Врвови од репка: видови на жетва

Врвови од репка нема помалку корисен состав од своите коренови култури. Честопати можете да најдете вкусни рецепти, од кои едните состојки се лисјата од цвекло. Како правилно да го подготвите овој производ за зимата дома со солење, мариноване, сушење и замрзнување - прочитајте подолу.

Избор и подготовка на состојки

За празни места, треба да изберете млад цвекло со врвови. Лисјата треба да бидат свежи, сочни, светло зелени. Треба да ги изберете оние што добро ја држат својата форма. Пред да ги подготвите лисјата, тие треба да се одвојат од коренот со напивки, добро исплакнете под млаз вода и истурете свежо зовриена вода што врие.

Знаете ли? Луѓето почнаа да растат цвекло во вториот милениум пред нашата ера. е. Отпрвин, коренските култури се користеа исклучиво за лекови, а само врвовите беа изедени..

Рецепти за берба на репка

За да можете да јадете здрави лисја од репка во текот на зимата и да го надополнете вашето тело со витамини, минерали и растителни влакна, тие можат да бидат солени, кисела, сушени или замрзнати.Листовите се додаваат во салати, се ставаат на сендвичи, се користат при подготовката на првите јадења: бор, супа од цвекло, ботвини и други супи од зеленчук. Тие им даваат на садовите пикантен вкус. Киселите врвови се јадат како независна закуска. Солено - служено со месо и риба.

1 л 30-40 минути
5 состојки
лисја од цвекло

1 кг

  • лук

    1 глава

  • копар

    2 чадори

  • лисја од црна рибизла

    2-3 парчиња.

  • сол

    1,5-2 суп.л-патки. л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    17 ккал
    протеини:
    2,1 г.
    масти:
    0,5 г.
    јаглехидрати:
    5,5 г.
    1. Измијте ги и исечете ги лисјата со стебленца на големи парчиња.
    2. Ситно исецкајте го лукот.
    3. Во широк сад, поставете го исеченото зеленило во слоеви, покривајќи го секој слој со лисја од рибизла, копар од копар, лук и истурете сол.
    4. Покријте со крпа.
    5. Стави јарем на врвот.
    6. Оставете 3 дена за солење во собни услови..
    7. Ставете во тегла за литар, добро затемнувајќи.
    8. Затворете со најлон или метална капа.

    Знаете ли? Најголем цвекло расте во 1974 година во Калифорнија. Нејзината тежина била 20,63 кг.

    Рецепт број 2

    Врвови за мариноване

    1,5 Л1–1,5 часа
    12 состојки
    лисја од цвекло

    1 кг

  • лук

    1 глава

  • кромид

    1 пар.

  • вода

    500 мл

  • шеќер

    2 лажици л.

  • сол

    1 лажиче.

  • црн пипер

    1 лажиче.

  • каранфилче

    1 пупка

  • ловоров лист

    1 пар.

  • коријандер

    0,5 лажиче.

  • лута црвена пиперка

    1 парче

  • вински оцет (6%)

    80 мл

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    17 ккал
    протеини:
    2,1 г.
    масти:
    0,5 г.
    јаглехидрати:
    5,5 г.
    1. Исечете ги врвовите на парчиња.
    2. Исецка лук и кромид.
    3. Стави во лименки.
    4. Гответе ја маринадата ставајќи сол, шеќер, билки и зачини во врела вода и вриејте 2-3 минути.
    5. По отстранувањето од шпоретот додадете оцет.
    6. Истурете ја маринадата во тегли.
    7. Покријте со капаци.
    8. Стерилизирајте ги лименките 10 минути.
    9. Затворете ги цврсто со метални капачиња.

    Рецепт број 3

    Врвови со репка: сушење

    2 дена
    1 состојка
    Рецепт за видео
    врвови од репка

    1 кг

    Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    17 ккал
    протеини:
    2,1 г.
    масти:
    0,5 г.
    јаглехидрати:
    5,5 г.
    1. Пресечете го врвот на врвовите без стебленца на долги тенки ленти. Преклопете во еден слој на сад за печење покриен со хартија за пергамент.
    2. Загрејте ја рерната на температура од + 50 ° C. Ставете сад за печење во рерната.
    3. Не ја покривајте вратата цврсто.
    4. Повремено мешајте.
    5. По сушењето, преминете на хоризонтална површина во добро проветрена темна просторија додека не се исуши целосно.

      6. Рецепт за видео

    Важно е! Врвовите можете да ги исушите побрзо во специјална фен на температура од + 40 ° C.

    Рецепт број 4

    Врвови од репка: замрзнување

    30 минути
    1 состојка
    Рецепт за видео
    врвови од репка

    1 кг

    Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    17 ккал
    протеини:
    2,1 г.
    масти:
    0,5 г.
    јаглехидрати:
    5,5 г.
    1. Исечете го долниот дел од врвовите со петили во тенки долги ленти.
    2. Ставете во обични пластични или вакуумски кеси во порции за готвење на едно јадење.
    3. Испушти воздух.
    4. Ставете го во замрзнувачот.

      5. Рецепт за видео

    Карактеристики на складирање на празни места

    Солената и кисела храна треба да се чува во запечатени садови во фрижидер. Треба да ги користите 2-3 недели. Кисели закуски кои биле подложени на стерилизација и зачувување може да се чуваат на температура од 0 ... + 20 ° C на темно место, подалеку од извори на топлина.

    Сушените врвови можат да се чуваат во стаклен затворен капак на садот, во крпи од кеси, во картонски кутии на место каде што нема зголемена влажност и каде сончевите зраци не продираат, како и студена температура. Рок на траење на сув производ - до 2 години. Замрзнатите летоци може да се чуваат и консумираат една година..

    Важно е! Затопената храна не смее повторно да се замрзне. Тие мора да се конзумираат или да се користат за готвење храна во ист ден..

    Пред да готвите со термичка обработка, не треба да ги одмрзнувате. Значи, од врвовите со репка добивате вкусни и здрави подготовки за зимата, подготвени на различни начини. Врвовите за собирање се многу едноставни и брзи. Но, важно е да се придржувате дози наведени во рецептите и правилно за чување производите.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака