Кавијар сушен печурки: 11 рецепти

Сувиот кавијар за суши од печурки е толку разноврсна чинија што секоја домаќинка го готви. Willе ви помогне како посебна закуска или полнење пита. Негување, вкусна, здрава. И како да се готви, опишано во статијата.

Придобивките од сушените печурки

За време на процесот на сушење, масата на состојката е значително намалена, така што чувањето сушени печурки е многу полесно.

Тие заземаат помалку простор, но ги задржуваат своите нутритивни придобивки во целост. Дури и со продолжено складирање, сувите печурки не го губат својот вкус и арома. Најважната предност е степенот на исхрана и содржината на протеини на сувите претставници во однос на конзервирана, солена или кисела кисела боја.

Се однесуваат на диети со нискокалорична храна со добро избалансиран состав на компонентите.

Тие содржат:

• масти
• протеини;
• витамини;
• јаглехидрати;
• аминокиселини;
• органски киселини;
• уреа.

Многу богат витамин состав ги прави неопходен производ во зима. Содржината на елементи во трагови и витамини Б Б ја надминува количината на овие компоненти во некои житарки и зеленчук.

Тајните на готвењето кавијар од сушени печурки

За сушење, користете лустери, легла и, се разбира, бело. Подготовката на секој вид има свои карактеристики заради вкусот:

• Ceps се повеќето месести, ароматични - тие се сушат цели.
• Капите се користат во лустери, бидејќи нозете имаат цврста структура..
• Морелс мора да се измие пред да се впие за да се отстранат зрнцата песок од капи.

Пред да подготвите кавијар, состојката е натопена:

1. За 10 гр сушени печурки треба да земете 1 чаша врела вода, истурете ја точната количина во сад, исцедете чинија.
2. Застанете 30-40 минути, стиснете, изладете.

Овој производ оди добро со зачини, кромид, модар патлиџан. Кавијар може да се сервира како посебна чинија, за ширење на сендвичи и како закуска.

Традиционален рецепт за сушен кавијар од сушен печурки

За класичната верзија користете бели, boletus, boletus, печурки.

• 350 гр сушени печурки;
• 2 главици од кромид;
• 100 мл растително масло;
• сол, мелен пипер, лук, други зачини по вкус.

Готвење:

1. Впие сушење за 4-5 часа.
2. Исцедете ја водата, исплакнете ги сувите печурки, вриејте додека не се подготвени во чиста вода, мелете.
3. Ситно исецка на кромидот, сос до златно кафеава боја.
4. Додадете ја главната компонента, намачкајте кавијар 15 минути на тивок оган.
5. Сол, бибер, ставете да се излади.
6. Мелете во мелница за месо или во блендер.

Како да направите кавијар од сушени лустери

Chanterelles содржат супстанција која ги инхибира паразитите, така што тие не се црви. За да подготвите закуски земете:

• 200 гр лустери (сушени);
• 30 ml растително масло;
• 0,5 лажиче. шеќер и сенф во прав;
• 1 голем кромид.

Технологијата за готвење е многу едноставна:

1. Потопете суви лустери во вода 2 часа. Потоа добро исплакнете под млаз вода.
2. Се вари во солена вода 30 минути.
   Важно! Редовно треба да се отстрани пената.
3. Додека лустерите се варат, исецкајте го кромидот, чорба во масло.
4. Подготвени печурки фрлаат во коладер до стаклена вода.
5. Додајте во тавата со кромид, изматете ги состојките заедно додека течноста не испари..
6. Поминете ја изладената маса преку мелница за месо.
7. Додадете гранулиран шеќер и сенф во прав, сол и бибер по вкус. Добро измешајте.

По целосно ладење, чувајте го во фрижидер, во сад со цврсто затворен капак..

Сушен кавијар од печурки со лук и јајца

• 210 гр сушење;
• 3 лажици л маслиново масло;
• 1 пилешко јајце;
• 1 пар. моркови и кромид;
• 2 чешниња лук;
• некои мајонез.

Готвење:

1. Подготовката на главната состојка е традиционална: натопување во врела вода, миење, вриење.
2. Се вари јајцето, кора, се сече на коцки.
3. Излупете ги морковите, исто така исечени на коцки.
4. Пржете го кромидот и морковите еден по еден. Изматете заедно 30 минути, изладете.
5. Месете го јајцето со масата во блендер, додадете сецкан лук, сол, измешајте со мајонез.

Подготовка на посно кавијар од печурки од сушени печурки

Посно кавијар од сушени печурки е подготвен од следниве состојки:

• 1 чаша суви печурки;
• 1 кромид;
• 1 куп свежи билки;
• растителни масти, шеќер, сол и оцет по вкус.

Технологија за готвење:

1. Пржете го сушењето во сончогледово масло 20 минути, а потоа префрлете го во сад.
2. Исечете го исецканиот кромид таму и се комбинира со маса од печурки.
3. Мелење со блендер.
4. Без запирање на процесот на мелење, додадете оцет, сол, шеќер, омилени зачини или малку доматно пире.

Рецепт со кавијар од печурки со кромид и моркови

Зеленчукот ви овозможува да го диверзифицирате вкусот и хранливата вредност на кавијарот.

