Карактеристики на употреба на модар патлиџан во панкреатитис

За додавање на овој зеленчук во менито е можно само по отстранување на воспалителниот процес. Со почетокот на ремисија, веќе нема потреба да се следи строга диета или да трпи болка кога се повлекуваш од тоа. Модар патлиџан во менито станува прифатлив производ, но воведете го постепено, следејќи ги реакциите на телото. Ако сè е во ред, тогаш производот може да се конзумира без да ги надмине нормите.

Хемиски состав

Модар патлиџан содржи неколку калории - само 24 kcal на 100 гр сурови производи.

Тие содржат:

• протеини - 1,2 g;
• масти - 0,1 g;
• јаглени хидрати - 4,5 g;
• растителни влакна - 2,5 g;
• вода - 91 г..

Витамини:

• Б4 - 6,9 мг;
• Ц - 5 мг;
• PP - 0,8 mg;
• ниацин - 0,6 мг;
• Б6 - 0,15 мг;
• Е - 0,1 мг;
• Б2 - 0,05 мг;
• Б1 - 0,04 мг;
• каротин - 0,02 мг;
• Б9 - 18,5 мгг;
• К - 3,5 мгг;
• А - 3 мгг.

Минерали:

• калиум - 238 мг;
• хлор - 47 мг;
• фосфор - 34 мг;
• калциум - 15 мг;
• сулфур - 15 мг;
• магнезиум - 9 мг;
• натриум - 6 мг;
• алуминиум - 0,815 мг;
• железо - 0,4 мг;
• цинк - 0,29 мг;
• Манган - 0,21 мг;
• бакар - 0,14 мг;
• бор - 0,1 мг;
• флуор - 14 мгг;
• молибден - 10 мгг;
• јод - 2 мгг;
• кобалт - 1 мгг;
• селен - 0,3 мгг.

Овој зеленчук содржи 12 есенцијални аминокиселини и 8 основни. Сè друго во неговиот состав се полифеноли, меѓу кои има и хлорогена киселина. Употребата на овој полифенол во храната е спречување на некои сериозни болести (вклучувајќи рак).

Карактеристики на модар патлиџан за човечкото тело

Во принцип, добро е да се јаде модар патлиџан, особено за постари лица и дијабетичари. Во азиските земји се нарекува „плод на долговечноста“.

Најдобро е да го вклучите овој зеленчук на менито во својата сезона. Во исто време, треба да се земат предвид препорачаните норми на потрошувачка и контраиндикации.

Корист

Модар патлиџан е нискокалоричен производ кој често се користи со многу диети. Тие содржат многу витамини и корисни елементи кои имаат позитивен ефект врз човечкото тело..

• Размислете за придобивките од овој фетус:
• корисен ефект врз слезината-
• ја подобрува функцијата на циркулацијата на крвта-
• активира активност на коскена срцевина-
• означен за гихт-
• помага во намалување на притисокот-
• го намалува холестеролот во крвта-
• го зајакнува срцевиот мускул-
• се препорачува да се воведе во исхраната за спречување на заболувања на бубрезите, Алцхајмерова болест;
• корисно кај одредени заболувања на црниот дроб, хроничен холециститис, бидејќи има холеретски ефект;
• го олеснува запек;
• корисен ефект врз нервниот систем-
• ги забрзува метаболичките процеси.

Штетни и контраиндикации

• Следниве контраиндикации постојат за јадење модар патлиџан:
• гастроинтестинални проблеми (гастритис, колитис, дуоденален улкус);
• акутен панкреатит-
• недостаток на железо-
• одредена дисфункција на црниот дроб, жолчен меур-
• жени кои очекуваат бебе, бидејќи присуството на соланин во одредени количини може да предизвика спонтан абортус-
• кога доите-
• бебиња до 3 години, бидејќи дигестивниот тракт на оваа возраст е тешко да се вари овој производ.

Во некои случаи, не треба да го вадите производот целосно од диетата, само треба да го ограничите. Во секој случај, ако има здравствени проблеми, вреди да се разговара за неговото вклучување во исхраната со вашиот лекар.

Стапки на потрошувачка

За возрасни, препорачаната стапка на потрошувачка е 200 g, што е доволно за приемот на корисни елементи. За деца постари од 5 години, препорачаната норма не треба да надминува 100 g.

Како да се користи модар патлиџан за панкреатитис

Со панкреатитис за време на ремисија или по отстранување на акутната состојба, модар патлиџан се администрира во мали количини. Прво треба да се додадат во јадења како супа или чорба од зеленчук. Ако таквата храна не предизвикала негативна реакција на телото, тогаш е можно да се консумираат овошје во задушена или печена форма во мали дози. За подготовка, треба да користите овошје во состојба на техничка зрелост, а не презрее, што може да содржи соланин за луѓето. Поради особеностите на модри патлиџани, оваа токсична супстанција мора да се чува пред готвење половина час во малку солен раствор..

Добар избор би биле сорти што не се склони да го акумулираат. Овие се сорти со бела кожа или со лесна, не затемнувачка пулпа. Не купувајте конзервирана модар патлиџан во продавница. Таквиот производ може да содржи премногу зачини или маснотии, адитиви за храна и панкреасот не може да ги толерира..

Во панкреатитис, не се препорачува да се готви модар патлиџан во пржена форма, бидејќи тие силно апсорбираат масло, а пржената и масна храна е непожелна. Најдобро е да се задржиме на рецепти со варен, задушен или печен производ. Овој зеленчук е добро вклучен во менито во својата сезона, и најдобро е да го земете производот од вашата градина. Во исто време, треба да се земат предвид препорачаните норми на потрошувачка и контраиндикации.

Модар патлиџан може да се конзумира со панкреатитис во варена, задушена и печена форма, без остри зачини, во рамките на препорачаните норми, но не и за време на егзацербација на болеста. Најмногу од сè, тие ќе имаат корист за постарите луѓе и оние кои сакаат да изгубат тежина..