Како да се соберат и исушат цвеќето од корен и цикорија дома

Кога станува збор за цикорија, веднаш се потсетува дека станува збор за добро позната замена за кафе. Сепак, тревата има корисни компоненти во големи количини. Многумина дури и не се сомневаат дека ова растение е доста честа појава во пустинските ливади или по непроодни патишта, како обична плевел. Summerителите на летото кои ги знаат корисни својства на оваа трева, се обидуваат да го грижат за тоа во нивните парцели. За тоа како правилно да се собере, исуши и собира цикорија за зимата, понатаму во материјалот.

Корените на цикорија треба да се ослободат од остатоци во почвата и темелно да се мијат во вода. Латералните мали корени се искинати од главниот ризом, бидејќи тие не се погодни за сушење, повеќето од корисни витамини се содржани во главниот корен.

Многу долги ризоми можат да се сечат на неколку делови преку, дебели - заедно.

Како да се исуши тревата

Погодни места за сушење на цикорија се места на свеж воздух, многумина избираат балкон, веранда или крошна. Главната работа е дека воздухот циркулира добро, а тревата е заштитена од директна сончева светлина. Просторијата е избрана со отсуство на висока влажност, бидејќи тоа придонесува за обликување на суровините. Исечените гранки од цикорија се поставени на густа хартија или ткаенина.

За да се спречи засилување на тревата, растенијата периодично се мешаат во текот на процесот на сушење. Некои занаетчии ја исушат тревата во фен, нанесувајќи температура до 45 Целзиусови степени. За две до три недели, зелениот дел од растението ќе се исуши..

Како да се исуши ризом

Корените на здравата трева се сушат на два начина. Ова може да се направи со ширење на платно или хартија, оставајќи го на отворено на темно место. Или со употреба на фен или печка загреана не повеќе од 40 Целзиусови степени.

Ако изберете природен метод на сушење на корените, времето на подготвеност на цикорија ќе биде не повеќе од 2 недели. Пред постапката, ризомот се чисти од нечистотија и мали расипани странични процеси. Доколку е потребно, пресечете по должината или преку.

Како да се утврди подготвеноста на производот

Посебни карактеристики на фактот дека цикоријата се исуши доста добро - за време на крцкањето меѓу прстите, исушените лисја се претвораат во прав, а стеблата испуштаат посебна пукнатина кога се кршат. Ако врвот на растението се исуши во согласност со сите услови, тоа нема да ја промени својата природна сенка за време на сушењето.

Корените исушени во саканата фаза се здобијат со светло кафеава боја, а внатре имаат жолтеникава нијанса..

Методи на чување

Густите хартиени кеси, торбите со крпа или картонските кутии се одлични за складирање на зелена трева. Изберете суво место каде нема сончева светлина. Здравата билка ги задржува своите лековити компоненти 12 месеци.

Препорачливо е да ги чувате исушените корени на лековитата постројка или мелениот цикличен пијалок во стаклен сад на темно, суво место. Теглите со празни места мора да бидат поставени подалеку од производи кои имаат лут или специфична арома. Земајќи ги предвид сите горенаведени препораки, кафето со цикорија, како и исушените растителни корени, ги задржуваат корисни квалитети 24 месеци.

Употреба на празнини од цикорија

Коренот на кокос е најпопуларна замена за кафе. Како што знаете, природното кафе содржи супстанција како што е кофеинот. Оваа компонента е контраиндицирана за луѓе кои страдаат од одредени заболувања..

Што се однесува до пијалокот од цикорија - кофеинот е целосно отсутен во него, сепак, другите корисни материи се содржат во големи количини..

За да се направи кафе од корен од цикорија, неопходно е да се мелат свежи корени на неколку делови со дебелина не повеќе од 10 милиметри. И потоа се третира топлина на околу 100 степени целзиусови за 12 часа.

Веќе сувите парчиња корени треба да се пржат во тава без употреба на масло. Кога цикоријата ја претвора бојата на пијалокот за кафе, се смета дека производот е подготвен.

Есенцијалното масло му дава специфичен вкус на кафето со цикорија, кое се ослободува при печење на корените. Пржените суровини мора да се оладат, а потоа исецкаат со помош на блендер или мелница за кафе.

Пијалокот со кокос се приготвува на температура и без додавање на компоненти на жито, и со нив. Како додаток, обично се избираат соја, јачмен, планинска пепел, овес, сушени моркови или печени бадеми. Процентот на овие компоненти е секогаш различен, во зависност од преференциите на вкусот..

Чајот се подготвува и од прав на оваа лековита билка. За да го направите ова, една лажичка од смесата во прав треба да се вари во вода, чија количина е приближно една чаша вода. Потоа, нека пијалакот се приготвува. По 10 минути, пијалокот е подготвен. Со додавање шеќер, крем или млеко, можете да уживате во чајот со ароматична горчина.

Пијалоците направени од земјата цикорија имаат позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем, даваат смирувачки ефект и, згора на тоа, воопшто не содржат кофеин.