Yellowолто вино од слива дома

Yellowолтите сливи привлекуваат со својата светла боја. Овие бобинки одат на компоти, зачувува, метеж Покрај тоа, ова растение секогаш се радува на богата жетва. Yellowолтото овошје од слива е исто така голема побарувачка кај винарите. Како резултат, следејќи ги рецептите, се добива десерт бело вино.

Можете да ги третирате вашите драги гости со домашно вино од слива од жолто, служејќи пијалок со јадења од месо, риба и живина. Агруми, чоколадо и мармалад се погодни за светло бело вино..

Споделете тајни

Винарите што се занимаваат со производство на бело вино од жолти сливи знаат многу од суптилностите на нивниот бизнис и се подготвени да споделат многу со новодојденците..

Вкусот на виното е под влијание на некои адитиви:

• Ако сакате вино од курва, додадете гранки од рибизла.
• Ако користите пупки од каранфилче, мајчина душица, оригано, тогаш аромата на виното ќе биде извонредна.
• Со додавање кајсии на сливите, добивате сладок пијалок за десерт.
• Исцелување вино може да се подготви ако, наместо гранулиран шеќер, користете мед во сооднос 1: 1.

Постои уште една вообичаена нијанса при правење вино од жолти сливи: овошјето содржи малку течност, така што секогаш мора да додавате вода во пулпата. Не постои начин да се направи без тоа.

При изборот на сливи, обрнете внимание на нивниот квалитет. Веднаш исфрлете го секое сомнително овошје. Рот ќе го уништи виното.

Се надеваме дека колекцијата на тајни моменти при подготовка на домашно вино од жолти сливи ќе се надополни со вашите совети.

Слива вино е здрав пијалок богат со витамин Ц, каротин и други материи. Употребата на пијалок во мали дози помага во зајакнување на имунитетниот систем, ја подобрува циркулацијата на крвта, го зголемува хемоглобинот.

Нашата винарија

Не е неопходно да се користат само бели сливи во подготовката на вино, секогаш можете да експериментирате и да додадете плодови од други сорти и бои. Тогаш пијалокот ќе има различни бои и вкусови.

Но, денес ќе се фокусираме на неколку едноставни рецепти за правење слива вино од жолто овошје.

Опција 1 - класичен рецепт

Според рецептот, потребни ни се:

• жолти сливи - 8 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг 600гр или 2кг;
• вода - 1000 ml.

Метод на готвење

1. Сливи не треба да се мијат пред да започнете со вино. Белузлавата плакета содржи бактерии или див квасец одговорен за процесот на ферментација. Затоа, треба да ја избришете загадената површина со крпа и да ги отстраните семето од секое жолто овошје. Крушите од сливи содржат хидроцијална киселина, што го прави виното не само горчливо, туку и опасно за здравјето.
2. Внимателно тријте ги бобинките во голем слив додека не добиеме пире од компири. Најдобро е да се изврши оваа постапка со дрвена туркалка.
   
3. Потоа, истурете го пире од слива во тавата и додадете литар топла зовриена вода. Ние го оставаме садот на топло и темно место за ферментација пет дена. Постојано мешајте ја пулпата за одвод, спуштете ја надолу.
4. Кога поминато поставено време, ја филтрираме течноста, ја одделуваме пулпата низ неколку слоеви на газа. Сè што се појавува во него, исто така, треба да се исцеди и да се спои во вкупна маса.
5. Истурете малку течност, малку топла, истурете ја точната количина шеќер. Повеќе или помалку - сето тоа зависи од вкусот на сливите и вашите преференции. Ако сакате слатко вино, тогаш додадете го целиот шеќер наведен во рецептот или дури и малку повеќе.
6. Истурете го виното во големо шише, ставете го брава со вода. Ако таков уред не е достапен во вашиот арсенал, ставете на вратот на медицинска ракавица со прст прободен од игла. Шише вино треба да се става на ладно место и да се тресе секој ден..
   
   Не го наполнувајте резервоарот до врвот, така што има простор за ферментација.
7. Слива вино дома според едноставен рецепт треба да талка два месеци, а потоа извадете го неколку пати од талогот, обидувајќи се да не го разбранува населениот квасец.
   
8. На крајот на ферментацијата, истурете ја сливата вино во шишињата и цврсто плута. Аромата, вкусот и бојата на пијалокот од сливи ќе ги собере по 2-3 години. Но, младото вино може да се пие порано, по 5-6 месеци.

Опција 2 - медицинско вино од слива

Ние ги подготвуваме следниве состојки:

• жолти сливи;
• гранулиран шеќер;
• суво грозје.

Не ја наведуваме точната количина на состојки за правење домашно сливо вино според едноставен рецепт, но ќе ги разјасниме пропорциите. За секој килограм овошје што треба да земете:

• 800 ml вода;
• 200 грама темна суво грозје;
• 150 грама шеќер.

Овие стапки ќе овозможат да се подготви вино од сливи дома во вистинска количина.

И сега за правилата за подготовка:

1. Неизмиени суво грозје со див квасец содржани на површината се поставени во чаша и се полни со вода не повеќе од +30 степени, додадете 50 грама гранулиран шеќер. Масло од киселина мора да се чува топло најмалку четири дена. Во потопла вода, квасецот ќе умре, а на ниски температури нема да работи.
2. На четвртиот ден, кршете ги жолтите сливи со допир (во никој случај не измивајте!) И исцедете го сокот.
   
   Истурете ја исцедената вода и повторно исцедете. Исцедете ја течноста од слива во шишето, додадете шеќер и течност од суво грозје. Ставаме шише за ферментација.
3. Сите други активности соодветствуваат на традициите на правење вино дома..

Сливјанка со лековити својства ќе биде подготвена за 90 дена.

Опција за подготовка на засилен пијалок

Не треба да чекате неколку месеци за дегустација на вино од слива. Ако го користите нашиот експресен рецепт, тогаш алкохолот добиен дома може да се вкуси за два месеци.

И покрај присуството на вотка во пијалокот, вкусот сепак останува оригинален. Дури и дамите можеби добро го користат. Зацврстеното вино од слива се чува дома на ладно темно место..

Што ни треба:

• 5 кг жолта слива;
• 5 литри квалитетна вотка;
• 1 кг шеќер.

Овој рецепт има неколку нијанси, придржувањето кон нив е задолжително:

1. Бидејќи улогата на див квасец во овој рецепт е неважна, жолтите сливи мора темелно да се измијат, отстранат и да се пират.
2. Добиените пире од компири ги шириме во големо шише, додаваме гранулиран шеќер, истурете вотка. Потоа, шишето е плутано и исчистено на топло место 60 дена.
3. Во последната фаза, виното треба да се филтрира и да се истури во соодветни садови.

Можете да ги поканите гостите и да вкусите заедно вино од жолти сливи, подготвени дома.

Опција 3 - зачинето вино

Многу loversубовници сакаат зачинета крема. Овој рецепт е само за нив. Подгответе вакви производи однапред:

• жолти сливи - 2 кг;
• пупки од каранфилче - 5 парчиња;
• Лаврушка - 3 лисја;
• гранулиран шеќер - 1000 грама;
• чиста вода - 3 литри.

Ние нема да ги измиеме сливите, но дефинитивно ќе ги извадиме семето. Здроби овошје, а потоа додадете вода (1 литар), пупки од чешне, ловоров лист, шеќер. Ние го ставаме капацитетот на шпоретот и готваме додека не се појави пената.

После тоа, извадете ја од топлина и изладете. Притиснете ја пулпата со помош на преса. Истурете уште еден литар зовриена вода во добиената маса, повторно измешајте и филтрирајте. Додадете го последниот литар вода. Добиената течност се истура во шише (не до врвот) и се става во топлина. По 12 дена, домашно вино од жолта слива е подготвено.

Осветли вино од слива

Процесот на расчистување на домашното вино од жолти сливи, едноставните рецепти на кои ви понудивме, завршува само за неколку години. Причината лежи во високата содржина на пектин во овошјето. За овие цели, винарите користат разни лекови. Погледнете како го прават тоа:

Но, можете да го осветлите виното брзо ако користите белки од јајца.

И сега за овој чекор по чекор:

• за секои 50 литри вино од слива ви требаат само 2 протеини;
• ги одделуваме од жолчките и тепаме темелно додека не се формира пена;
• потоа постепено додајте половина чаша зовриена вода, измешајте ја добиената маса;
• истурете ја смесата во виното во тенок поток и измешајте;
• по половина месец се појавува талог на дното на шишето.

Нежно извадете го виното од него, истурете го во нов сад. Но, ние сè уште нема да се префрлиме на мали шишиња. Виното сè уште не е до крај осветлен, заматеност се забележува во него. После три недели, го отстрануваме седиментот и повторно го филтрираме. Само откако виното од сливите, подготвено дома, станува целосно транспарентно, можете да го истурите во мали садови и цврсто да ги затнете.