Едноставен рецепт за џем од птици од цреша за зимата

Бобинки и лисја од птица цреша се користат во народната медицина и готвењето, а самите грмушки се користат како средства за дезинфекција заради нивните антисептички својства. Овошјето содржи лимонска и јаболкова киселина, фруктоза, гликоза и гликозид, како и аскорбинска киселина. Затоа, бобинки од оваа грмушка се користат за лековити цели. Може да се конзумираат свежи. Исто така, направено од џем од птица цреша или џем.

Список на производи

За готвење ќе ви требаат:

  • овошје од птица цреша;
  • шеќер
  • вода.

Избор и подготовка на состојки

Птичјата цреша се купува на пазарот или се собира во шумата. Дија птица цреша по изглед е помалку од домашна, но во однос на витамини е многу супериорна во однос на тоа. За да се подготви џем, плодовите мора да се мијат, а не да се заменуваат под проточна вода, може да ја оштетат кора од бобинки. Подобро е да ги истурите плодовите во шлаг и да ги спуштите во сад со вода. Треба да го направите ова 5-6 пати.

За долгорочно чување, треба да изберете ѓубре и расипани бобинки кога готвите.

бобинки од цреши

Подготовка на контејнери

Џем за готвење е најдобар во тава од не`рѓосувачки челик. Исто така се готви во емајл, но пигментот што го содржи во бобинки остава трага што скоро и да не се измие. Препорачливо е да не земате тави за бакар, бидејќи тие ќе ослободат тешки метали во смесата. Стаклените тегли мора да бидат стерилизирани, подгответе метални капаци за пловење.

Другите контејнери што ќе бидат вклучени во зачувувањето, исто така, мора да се исплакнат со врела вода..

голема тава

Како да направите џем од птици од цреша за зимата

Методот за правење џем без камења. Од потребните состојки:

  • 1 килограм шеќер;
  • 1 килограм бобинки птица цреша.

Рецептот е лесен, но ќе биде потребно многу време:

  1. Плодовите треба да се мијат, сортираат и сушат.
  2. Ставете ги во сад за готвење.
  3. Наполнете го со вода и варете ја смесата 25-30 минути на тивок оган..
  4. Оставете ја бобинки да се излади и да се фаќа преку завој или газа за да се отстранат семето.
  5. Добиената маса измешајте ја со шеќерот.
  6. Оставете го да кисна 45-50 минути.
  7. Истурете вода во дел од 250-300 милилитри на 1 килограм пире од компири.
  8. Чувајте на оган 35-40 минути.
  9. Истурете ја масата во тегли. Замотајте го капакот и оставете да се излади на 18-23 ° C.
  10. Ставете во фрижидер или подрум.

џем од птици од цреша

Едноставен зимски рецепт за џем. За готвење ќе ви требаат:

  • 1 килограм црна птица цреша;
  • еден и пол килограм гранулиран шеќер;
  • 750 милилитри вода.

Готвењето на овој џем не трае многу време:

  1. Плодовите треба да се мијат и сушат..
  2. Растворете една фунта шеќер во врела вода.
  3. Ставете ги бобинките во коландер.
  4. Натопете го во сируп што врие.
  5. Чувајте овошје во него 4-5 минути.
  6. Извадете го садот од тавата и држете го. Ова е неопходно, така што оџакот да се врати назад во садовите.
  7. Истурете овошје во чиста тенџере, неизбришан тенџере.
  8. Истурете го преостанатиот шеќер во сирупот. По нејзиното целосно растворање, истурете ги бобинките со сируп и ставете го садот на тивок оган.
  9. Гответе 15 минути, мешајќи и отстранувајќи ја пената.
  10. Спакувајте ја смесата во тегли, превртете ги металните капаци.
  11. Кога содржината во банките се олади - ставете во фрижидер или подрум.

подготвен џем

Како да го чувате готовиот производ

Постојат неколку совети за складирање на готовиот производ:

  • Семиња од птица цреша, кои вклучуваат семиња, можат да се чуваат во темна и ладна просторија до 7 месеци од датумот на зачувување. Ова се должи на фактот дека нејзините коски содржат хидроцијална киселина;
  • џем мора да се дупчи. Така ќе се чува подолго;
  • чувајте го готовиот производ потребен во темна, ладна просторија.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака