Време за готвење кромид

Кромид, Поради богатата, изразена арома и пикантниот вкус, нашла широка примена во областа на готвењето. Тешко е да се замислат повеќето јадења без употреба на опишаниот зеленчук: се додава во супи, главни јадења, салати, сосови, а исто така се користи варено, како независно јадење или како гарнир за другите. Како да се готви кромид и кои суровини да се изберат за ова - повеќе за тоа подоцна во статијата.

Избор и подготовка

Пред да готвите варен кромид, треба да го изберете вистинскиот производ.

Експертите советуваат кога купувате зеленчук да обрнете внимание на некои важни нијанси:

  • сијалицата треба да биде доволно густа, еластична;
  • бојата на лушпата на квалитетен кромид е златно кафеава;
  • подобро е да се изберат овошје со средна големина кои имаат поизбалансиран вкус и состав;
  • на површината на сијалицата не треба да има разни дамки, оштетувања, гниење, вдлабнатини, корени;
  • „Опашката“ на сијалицата мора да биде сува.
Важно е! Пред да зоврие зеленчукот, се препорачува да се впие за 20-25 минути во ладна вода. По ваквите манипулации, ќе испадне повеќе тендер, со богат вкус и ќе може да се готви многу побрзо.

Непосредно пред процесот на готвење, зеленчукот треба внимателно да се подготви. Во повеќето случаи, треба да се исчисти..

За да го направите ова, треба:

  • Со остар нож, отсечете го коренот на зеленчукот;
  • отсечен од врвот;
  • целосно исчистете го овошјето од лушпа. Сијалицата се смета за излупена, ако се видливи горните бели чаршави;
  • ако се оштетени, внимателно исечете ги со нож.

Време за готвење кромид

Во зависност од планираното јадење, зависи од методот на готвење кромид. Може да се готви во целина или делумно, со употреба на разни кујнски уреди во процесот на готвење: конвенционална тава, микробранова печка, шпорет под притисок или двоен котел.

15 минути
2 состојки
кромид со средна големина

по потреба

  • маслиново или растително масло

    1-2 суп.л-патки. л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    45 kcal
    протеини:
    1,4 г.
    масти:
    0,1 g
    јаглехидрати:
    10,1 г.
    1. Излупете го кромидот, исечете ги на ленти, прстени, квадрати, во зависност од саканата чинија.
    2. Истурете вода во тенџере, врие.
    3. Додадете масло во зовриена вода и внимателно додадете суровини од кромид..
    4. Вари зеленчук: се сече на 4 дела - 5 минути, се сече на коцки или половина прстени - 2-3 минути.

    Се препорачува да додадете кромид во зовриена течност, бидејќи ако го ставите во ладна вода и потоа да го започнете процесот на готвење, зеленчукот ќе испадне да биде премногу мек и варен. Маслиновото или кое било друго масло што се користи при подготовката на кромидот го прави умерено меко, но ви овозможува да одржувате форма.

    Важно е! За да спречите водени очи кога го исечете кромидот, намачкајте го ножот и зеленчукот во ладна вода.

    Рецепт број 2

    Во двоен котел

    Готвење кромид во двоен котел бара присуство на двоен котел, исто така се потребни нож за сечење зеленчук и табла за сечење.

    15 минути
    2 состојки
    светилки

    2-3 парчиња

  • растително масло

    1-2 суп.л-патки. л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    44 ккал
    протеини:
    1,4 г.
    масти:
    0,1 g
    јаглехидрати:
    8,8 г.
    1. Излупете ги сијалиците, исечете ги на неопходни парчиња - на 4 дела, прстени, половина прстени.
    2. Истурете ја потребната количина вода во двоен котел.
    3. Подмачкајте ја решетката со растително масло.
    4. Ставете ги суровините од кромид на решетката на жицата, пареа 5-7 минути.

    Современите пароброд ви овозможуваат да готвите вкусен, ароматичен и што е најважно - здрав варен кромид за само неколку минути. За да го направите ова, доволно е да го поставите зеленчукот во уредот, да го поставите потребниот режим и да почекате до крајот на процесот.

    Прочитајте исто така статии на оваа тема:

    15 минути
    3 состојки
    кромид

    3-4 парчиња со средна големина

  • сол

    нотка

  • зеленчук или масло

    1-2 суп.л-патки. л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    45 kcal
    протеини:
    1,39 г.
    масти:
    0,1 g
    јаглехидрати:
    10,1 г.
    1. Излупете го кромидот, исплакнете.
    2. Истурете вода во тенџере, ставете на оган и доведете до вриење.
    3. Во сад со врела вода, спуштете ја потребната количина кромид, додадете сол и растително масло. Бидете сигурни дека водата целосно го покрива зеленчукот.
    4. Варете ги сијалиците 7-10 минути (во зависност од големината) под капакот.

    Како по правило, цел кромид се вари за понатамошно подготвување на оригинални јадења, закуски со кромид. Исто така, целиот кромид се додава во супите или маринадите со цел да им се даде необичен пикантен вкус и арома.

    Од тоа колку ќе се готви кромидот, ќе зависи нејзината структура и вкус. Неопходно е внимателно да се следи конзистентноста на зеленчукот, затоа што ако се готви премногу долго, ја губи формата, структурата и вкусот. Преполнетиот кромид стануваат многу меки, лабави, водени.

    Варениот кромид е производ кој е во состојба да и даде на храна уникатен вкус и арома. Покрај фактот дека ви овозможува да заситете секое јадење со карактеристични пикантни ноти, исто така е исклучително здраво. Во народната медицина, варениот кромид се користи за лекување и превенција на многу болести, поточно, панкреатитис, заболувања на црниот дроб и бубрези и нарушувања на цревата.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака