Како да направите бело вино од грозје дома

Виното направено од зелено грозје има пријатен вкус, лесна арома. Може да биде претставена со суви, полусуви или десерти сорти. Покрај деликатноста и леснотијата, овој пијалок пијалок има многу корисни својства. Како да се направи бело вино дома, ќе го опишеме подоцна во чекор-по-упатства.

Бобинките со слаб квалитет се отстрануваат од собраните јата, што може во иднина значително да го расипе вкусот на готовото вино. Може да предизвикаат несакана горчина..

Белото грозје има можност брзо да изгние, затоа треба да подготвите пијалок од свежо бере материјал. Резервоарите каде ќе се изврши ферментацијата мора да се третираат со врела вода. Оваа постапка помага да се ослободиме од микроби од трети страни кои можат да влијаат на процесот на правење вино..

Не најмалку улогата ја игра сортата на грозје, од која е неопходно да се направи хопичен пијалок. Плодот не само што треба да биде сочен, туку и да има висока содржина на шеќер и минимална киселост. Најдобро од сè, овие барања одговараат на:

• Бјанка
• Алигот;
• Совињон;
• Ризлинг;
• Виорица;
• Фетаска и други.

Кога ги користите овие многу варијанти, можете да ја примените класичната технологија на производство на вино и истовремено да напиете пијалок со одличен вкус.

Како да направите светло вино дома

Правењето пијалок од грозд хоп започнува со колекцијата. Harетва на бело грозје наменето за подготовка на вино, се препорачува да се соберат во презрева форма. Исклучок е само јужните региони, каде што е подобро да се изберат бобинки незрели. Во овој случај, готовиот пијалок ќе биде силен, ароматичен и со пријатен благ вкус..

Бербата е задолжителна на јасно и сончево време.. Ако врне дожд долго време, тогаш треба да попуштите неколку дена откако ќе завршат, така што доволно квасец се формира повторно на бобинки.

Сок за правење вино

Може да се направи на овој начин:

• сортирајте овошје и отфрлете ги расипаните;
• неизмиени бобинки да се поттикнат со тркалачка игла или друг погоден предмет;
• во никој случај не отстранувајте ги коските.

Како резултат на постапките, добиваме т.н. мора. За време на ферментацијата, по желба може да се додаде шеќер..

Ферментација

Добиениот сок се чува 12 часа и се остава да се смести до најмалите честички. Потоа исцедете ја чистата течност со црево во чист сад. За да се спречи развој на болести и да се подобри квалитетот на виното, се препорачува да додадете до 1 грам сулфур диоксид на 10 литри подготвен сок во кантарион. Сулфацијата не е задолжителна постапка, бидејќи дома, обемот на производство е обично незначителен.

Белото вино талка на постојана собна температура. Како и во производството на пијалок од сини сорти, неопходно е да се стави бленда со вода на садот и да се користи за следење на процесот на ферментација. Важно е дека киселоста не се јавува. Ако има прекин на процесите, тогаш треба да додадете суво грозје или кисела киселина.

Квасецот може да преработи шеќер за неколку месеци, што резултира во суво вино. За да се добијат полуизменични сорти, ферментацијата треба присилно да се прекине со промена на температурата или со засилување.

Извадок

Како резултат на млад пијалок треба да се изнесат во ладна просторија и да се стареат неколку недели. За ова време, остатоците од квасецот ќе се населат. Потоа повторно истурете го пијалокот во чист сад и ослободете се од наталожениот талог. Чувајте го производот на ладно темно место.. Како резултат на ова, седиментот постепено ќе се акумулира, а самото вино ќе се разјасни на овој начин. Треба да се исцеди од време на време и да се одвои од дебелото. Изведете ја оваа постапка во текот на целата година.

Тајниот начин да се напие вино

Постои уште еден оригинален начин за правење вино од сорти на бело грозје.. Неговата карактеристична карактеристика е тоа што бобинките се претходно замрзнати. Ова придонесува за промена на некои квалитети на суровини, кои во иднина поволно ќе влијаат на вкусот на пијалокот..

По замрзнување, ставете го грозјето во сад, оставете ги да се стопи, а потоа исцедете го сокот. Понатаму, технологијата за готвење ќе биде стандардна. Само во последната фаза ќе треба да додадете шеќер. Ова е направено кога производот веќе се повратил и е подготвен за следното истурање..

Добиеното бело вино чувајте го во добро проветрена, влажна просторија со постојани ниски температури. Во такви услови, плута на садовите нема да се исуши. Исто така, тие нема да бидат подложни на оксидација поради контакт со алкохол..

Да се ​​направи вино од бело грозје дома е многу проблематичен бизнис, кој бара многу време и трпеливост. Сепак, резултатот во целост се оправдува. Производот се добива не само луди вкусен, миризлив и транспарентен, туку и природен.

Последниот фактор во наше време е многу значаен. На крајот на краиштата, оние производи што се продаваат на полиците на продавниците не се секогаш погодни за потрошувачка. Честопати, може да предизвика значителна штета на здравјето. Но, домашното природно вино, напротив, е многу корисно за човечкото тело. Покрај тоа, дури и го препорачуваат лекарите за диетална храна. И, како што можете да видите, готвењето е прилично едноставно. А, кое одделение ќе изберете за ова е десеттата работа.!