Како да ги чувате сливите дома со замрзнување, сушење и мариноване

Ако прашате искусна домаќинка како да чувате сливи дома, таа сигурно ќе рече - зачувајте, испратете до замрзнувачот. Овие се далеку од сите методи што се препорачуваат да се стават во практика - вкусните овошја ќе бидат подеднакво ефикасно зачувани на балконот или во подрумот. Главната работа е да ги проучите основните правила на складирање, строго да се придржувате до препораките.

Во фрижидер

Се препорачува да користите садови за јајца за чување во фрижидер. Овошјето што не се допираат едни со други, гние помалку, се чувствуваат одлично долго време. Друг начин е да користите пластични садови, мали ленти што можат да бидат херметички закопани. Бидете сигурни дека редовно го проверувате овошјето, навремено отстранете го овошјето со знаци на расипување.

На балконот

Се препорачува да испратите сливи на балконот во картонски кутии. Ако има време, завиткајте го секое овошје со хартија (весник), ова ќе заштити од неповолни надворешни влијанија и ќе го продолжи рокот на траење. Во тешки мразови, ако балконот е студен, подобро е да го внесете во собата.

Во подрумот

Складирањето во подрумот има неколку предности - стабилна температура, мала влажност. Главното правило е редовно да прегледувате овошје, да се отстранат плодовите со знаци на гнили или суви точки. Користете картонски кутии, контејнери како контејнери.

Во замрзнувачот

Најлесен начин да се продолжи животот на здравите плодови е да ги испратите во замрзнувачот. Постојат две опции за чување на овошје - отстранете ги пред-семето или замрзнете целина.

Подигнат

Без овошје се користи за правење десерти, колачи, овошни сосови. Бидете сигурни дека исплакнете ги плодовите, исушете се на мека крпа, исечете ги или преполовувајте ги со рацете, извадете ги семето. Лежете во еден слој на широк сад за печење, замрзнете (превртете неколку пати за време на замрзнување), пренесете во сад.

Подигнат

Пред замрзнување, дури и ако семето не се отстрани, исто така се препорачува да се исплакне овошјето. По сушењето, ставете ги садовите (не скроти), оставете во замрзнувачот да замрзне.

Преработка на сливи за долгорочно складирање за зимата

Покрај замрзнување или чување на свежо овошје на ладно место, постојат неколку поедноставни начини за складирање на сливи за зимата. Секој од нив не бара продолжен термички третман, така што не можете да се грижите за исчезнувањето на хранливи материи, витамини се целосно зачувани.

Сувост

Сувите сливи се одлична состојка за десерт, печење. За сушење, се препорачува да се користат специјални единици - електричен фен, печка. Во текот на летото, зраците на сонцето ќе стојат добро. Исплакнете ги плодовите пред сушењето, поделете се на честички. Подобро е да се користат не премногу сочни овошја, времето за готвење ќе биде значително намалено.

Кисело овошје

Постојат многу рецепти за зачувување на сливи. Кисело овошје задржува повеќето од корисни елементи. Можете да подготвите третман за зима на многу начини - сливи од пареа, стерилизирање, пред-вриење во сируп.

Слива во сопствениот сок

Омилен рецепт за многу домаќинки е овошје во сопствениот сок. За да го направите ова, пополнете ги теглите со честички од овошје, истурете малку шеќер, почекајте сливите да истурат сок, потоа, доколку е потребно, додадете малку зовриена вода, плута.

Захаросано овошје

За да се подготви захаросани овошја, не се користат премногу сочни овошја. Истурете многу сливи со шеќер, ставете во еден слој на садот за печење, доведете до подготвеност во рерната на ниска температура. Бидете сигурни дека мешајте во процесот на готвење, проверете дали честичките се исушат, а не печете. Се лади целосно пред пакувањето. Чувајте во контејнери, цврсто затворете го садот.

Евакуација на овошје

Одводот за вакуум се користи во индустриското производство, во продавниците, дома. Предностите на методот се дека штетното опкружување не влијае на плодовите, честичките не се вреќаат и се чуваат подолго. За евакуација, ќе ви треба посебен уред кој сигурно ги лепи рабовите на пакетот, откако претходно го отстранил целиот воздух. Бидете сигурни да го потврдите квалитетот на пакетот, ако има дури и мала дупка, сливите ќе почнат да се влошуваат прилично брзо, и овој процес нема да се спречи. Дома, дури и по процесот, се препорачува да се чуваат сливи во ладни услови - во фрижидер, подрум, подрум.

Слатка слива во шеќер

Постои уште еден одличен начин за чување на овошје - шеќер. Првиот чекор во подготовката е обилно да се попрска со шеќер, да се испрати во емајлиран слив, почекајте додека слатките кристали целосно не се растворат. Пополнете ги сливите во чисти тегли, повторно пополнете со шеќер, веднаш испратете до ладна просторија, претходно херметички запечатени садови.

Времетраење на чување на договори - до една година. Користете за правење слатки, како пополнување пити, подгответе десерти.

Плодовите од сливи ги уживаат возрасните и децата, овошјето е универзално - тие одат добро не само со тесто од путер, туку и со месо или зеленчук. Следејќи ги правилата за складирање, ќе биде лесно за време на мразната зима да се празнува на ароматични и сочни вкусен, што ќе му даде на организмот изобилство на витамини и хранливи материи.