Како да ги чувате свежите црни и црвени рибизли

Во зима, кога вирусите се активираат, а витамини стануваат се помалку и помалку, потребна е дополнителна исхрана за организмот. За ова, домаќинките од лето почнуваат да берат овошје, билки и бобинки. Меѓутоа, така што таксите ги задржуваат своите корисни својства и аромата подолго, се препорачува однапред да се запознаете со условите за складирање. На пример, многу домаќинки се заинтересирани за тоа како најдобро да се одржува свежата црна рибизла.

Свежо складирање

Ако џемот од рибизла не бара одредени услови за складирање, тогаш се препорачува да се задржи свежото собирање при набудување на температурата и влажноста:

1. Замрзнатите бобинки бараат мала температура, и се препорачува да ги чувате во замрзнувач. Најдобра опција - големи пространи фрижидери што можат да издржат до три килограми.
2. Замаената колекција исто така бара кул соба. Општата преграда на фрижидерот е најдобро одговара.
3. Се препорачува да се чуваат сушени бобинки на топло, но што е најважно, суво место..

Важно! Ако има чести прекини на електрична енергија во регионот, а фрижидерот не ја исполни својата целосна функција, се препорачува да се одбие замрзнување и да се прибегне кон друг метод на складирање.

Дали е можно да се чуваат рибизли во фрижидер?

Одговорот на ова прашање е очигледен: да, може. Ладилникот е најпогодно место за складирање, особено во станбени услови. Во современите уреди, постои функција за прилагодување на температурата, што поволно влијае на тоа колку се чува црна рибизла во фрижидер.

Ние ја избираме најдобрата амбалажа

Оптималното пакување за свежа зимска жетва исто така варира со методот на берба. На пример, за сушените бобинки, се препорачува да се користат плетени корпи или вреќи со партали. Одржувајте ја колекцијата подалеку од другите, поприсутни, колекции, инаку можна е размена на мириси.

Ренданите рибизли се препорачуваат да се затворат во мали стаклени тегли. Нема потреба да ги превртувате со капаци, само завиткајте ги на врвот со крпа и прицврстете ги за обемот. При замрзнување, се користат пластични садови, корпи или обични пластични кеси. Пакетите ви овозможуваат да ја одржувате колекцијата во серии, во мали дози.

Времетраење и услови на Бери

Во зависност од условите на складирање и методите на "пакување", датумот на истекување на рибизлата се менува:

• во свежа, не обработена форма, во општиот оддел на фрижидерот бобинки се чуваат до еден месец;
• целосната колекција во замрзнувачот може да издржи до 8 месеци;
• исушените бобинки се чуваат за 10 месеци до една година;
• рендани рибизли со шеќер, во оптимални услови, ќе траат до следната година.

Замрзнување на овошје

Без оглед на сортата (црвена, бела, црна), бобинките се замрзнати идентично. Да се ​​започне со тоа, се препорачува да ја средите колекцијата и да се ослободите од вишокот ѓубре, бидејќи по одмрзнувањето веќе ќе биде невозможно да се направи. Исто така, потребно е добро да се исуши колекцијата така што бобинките не се лепат заедно на ниски температури (погодни само за замрзнување на целата).

Понатаму, подготвителната фаза зависи од желбата на водителка. На крајот на краиштата, можете да замрзнете бобинки:

• во форма на цели рибизли;
• мелење преку мелница за месо со шеќер;
• едноставно земјата, без адитиви;
• и како пире од компири.

Суви бобинки за зима

Дома, се препорачува сушење рибизли за зима во рерната. Ова бара обработка на колекцијата како што е опишано погоре. Истурете ги сувите цели бобинки во тенок слој на садот за печење и исушете ги, почитувајќи го режимот на температурата. Оптимално, рерната бара не повеќе од 60 степени. Се препорачува вратата на кабинетот да се остави малку отворена за да испари вишок на влага. Колку Процесот ќе трае од два до четири часа.

Постапката се смета за комплетна кога бобинките повеќе не се лепат кога ќе се исцедат. Важно е да не се преполнува колекцијата, во спротивно и корисни својства и самата арома ќе се изгубат.

Методот на мелење со шеќер

Мелење со шеќер бара строги размери. Оптималниот однос, според традиционалниот рецепт, останува два дела шеќер на еден дел рибизли. Мелењето се препорачува на начин погоден за водителка.

Сепак, банките за складирање нужно бараат стерилизација. Во нетретираниот дел од микробите останува, генерално, тие не се штетни, но често предизвикуваат ферментација на колекцијата.

Како да се складира подобро?

Како да складирате рибизли - секоја mistубовница одлучува за себе. Многу зависи од целта на употреба во зима. За да додадете за време на готвењето, се препорачува да се замрзне целина или земја, но без адитиви. Како додаток на пијалоците, соодветно се и сувите бобинки и ренданата колекција со шеќер.

Датум на истекување на рибизла

Датумите на истекување на рибизли се целосно зависни од методот на складирање и варираат од месец до година.