Рецепт за чување габа

Солјанка со мед печурки - подготовка во која успешно се комбинираат печурки и зеленчук. Едноставно и задоволувачко јадење ќе ја диверзифицира масата во зима. Рецептите на хоџџоде од печурки со мед за зима се разновидни. Вкусот на работното парче во голема мера зависи од избраните компоненти. Една работа останува непроменета - печурките се насекаде во рецептите.

Тајни за готвење

Бидејќи главните компоненти на работното парче се повторуваат во различни рецепти, ние ги даваме принципите на нивна подготовка за конзервирање:

• зелката се чисти од интегрални лисја, оштетените области се сечат и сецкаат со ленти-
  Совети! За да го подготвите столчето, треба да користите сорти од зелка со средно зреење и доцна зреење.
• мед печурки сортирани и варени додека не се готват. Лесно е да се утврди со фактот дека тие потонале на дното;
• исечете го кромидот на половина прстени;
• излупете ги и истријте ги морковите, тенки стапчиња од морков се погодни за корејска чинија;
• слатка пиперка исечена на ленти;
• исечете ги доматите на коцки или парчиња. Некои рецепти бараат нивно претходно пилинг..

Традиционален рецепт за чорба од печурки од мед печурки за зима (без домати)
Овој рецепт за печурки hodgepodge може да се смета за класика.

Состојки

• 1 кг зелка и моркови;
• 0,5 кг кромид;
• 300 мл растително масло;
• 2 кг печурки веќе зовриени до тендер.

За да направите хоџџаџ, потребни ви се зачини:

• 3-4 ловоров лисја;
• грашок од горчлив и зачинет;
• и за оние кои сакаат - пупки од каранфилче.

Од количината на производи наведени во рецептот, ќе се добијат 10 тегли со волумен од 0,5 л.

Како да се готви:

1. Медните печурки и зеленчук се подготвуваат како што е опишано погоре..
2. Крт.от кромид и моркови со малку масло, додадете сè во зелката.
3. Задушете под капакот на тивок оган околу 25 минути.
4. Додадете варени печурки и чорба додека зеленчукот не е подготвен.
5. 3 минути пред крајот на сезоната на готвење садот со зачини.
6. Тие се поставени на топли стерилизирани тегли и се тркалаат.

Како да се готви Хокодопџ од печурки од мед печурки со зелка

Додавањето домати ќе му даде на работното парче пријатна киселина, а оцетот нема да го остави лошо. Количината на состојки во овој рецепт може да варира. Можете да направите хоџџак на печурки со додавање на домати според следниот рецепт.

Состојки

• 2 кг варени печурки, зелка и домати;
• 1 кг моркови и кромид;
• чаша шеќер;
• 100 гр сол и 9% оцет;
• 300 мл растително масло.

За fansубителите на зачинетите јадења, можете да додадете мелен црн пипер.

Како да се готви:

1. Задушени кромид, домати и моркови со масло 40 мин.
2. Додадете зелка, шеќер, сол и чорба колку.
3. Дојде редот на печурките и оцетот. По мешање, варете уште 10 минути.
4. Спакувани во стерилизирани тегли, кои треба да бидат преполнети со метални капаци.

Завршените контејнери се завиткаат во крпа. Излезот е 10 литри на готовиот производ.

Рецептите за правење hodgepodge од мед печурки за зимата со домати имаат многу опции. На пример, следново.

Состојки

• 2 кг свежи печурки и домати;
• 1 кг зелка и кромид;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 л растително масло;
• шеќер и сол 3 лажици. лажици, слајдови не треба да бидат;
• 3 лажици лажици 9% оцет.

За лутост, додадете 20 грашок црн пипер.

Како да се готви:

1. Варените печурки се варат до тендер - околу 20 минути.
2. Измешајте ги со подготвен зеленчук, додадете зачини и зачини, со исклучок на оцет.
3. Покријте го садот со капак и врие на тивок оган час и половина, не заборавајќи да се мешате.
4. Околу 2 минути пред да се заврши калењето, се додава оцет и се меша..
5. Оваа подготовка е спакувана во стерилни лименки без отстранување од огнот.
6. Плутаните контејнери се свртени наопаку и се изолираат со ќебе.

Хокododge на печурки за зимата од печурки и зеленчук

Можете да готвите hodgepodge со мед печурки без зелка. Рецептот е како што следува.

Состојки

• 2 кг варени мед печурки;
• 1 кг кромид, домати, моркови;
• литар сончогледово масло.

Количината на сол се одредува според сопствениот вкус..

Како да се готви:

1. Сите производи се мешаат, солени и задушени со масло за еден час.
2. Подготвен хоџџаџ е спакуван во стерилни тегли, херметички запечатени и загреани под капаците, свртувајќи се наопаку.

Печурката солјанка за зимата е многу вкусна со додавање на доматно пире. Особеноста на овој рецепт е дека медните печурки не се претходно варени.

Состојки

• 2 кг сурови мед печурки;
• 1 кг моркови;
• 100 гр доматно пире;
• мал куп копра;
• 60 гр сол;
• лажиче со голем рид на земјата црвена пиперка;
• 120 ml јаболков оцет;
• чаша растително масло;
• 5 грашок бел пипер.

Како да се готви:

1. Морковите се подготвуваат со тоа што се сече на ленти.
2. Медните печурки се сортираат, измиваат, фрлаат во штитник.
3. Кога печурките се исушат, тие се пржат 10 минути во врела тава со додадено масло.
4. Додадете моркови и испржете ги сите заедно уште 20 минути.
5. Промешајте со паста од домати и продолжете со чорбата.
6. После 8 минути, зачинете со сол и бибер, додадете сецкани билки.
7. Малку чорба заедно и истурете оцет.
8. По калењето, спакувани во стерилни тегли и плутани.
9. Садовите треба да се загреат под капаците, да ги завиткаат и да ги ставаат наопаку.

Солјанка со мед печурки за зимата без оцет

Зеленчук солјанка со мед печурки не секогаш бара оцет при готвење. Според рецептот, доматната паста ја обезбедува потребната острина..

Состојки

• 2 кг свежи печурки;
• 4 големи кромид;
• чаша доматно пире;
• 1 кг пиперка.

Зачинете го садот со сол, бибер и ловоров лист. Исто така, потребно е растително масло за пржење..

Како да се готви:

1. Подредени и измиени печурки од мед, заедно со кромид, се пржат во тава со додавање на масло. Течноста треба целосно да испари.
2. Слатка пиперка се сече на ленти и испржете ја во посебна тава, додадете во печурки.
3. Разредете ја доматната паста со вода во сооднос 2: 1. Зачинете го садот со сол, бибер, ловоров лист и добро измешајте.
4. Исцрпувањето продолжува уште 30 минути.
5. Спакувани во стерилни тегли и валани.

Тендерска хоџџад со печурки печурки и печурки

Солјанка со печурки за зимата во тегли според овој рецепт може да биде добра основа за марината со печурки. Комбинацијата на chanterelles и мед печурки го прави вкусот на печурката побогат и помек во исто време..

Состојки

• 1 кг мед печурки и лустери;
• глава на средна зелка;
• 6 кромид;
• 0,5 кг кисели краставички;
• 2 кг домати;
• растително масло за пржење.

Сол бибер додадете по вкус.

Како да се готви:

1. Наброените и измиени печурки од мед се варат одделно во вода со додавање сол за 7 минути. Тие треба да се изладат и исечат..
2. Пржете ги со кромид и растително масло.
3. Додадете домати, зрна и рендан краставици.
4. Stew до мека зелка.
5. Додадете бибер и сол и ароматични зачини.
6. Спакувани во стерилизирани тегли и валани.

Солјанка со мед печурки во бавен шпорет за зимата

Саксија е универзален кујнски уред кој во голема мера го олеснува животот на водителката. Во него можете да готвите огромен број јадења според најразлични рецепти, вклучително и хоџџак.

Можете да го користите претходниот рецепт, прво користејќи го режимот "Пржење", а потоа - "Печење". Чорба зеленчук со печурки во бавен шпорет за еден час, не заборавајте да се меша.

Постои уште еден рецепт за hodgepodge со мед печурки, кој работи одлично во бавен шпорет.

Состојки

• 1 кг мед печурки;
• 4 моркови и кромид;
• 8 домати;
• 6 слатки пиперки;
• чаша растително масло;
• 4 лажици сол без врвот;
• 0,5 чаши шеќер;
• 2 лажици лажици 9% оцет.

Зачинете го производот со ловоров лист и грашок од црн пипер.

Подготовката на садот е многу едноставна: сецкан зеленчук и печурки, се става во чинијата на садот-садот, зачинете со зачини и зачини, со исклучок на оцет - се става на самиот крај на готвењето.

Користете го режимот "Изгаснување". Времето на производство е еден час. Готовиот производ е поставен во стерилни тегли и запечатен.

Повеќе информации за готвење хокодопџата од печурки во бавен шпорет можете да ги видите на видеото:

Услови и правила за чување на гаќички од печурки

Како и сите препарати со печурки, не се препорачува чување хокодод со мед печурки повеќе од една година. Подобро е да се чува конзервирана храна на ладно место без пристап до светлина. Сув, ладен подрум е идеален. Ако капаците на бреговите се отечени, таков производ не треба да се јаде, за да се избегне труење.

Заклучок

Соyанка со печурки со мед е лесно готвење чинија што може да се јаде и топло и ладно. Рецептите за овие конзервирана храна ќе и помогнат на зафатената домаќинка, бидејќи е потребно многу малку време да се загрее. Од него можете да готвите вкусна супа или да служите со варен компир. Таа е добра на кој било начин.