Состојки

• какви било сушени печурки –1 кг;
• моркови и кромид - по 250 гр;
• глава лук;
• суштина од оцет - 1/3 лажиче;
• растително масло - 50 ml;
• црн пипер и ловоров лист - 3 парчиња ;;
• мелена сол и бибер по вкус.

Процес на готвење:

1. Решетки моркови, исецка на кромид.
2. Истурете масло, чорба зеленчук 5-7 минути.
3. Исушените печурки измешајте ги на класичен начин во мелница за месо заедно со зеленчук и ставете во тава.
   Важно! Ако сакате да ја отстраните киселоста, не додавајте оцет.
4. Пржете кавијар под капакот 30 минути, додадете лук.

Кавијар од сув печурки "Асортиман на печурки"

Производи:

• мешано сушење - 0,5 кг;
• ¼ чаша павлака;
• 3 лажици л путер;
• оцет и зачини по вкус.

Готвење:

1. Направете прелиминарна подготовка за сушење, мелете во блендер.
2. Се топи путерот, испржете го кромидот, додајте ја главната состојка.
3. Продолжете додека влагата не испари..
4. Додадете сол, бибер.
5. Победете ја павлаката со оцет, зачинете со кавијар и сервирајте разладена.

"Цар" кавијар од печурки од сушени печурки

"Кралското" јадење е подготвено од сушени порцини печурки.

За кавијар ви требаат:

• 2 чаши печурки;
• 3 лажици лажици маслиново масло;
• кромиди и каранфилче на лук - 5 парчиња ;;
• ¼ чаши порта;
• 1 лажиче сок од лимон.

Процес на готвење:

1. Подгответе фен.
   Важно! Не ја истурајте супата.
2. Во масло испржете го лукот, кромидот (сецкан), комбинирајте со бели печурки, пржете до златно кафеава боја.
3. Истурете во супа, врие додека не испари влагата..
4. Додадете останати состојки, измешајте.
5. Гарнирајте со зелена боја пред да служите.

Сув рецепт за кавијар од печурки со домати

Подобро е да се исуши од тубуларни оценки. Доволно е 1 кг.

Додадете во оваа количина:

• 2 среден кромид;
• колку моркови;
• растителна маст по потреба;
• 350 гр домати;
• омилени зачини.

Сувите шампињони, печурките печурки, печурките boletus се погодни за оваа варијанта на кавијар..

1. Откако ќе зоврие, извртувајте ги преку мелница за месо, а потоа пржете ги 20 минути.
2. Исецка кромид на половина прстени, излупени домати во кругови, решетки моркови.
3. Пренесете ја мешавината од зеленчук во масло.
4. Измешајте со печурки, додадете зачини, сол, бибер.
5. Задушете маса 20 минути.

Како да се готви кавијар од сушени печурки со крем

Многу задоволувачки рецепт за кавијар ќе помогне во домаќините во секоја ситуација.

За 0,5 кг сушени печурки печурки ви се потребни:

• 200 гр тежок крем;
• еден кромид и еден морков;
• 1 лажица масло л гранулиран шеќер;
• 3 лажици л бело вино;
• 100 гр брашно.

Процес на готвење:

1. Потопете го кремот 2 часа.
2. Исечете го кромидот, пржете во сончогледово масло.
3. Кога пржете додадете шеќер.
4. Ситно исецкајте ги морковите во блендер, додајте го кромидот.
5. Извадете ги печурките од кремот, мелете.
6. По пржењето, измешајте зеленчук со печурки, истурете крем, бибер, сол, додадете вино и брашно.
7. Замена.

Рецепт кавијар од печурки од сушени печурки, алги и краставици

Оригиналната верзија на кавијар.

На исушените печурки (20 g) ќе треба да додадете сушен алги (100 g), 2 кисели краставици, оцет, растителни масти, зачини и билки - количината е до домаќинот.

1. Морското кеale, како сушење, се натопува 10 часа.
2. Тогаш компонентите се мијат.
3. Исечете го кромидот, соте во тава заедно со печурки, зелка и стапчиња од краставици.
4. Посипете со сецкани билки пред да ги вкусите..

Како да направите кавијар од сушени печурки за зима

За да подготвите кавијар за зимата, треба да подготвите:

• сушење на едно одделение или асортиман - 1 кг;
• кромид - 200 гр;
• домати - 300 гр;
• зачини и зачини по вкус и избор;
• растителна маст - 150 мл.

Процес:

1. Пред да зоврие, исечете ги печурките на парчиња, а потоа гответе 30 минути.
2. Вирус, исплакнете, мелете.
3. Пржете во масло 30 минути.
4. Одделно пржете ги доматите и кромидот.
5. Измешајте ги состојките, солта, биберот, изматете ги 15 минути.
6. Подгответе стерилни тегли, ставете врел кавијар, стерилизирајте 30 минути, навивајте, поставете да се излади полека.

Заклучок

Сувиот кавијар за суви печурки има толку многу сорти што е погоден за секоја домаќинка и секоја маса. Единственоста на садот лежи во фактот дека е брзо да се подготви, лесно се складира и вкусно се јаде..