Модар патлиџан во адџика за зима

Модар патлиџан во adjika - садот е многу оригинален и зачинет. Комбинацијата на зачинетост, сладок и кисел вкус и ненаметливи белешки од лук го прави неговиот рецепт толку популарен што водителките се среќни што вклучуваат мезе во свинче банка на нивните јадења со потпис. И, ако готвите модар патлиџан во адџика за зима, можете да уживате во одлична берба цела година.

Покрај тоа, во зима, зеленчукот добро се внесува и добива униформа богат вкус..

Тие користат сини во адџика обично во ладна форма, како што се:

• независно јадење;
• зачини за какви било житни култури, тестенини;
• солење на деликатеси од месо и компири.

Придржувајќи се до технологијата за готвење и комплетот компоненти, можете многу брзо да го задоволите вашиот дом со неочекувано вкусно изненадување. Рецептот со сина мезе во adjika има едноставен и достапен опис. Сите состојки се лесни за продажба на пазарот. И од зеленчукот што се одгледува на нашата сопствена страница, добивате одлично јадење што ќе ги задоволи дури и најсложените гурмани.

Ретко кој не му се допаѓа модар патлиџан. Општо, Аџика нема ограничувања. Подготвено е со степенот на сериозност што е најпогоден..

Сега да започнеме. Willе го подготвиме потребниот зеленчук и ќе започнеме со подготовка на вкусни заготовки.

Опции за loversубителите на работните парчиња без оцет

Некои домаќинки подготвуваат зачувување на зимата без оцет. Понекогаш ова се должи на преференциите на вкусот, а понекогаш и директно зависи од состојбата на здравјето. Затоа, првиот рецепт, кој ќе го разгледаме, ќе биде во класичната верзија и без оцет. За да готвите ваква модар патлиџан во адилика за зима, потребен ви е збир на познати производи.

Главната состојка - земете модар патлиџан во количина од 3 кг. Остатокот во сооднос:

• 2 килограми зрели домати и bellвонче пипер;
• едно парче лута пиперка и 100 гр излупен лук;
• растително масло е доволно за да се земат 180 ml;
• зелени 1 куп, по можност цилантро, но може да се замени со магдонос;
• груба сол во количина од 80 g;
• и сладок шеќер - 350 гр.

Готвењето не е воопшто тешко, па дури и оние што се придржуваат на диета можат да го јадат. Работата е дека зеленчукот во класичната верзија на adjika не може да се пржи! Исклучувајќи ги лутите пиперки од рецептот, добиваме јавно јадење.

Сините имаат карактеристика на вкус - горчина, што домаќинките ја чистат на многу едноставен начин. Плодовите се мијат, се сечат на кругови (секоја дебелина од 1 см), се ставаат во сад и се солени. Сега модар патлиџан може да се остави без надзор некое време.

Да го земеме остатокот од зеленчукот.

Домати, бугарски и лути пиперки треба да мелеме во мелница за месо или во блендер. Затоа, прелиминарната подготовка на пиперка е миење, лупење и исечење.

Излупете ги доматите. Ако се остави, ќе се наруши хомогената конзистентност на adjika. Истураме домати со врела вода и по 5 минути ја отстрануваме кора.

Сега мелете ги подготвените состојки. Ја мешаме масата и ја ставаме во тава за задушување. Додадете го сончогледовото масло, ставете го најмалиот оган. За време на готвењето, постојано мешајте ја содржината на тавата.

Во исто време правење модар патлиџан. Ја исцедуваме течноста, ги измиваме сините под проточна вода, оставете ја да се исуши. Погледнете ја мешавината на зеленчук! Кога ќе зоврие, додадете ја модар патлиџан и изматете сè заедно половина час..

Време е да се преработи лукот. Гответе зелени во исто време. Излупете го лукот, исецкајте го и додајте ја модар патлиџан во Аџика за зима пред да го изгасите чорбата, додајте го во тавата. Измијте ја зелената, мелете и испратете до други компоненти.

Ставете ја целата растителна маса со зачини и билки 5 минути, ставете во чисти тегли.

Аџика со модар патлиџан мора да се стерилизира. Ние ги покриваме теглите со капаци, ставаме во тава со вода и вриеме 15 минути. По стерилизацијата, превртете се, превртете и завиткајте. Кога е ладно, ставете на ладно место.

Модар патлиџан во адџика за зима со додавање на оцет

За да може оцетот да не го смени вкусот на класичната верзија на adjika, неопходно е да се намали количината на лута пиперка и лук. За да подготвите модар патлиџан во аџика за зима со додавање на оцет, земете 1 килограм сина и домати, фунта слатка пиперка, 100 мл масло и оцет, шеќер 1 лажица и сол 2 лажици. Топла пиперка само половина подот и 7-8 чешниња лук.

Прво на сите, ние ги стерилизираме теглите за адика со модар патлиџан, а потоа продолжуваме кон подготовка на зеленчук.

За овој вид работно парче, го менуваме обликот на парчињата модар патлиџан. Исечете ги на четвртини, пополнете со вода и сол и оставете половина час.

Излупете ги доматите на класичен начин, истурете ги со врела вода.

Пиперки (слатки и гори), кора, исечени на ленти, исецка.

Ставете ја масата во тава, додадете шеќер, сол и масло. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење. Во овој режим, продолжете да готвите adjika 15 минути, а потоа истурете ја саканата количина оцет и намалете ја топлината.

Ние поминуваме на модар патлиџан. Истурете ја водата, измијте го зеленчукот и ставете ја во загреана тава. Овој додаток рецепт обезбедува термичка обработка на сина боја.

Исечете ги парчињата до златно кафеава боја, додајте го преостанатиот зеленчук и продолжете да врие. Во тоа време, излупете го лукот, ситно исецка, ставете во тава и измешајте ја содржината.

Време за готвење - не повеќе од 15 минути за да се задржи модар патлиџан во форма. Ставаме адилика од модар патлиџан во тегли и ставаме стерилизација. Се вари 15 минути, се тркалаат и се ладат во комплет форма. Прекрасна модар патлиџан во аџика за зима може да се стави во подрумот.

Совети за готвење дома

За оние кои не сакаат да треперат со стерилизација, можете да советувате да ги пополните конзервите од Аџика до самиот врв и да навивате. По ладењето, зеленчукот ќе се реши, а оцетот ќе му помогне на работното парче да издржи во зимското складирање. Затоа, дури и без дополнителен термички третман, модар патлиџан во adjika секогаш ќе биде на вашата маса.

Да се ​​збогати вкусот на зачините закуски ќе ви помогне зачини и ловоров лист. Ако за време на чорба со зеленчук, додадете 3-4 лисја од ловоров лисја и неколку грашок сос од зачин, вашето јадење ќе биде по вкусно. Прво можете да зовриете зачини со сецкани домати, а потоа да ги додадете и останатите состојки.

Белото модар патлиџан ќе додаде софистициран вкус на мезе..

Тие имаат вкус на печурки, така што садот ќе заземе нови нијанси. Не плашете се да експериментирате, а вашиот рецепт за модар патлиџан во адџика ќе биде брендиран.