Чекор по чекор рецепт за компот од јаболка со лимонска киселина за зимата

Јаболката се најчестите и достапните овошја за зачувување. Традиционално, подоцнежните оценки се земаат за берба, тие се сочни, вкусни и месести, не расипувајте кога се бланшираат и одржуваат форма во тегла добро. Но, сочни миризливи рани сорти се исто така конзервирана. Изработката на задушени јаболка за зима со лимонска киселина е еден од едноставните рецепти.

  • Апорт;
  • Лимон
  • Антоновка;
  • Бојкен
  • Шафран Пепин.

Суптилностите на готвење компот со јаболка:

  1. Кога овошјето не е многу тврдо, овошјето не треба да се лупи. Инаку, кожата е отстранета, семејските комори се сечат.
  2. Пред да ставите јаболка во сад, плодовите се бланшираат. За да се исклучи варењето, тие не се обработуваат во врела вода. Течноста се загрева до 90 степени. Откако овошјето ќе се олади со потопување во ладна вода.
  3. Ако плодовите се кисели, за стерилизацијата е потребно малку време.
  4. Можете да го елиминирате затемнувањето на сецканите јаболка со потопување на овошјето 20 минути во солена ладна вода - 10 g се раствора во 1 литар вода. сол.

Пијалокот се вала во стерилизиран сад за да се спречи ферментација. Поради оваа причина, неопходно е плодот добро да се измие пред процесот на готвење..

јаболко Антоновка

Список на состојки

Следниве производи ќе бидат потребни за резервоар од 3 литри:

  • јаболка - 500-700 гр .;
  • шеќер - 250 гр .;
  • лимонска киселина - 1 лажиче.

јаболко и лимонска киселина

Правила за избор на производи

За да се подготви пијалок со јаболка за зимата, се избираат зрели и малку незрели плодови, избрани се слатки и кисели сорти кои имаат густа пулпа. Структурата на јаболка треба да биде добро зачувана. Ова е особено точно за подготовка на компот за сечење овошје.

Овошјето се преместува, се отстранува со црви и оштетува. Овошјето мора добро да се измие, во спротивно рокот на траење на пијалокот ќе биде краток.

Ако бербата е направена од цели плодови, тогаш се избираат мали (ранетики). Презреаните плодови веднаш ја губат својата форма, а пијалокот од незрели ќе испадне невкусен и свеж.

Компот треба да се подготви со употреба на една сорта јаболка, без мешање на различни сорти во еден сад.

Епл компот

Како да се подготви сад

Конзерви за пијалок мора да се мијат во сапун раствор со додавање течност за миење садови или да користите сода. Тогаш садот се мие под проточна вода. Банките треба да исцедат малку.

Потоа тие се стерилизираат. За оваа постапка, можете да земете голема тава со ставање метална решетка на неа или мала тава. Неколку резервоари се поставени на скара со вратот надолу. Пареата трае 1 минута. Капаците се исто така стерилизирани, треба да врие неколку минути во вода.

Може

Како да се готви компот со јаболка со лимонска киселина дома

За да подготвите компот, мора да ги следите точките за готвење:

  1. Веднаш се става на гас, врела вода во количина од 2,5 литри. Се препорачува да зоврие повеќе за залиха.
  2. Измијте овошје, избришете со салфетка, исечете ги на парчиња. Не е потребно сечење.
  3. Јаболките се испраќаат во теглата и се истураат со врела вода..
  4. Контејнерот е покриен со капак и се остава 25 минути да го загрее овошјето.
  5. Целата течност се истура во тавата, се воведува песок. Решението треба да се вари 3 минути.
  6. Истурете во сад со лимонска киселина, истурете го пијалокот со варен раствор на шеќер, пресврт.
  7. Контејнерот е свртен наопаку, покриен со ќебе и стои додека не се излади целосно.

Епл компот

Услови и услови за складирање

Областа за складирање со компот со јаболка треба да биде кул и темна. Времетраење - 1-2 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака