Разликата помеѓу белиот кромид и обичниот и што да се користи

Белиот кромид е најстарата градинарска култура што дојде кај нас од азиските земји, близок роднина на познатиот кромид. Ова не е само светла леќа што го подобрува вкусот на традиционалните јадења, туку и корисен зеленчук кој може да го засити човечкото тело со корисни витамини и минерали.

Од научна гледна точка, бел, пурпурен и жолт кромид - сите тие припаѓаат на ист биолошки вид. Ова е една од најчестите растителни култури култивирани од човештвото повеќе од 5000 години. Бел зеленчук има големи, дури и светилки, иако се чува полошо од вообичаеното, жолто.

Разликата помеѓу белиот кромид и обичниот

Која е разликата помеѓу овие блиски роднини? Белиот кромид е обично поголем од жолтото. Покрај бојата на лушпата - во бело нешто доликува на празно лист хартија, зеленчукот се разликува по вкус и мирис.

Постојат и други разлики помеѓу бел кромид и сијалицата:

• повеќе соли на железо;
• поголема содржина на витамини, есенцијални масла;
• поголема содржина на природни шеќери и минерални соли;
• значително пократок (во споредба со сијалицата) рок на траење.

Постојат функционални разлики - белиот зеленчук често се користи свеж за салати, додека кромидот е универзален. Роден е во Азија, тој е многу популарен во Латинска Америка, Шпанија. Во жешките земји, почесто се користи како салата. На север (на пример, во Франција) - од неа се готви познатата супа од кромид.

Состав и својства на бел кромид

Белиот кромид содржи витамин Ц, витамин Е, витамин Х (биотин), витамин ПП (никотинска киселина) и бројни витамини Б. Меѓу елементите во трагови, вреди да се споменат: калциум, магнезиум, манган, железо, фосфор, цинк, калиум. Не заборавајте за есенцијални масла (испарливи).

Тоа е вреден извор на железо што му е потребно на човечкото тело за синтеза на хемоглобин.. Солените од железо помагаат да се опорават од анемија. Ова е особено важно во тековниот период на вегетаријанска култура што доведе до намалување на потрошувачката на производи од месо од страна на многу млади луѓе..

Цинк промовира производство на полови хормони, како и хормон инсулин. Значителна количина на кератин, придонесува за убавина и здравје на косата, ноктите, е содржана во зелените пердуви.

Корисни својства и контраиндикации

Сијалицата е природен антисептик; овој лек е познат уште од времето на Хипократ. Фитонцидите содржани во растението имаат директен ефект врз голем број бактерии и патогени габи.

Поради изразениот антибактериски ефект, може дополнително да се користи како народен лек во третманот на стоматитис, тонзилитис, акутни респираторни заболувања. За да се спречи инфекција на горниот респираторен тракт, лекарите препорачуваат систематски да го вдишуваат мирисот на свежо сецкан зеленчук (во есен - пролетен период).

На возраст до 1,5 години, на децата не им се препорачува да даваат суров кромид. На сите столбови, може да ја запали деликатната слузница на органите за варење на бебето. Од возраст од 1 година се применува во детското мени, во форма на термичка обработка - како дел од растителни пиреа или супи..

Лекарите се обидуваат да ја ограничат потрошувачката на бел кромид само во екстремни случаи:

• со болести на нервниот систем (нарушување на спиењето, раздразливост);
• со мигрена;
• со сериозни симптоми на хипертензија.

Препорачливо е целосно да се исклучи зеленчукот од исхраната за пациенти со подуеност, бидејќи овој зеленчук го стимулира формирањето на гасови во цревата. Луѓето со прекумерна тежина не треба да јадат. Белиот зеленчук го стимулира лачењето на желудечниот сок, го зголемува апетитот. Со својата арома, зеленчукот ја подобрува атрактивноста на садовите, а како резултат, можете да јадете многу повеќе од вообичаен дел.

Употреба во традиционалната медицина

Од античко време, зеленчукот се сметал за лековито растение. Античките Египќани дури го носеле околу вратот, како амајлија. Римските гладијатори го јаделе пред битката, за да дојде до поголема сила. Се верува дека здравиот зеленчук може да ги ублажи акните, првут, ревматска болка во зглобовите..

Во народните козметички и медицински рецепти, зеленчукот е присутен како антисептичка компонента. Кромид суров со мед од липа (во еднакви пропорции), традиционални исцелители што се користат како реставративна маска за лице, белење на старосни точки, значително намалување на појавата на акни.

Кршен кромид се користеше за лекување на изгореници, комплексни заразени рани. И сега ова знаење може да се искористи за да се намали состојбата на пациентот во нестандардни ситуации, пред да се даде прва помош.

Рецепти за готвење

Кромидот е постојано присутен во нашето мени. Различни супи, месо, риба и растителни јадења - сите овие јадења традиционално се надополнуваат со свеж кромид, збогатувајќи го нивниот вкус.

Од медицинска и кулинарска гледна точка, кромидот најдобро се користи со маснотии. Мастите ви овозможуваат да ги растворите и апсорбирате хранливите материи. Павлака, маслиново или сончогледово масло може да послужат како сос за тоа.. Мастите го омекнуваат вкусот на садот и го намалуваат агресивниот ефект на зеленчукот врз мукозната мембрана.

Тој ќе му помогне на здрава личност да го прилагоди телото на егзотично патување. Ден пред неа, а потоа - на нејзино враќање, вреди да се јаде парче кромид со леб. Го активира имунолошкиот систем, телото е полесно да се справи со летот, спротивставени климатски услови..