Како да чувате тиква дома?

Вкусна и здрава тиква може да се ужива во текот на целата година, ако културата е правилно одржувана. Ourе дознаете за методите и карактеристиките на чување на овој зеленчук од нашата статија.

Датуми и правила за собирање

Бербата се изведува во присуство на визуелна зрелост, што е својствено за секоја сорта. На пример, хардкор може да се собере 3 месеци по садењето. Големите сорти што созреваат со вкусно месо и одличен квалитет на чување се тикви со средно зреење..

Нивната колекција се изведува по 4,5 месеци по садењето. Покрај тоа, постојат сорти на морско оревче што доцнат. Нивната целосна зрелост се јавува после 5 месеци.

Знаете ли? Родното место на тиква е Мексико, каде зеленчукот се одгледува пред осум илјади години. Заедно со пченката се смета за најстара култура во светот..

Правилата за колекција се следниве:

  1. Чистењето се врши само во топол ден. Ова мора да се направи пред почетокот на мразот.
  2. Транспортирајте внимателно за да не ја оштетите кожата.
  3. Неопходно е да го одделите овошјето од камшикот со помош на остри алатки, така што дршката останува долга најмалку 5 см.
  4. Пред складирање, овошјето се чисти и суши, а исто така се сортира по големина.

Сорти тикви за долгорочно складирање

И покрај разновидноста на сорти, не сите се погодни за долгорочно складирање..

Размислете кои се погодни:

  • Желади;
  • Апорт;
  • „Насмевка“;
  • Харлекин;
  • Шпагети.

Правила за чување

Да тиква може да лежи долго време, треба да знаете некои нијанси:

  • Чувајте само во темна просторија и извршете редовна вентилација;
  • влажноста треба да биде на 80%;
  • плодовите не треба да се допираат едни со други;
  • за подобрување на зачувувањето, се препорачува да се направи кревет од сува трева;
  • овошните стебла мора да бидат долги најмалку 5 см;
  • за зачувување на влагата, секое овошје се завитка во хартија.

Важно е! Пред да ја ставите тиквата на место за чување, се чува најмалку 10 часа на сонце. За ова време, дел од влагата ќе испари, што ќе го продолжи рокот на траење.

Услови и рок на траење на тикви

Размислете како правилно и колку долго можете да го чувате зеленчукот во целина или во делови.

Цели плодови

Овошјето во нивната оригинална форма се чува долго време, ако температурата е во опсег + 3 ... + 15 ° С. Во овој случај, влажноста во просторијата треба да биде на ниво од 75-80%. Важно е дека воздухот не стагнира. Почитувањето на ваквите услови ќе овозможи зачувување на земјоделските култури барем до пролет.

Исечете или излупете

Оние кои сакаат да ја чуваат тиквата на делови или без кора, се заинтересирани колку е зачувана во оваа форма. Почесто, овошјето во оваа форма се чува во фрижидер или замрзнувач. Кога се завиткувате со филм за лепење или фолија, како и со маснотии со сончогледово масло, парчиња тиква може да се чуваат до еден месец. Во отворена форма - не повеќе од неколку дена.

Знаете ли? Според ботаничките описи, тиквата се смета за Бери, бидејќи има кора, внатрешна пулпа и многу семе.

Методи за чување тикви дома

Во зима, подобро е да го чувате зеленчукот во подрумот или подрумот. Ако сте жител на градот и имате на располагање само стан, не очајувајте. Размислете кои други опции се можни..

Во станот

Зеленчукот треба да обезбеди свежина (+5 ... + 10 ° C) и темнина. Некои чуваат тиква во кујната во темен агол или, на пример, под кревет. Сепак, само одредени сорти се погодни за ова, повеќето имаат краток рок на траење под овие услови.

На балконот

Ова место може да се чува ако има застаклување.

За успешно зимување, мора да се почитуваат следниве правила:

  • за складирање да се изградат лавици од табли или дрвени кутии;
  • ставете тикви од 10 см;
  • лежеше на врвот ткаенина што ќе ги заштити плодовите од сонцето.

Во подрумот или подрумот

Најпогодна опција. Сепак, важно е да се подготви просторијата. Подобро е да нема друг зеленчук во соседството. Полиците се градат за складирање, бидејќи земјениот под не е погоден за ова. Ако не е можно да се изградат, подот е покриен со дебел слој слама или сено.

Тикви се ставаат на растојание едни од други, така што тие не се допираат, стебленца нагоре.

Во фрижидер

За складирање, зеленчукот се сече на парчиња, се подмачкува со растително масло и се завитка во филм за прицврстување. Наредени во преградата за зеленчук.

Во сушена форма

Ако плодовите се обработуваат на овој начин, тогаш во завршена форма тие се ставаат во густа кутија или тегла, која треба да биде на темно место. Ваквите манипулации ќе помогнат да се задржи производот околу 12 месеци..

Плодовите се сушат на следниов начин:

  • излупен зеленчук и семе;
  • се сече на парчиња со големина од 0,5-1 см;
  • парчињата се натопуваат во врела вода и веднаш добијте ги;
  • поставете ги парчињата на решетката на жицата во загреана рерна на + 60 ° C или електричен фен.

Замрзнат

Пулпата на тиква може да се замрзне, што не го лишува од нејзините корисни својства.

За да го направите ова:

  • семе од кора од зеленчук;
  • прво се сече на неколку големи парчиња, а потоа на мали парчиња или нанесуваат;
  • ставете порции во вреќи и ставете го во замрзнувачот.
На овој начин, зеленчукот се чува најмалку 6 месеци, понекогаш и подолго. Таквите празни места се погодни при готвењето.

Важно е! По одмрзнувањето, повторното замрзнување не е дозволено. Имајте го ова на ум кога пополнувате делови пред замрзнување, како и извадете ги за готвење..

Кои проблеми можат да се појават за време на складирањето?

Ако не се придржувате кон правилата за чување на зеленчук, ќе се појават непријатни моменти:

  • зеленчукот ќе почне да изгние или суши;
  • кора е мувлосана.
Заштеда на тиква е едноставна, главната работа е да ги знаете правилата и да ги следите со избирање на соодветен метод. И, тогаш витамин зеленчук ќе биде во вашата исхрана цела зима, па дури и преку целата година.
Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака