат саеми и фестивали посветени на растенијата. Домашните градинари штотуку почнаа внимателно да го разгледуваат овој вид.

Радичио, што е тоа? Зеленчук или овошје, трева или грмушка? Малкумина жители на лето знаат како, но многумина сакаат да растат овој вид салата на нивната страница. Во овој напис, ќе се запознаете со методите и карактеристиките на одгледување зелена салата Радичио во вашата селска куќа, ќе ја научите земјоделската технологија на културата, барањата на почвата и условите за одгледување растенија.

Радичио, или салата со циклори, или италијанска цикорија има светли, бургундски глави зелка со карактеристични бели вени кои визуелно ја разликуваат циклонската салата од црвената зелка. Антоцијаните се присутни и во двата зеленчук - силни антиоксиданти кои даваат карактеристична боја. Главата на зелка е помала во големина од зелката, понекогаш има издолжена форма. Тежината на салатата достигнува 600 грама. Кај нас најчесто се среќаваат следниве сорти и хибриди: „zиово Ф1“, „Рафаело Ф1“, „Леонардо Ф1“, „Диетета“, „Пало Роса“

Салата од радичио

Одгледувањето зелена салата од Радицио е процес кој е интересен за неговиот исход. Како резултат, добивате многу корисен, необичен и редок зеленчук со карактеристична горчина, кој има класичен вкус на салата. Италијанската цикорија може да се одгледува како метод на расад или како семе на отворено. Ова е биенална фабрика, но во централна Русија се одгледува како годишно.

Почва за сеење семе во отворено тло

Салатите од цикорија сакаат отворени простори со исцедена почва. Овој имот на салата мора да се земе предвид при изборот на место за културата. Треба да се избегнуваат кисела и глинеста почва. Оптимална киселост - 6-7,2 pH.

Сеење салата во саксии

Ако одлучите да развиете ново место за садење зелена салата, тогаш започнете ги подготвителните работи во есен и продолжете напролет. Во есента ископајте ја областа на бајонет на лопатата. Одземете плевел, големи камења и на крајот, израмнете ја почвата со гребло. Во сиромашните почви, додадете компост 3-5 кг на метар квадратен, или општо ѓубриво, како што се препорачува. Осветлете ја тешката почва со додавање на песок и пилевина. Во пролетта, пред садењето, ископајте заговор и истовремено додадете нитрат на амониум по стапка од 10-15 грама на метар квадратен.

Сеење

Сеидбата на семето започнува во април и завршува во јули. Сакате да имате свеж зеленчук цела сезона? Сее во интервали од 2-3 недели. На заплетот подготвен од есента, формирајте кревети. Користете јаже за да обележите дури и бразди. Засадете го семето во континуирана линија до длабочина од 1 см, расејувајќи се во браздата со интервал од 15-20 см. Семето може да се сади почесто. Потоа, во текот на летото, по појавата на садници, ќе треба да се исушат. Растојанието помеѓу браздите е најмалку 20 см. Со оваа шема за сеење, ви се гарантира примање прекрасна салата. Наполнете ги жлебовите со земја, лесно затегнете и истурете.

Зелена салата

Нега

По 15-17 дена, семето ќе почне да `ртат, а ќе се појават садници. По достигнувањето на два сантиметри во висина, садници мора да се исушат.

Во текот на целата сезона на растење, која во средната лента трае 55-75 дена, препорачливо е да ја тревате градината. Не сакате редовно да плевеете, да ја прекриете почвата, што исто така ќе ја намали потребата за наводнување и ќе ја ограничи можноста за развој на опасно гниење. Гледајте за редовно наводнување. Радичио бара на влага. Наводнување треба да биде честа, но не длабока. Waterе малку вода, ќе добиете многу горчлив зеленчук. Летаат над - ќе се појави гниење. Заклучок: почвата треба да биде влажна, но да не биде поплавена.

Наводнување зелена салата на теренот

За да одгледувате глави салата од светла, темна малина или виолетова боја, покријте ги од сонцето и малку замрзнете ако соберете наесен.

Одгледување радичио зелена салата со садници

Кореновиот систем на салатата е тендер и лесно се оштетува. Затоа, садници од зелена салата растат подобро и поудобно во садови со тресет или коцки. Во овој случај, траумата на кореновиот систем ќе биде минимална, а во иднина ќе биде можно да се избегне одземаат многу време процес на опаѓање зелена салата во градината. Едно семе - во тенџере со тресет. Како што се појавуваат садници, пренесете ги садниците во ладна просторија со температура од 12-15 степени во текот на денот и 8-10 степени во текот на ноќта.

Кога одгледувате садници од зелена салата во стаклена градина, започнете да сеете семе на крајот на февруари - почетокот на март. Главниот критериум е дека температурата во стаклена градина не паѓа под -10 ° C, а местото е доволно затемнето. Во овој случај, салатата нема да цвета пред време. По формирањето на првите лисја, тенки надвор, така што остануваат 5-10 см помеѓу растенијата. Садници се сметаат за подготвени за садење кога во растението се појавуваат 4-6 добро развиени лисја. Како по правило, ова се случува 30-40 дена по сеидбата. Кон крајот на мај - почетокот на јуни, садници од радицијална зелена салата се пренесуваат на отворено. При пресадување, важно е да не ги уништите садници, има нежен систем на корења. Растојанието помеѓу садници е 25-30 см. Растојанието во редот е 30 см..

Садење садници од зелена салата

Болести и штетници

Поради кратката сезона на растење, растението нема многу штетници и болести. Овој вид циклична зелена салата има една корисна сопственост: мирно ги толерира нападите на паразит. Но, се плаши од полжави, меки мувла, антракоза, ботритис, `рѓа. За да избегнете таква несреќа, гледајте ја почвата. Почвата треба да биде чиста и без стагнација..

Harетва и складирање

По два месеци од времето на садење, кога е јасно дека главата стана добро затворена, може да се собере зелена салата. За погодност, користете јачмен или лопата. Исечената салата можете да ја чувате три недели дома, во фрижидер, претходно спакувана во торба за да не се изгуби влагата.

Салата

Здравствени придобивки

Салата од радичио е невообичаено богата со витамини и минерали, а калориската содржина на салатата е само 20 калории на 100 грама. Особено вреди да се обрне внимание на високата содржина на антиоксиданти во лисјата од зелена салата, кои ги штитат клетките на телото од слободни радикали. Radicchio е корисно за хематопоеза, има позитивен ефект врз активноста на панкреасот и тироидните жлезди. Со редовна употреба на зеленчукот, вашата коса ќе биде луксузна и силна, а вашата кожа здрава.

Може да биде природно гарнир за месо или риба. Само испечете го на коноб или на скара, претходно ширете мешавина од маслиново масло и балсамичен оцет. При печење, горчината делумно ја остава салатата.

Видео