Модар патлиџан кај дијабетес: дали е можно или не

Покрај тоа, тие помагаат да се намали холестеролот во крвта и да се задржи шеќерот на ниско ниво. Модар патлиџан е нискокалоричен производ, затоа добивањето вишок тежина после јадење не се заканува, што е многу важно за дијабетичарите од тип 2. Го регулира нивото на зеленчук и инсулин.Со нејзина помош, процесот на асимилација на мастите е поефикасен, што значи дека товарот на панкреасот е намален. Цинк, кој е дел од модар патлиџан, го стимулира производството на инсулин. Ова помага гликозата подобро да се апсорбира, што пак придонесува за брзо зараснување на раните и пукнатините..

Заштитува зеленчук и црн дроб, што му овозможува на телото да разложи масна храна без штети.

Штета и претпазливост

• Зеленчук може да биде штетен само ако е неправилно подготвен, како и ако има проблеми во организмот, како што се:
• панкреатитис;
• ентероколитис;
• холециститис;
• чир;
• хепатитис;
• камења во бубрег;
• алергиски реакции;
• надуеност.

Модар патлиџан може да наштети дури и на здрава личност ако прехранбен производ се користи во храна. Содржи зголемена количина соланин, што предизвикува труење со храна. За да се намали количината на оваа супстанца, зеленчукот треба да се соле половина час, а потоа исцедете го целиот сок и исплакнете темелно.

Јадења од модар патлиџан за дијабетичари: рецепти

Дијабетичарите можат да користат зеленчук обработен со топлина, имено:

• печено во тенџере со глина;
• варен во двоен котел;
• плетенка.

Можете да направите пире од супа врз основа на тоа.

Ако садот се готви на оган, подобро е да се користат садови за готвење направени од леано железо со емајл слој за готвење - ова ќе помогне да се задржат корисни квалитети на производот.

3 парчиња.

1. Компирот се лупи и се сече на мали коцки, кои потоа се ставаат во тава и се истураат со вода.
2. Лорел се додава на компири. Варен зеленчук.
3. Во ова време, исечете ја модар патлиџан, средни парчиња. Пржено во тава, без вода или маснотии, сè до розово.
4. Груб исецка на кромидот и се меша во модар патлиџан. Пржете додека не се готви.
5. Домати се сечат по случаен избор и се додаваат на виолетовиот зеленчук. Ставете сè под капакот околу 5 минути (доматите треба да омекнат).
6. Сè се истура на компирот, доколку е потребно, се додава вода. Додадете путер и орев.
7. Супата се вари 10 минути, а потоа темелно победи со блендер. Густината се прилагодува со додавање вода..
8. Како резултат на садот треба да се вари на минимална топлина, тоа е солено, бибер.

Рецепт број 2

Чорба

3 парчиња.

1. Зеленчукот се лупи и се вари.
2. Коцките се одделно пржени со растително масло и се поставени во камен од леано железо со емајл слој, чие дно е предмастено.
3. Компонентите на садот се поставени во слоеви: зелка, моркови, компири, кромид, модар патлиџан, домати.
4. Контејнерот е покриен со капак и се испраќа до малку загреана рерна додека состојките не се подготвени.

Рецепт број 3

Тепсија

500 г.

1. Тие ги мијат печурките, ставаат врела вода над нив неколку пати, се ладат и исецкаат. Откако се пржи во масло.
2. Сецкан кромид се додава во печурките.
3. Модар патлиџан исечен, солен и пржен во масло.
4. Во тава со чорба од леано железо, чие дно е подмачкано со масло, ширење, наизменични слоеви, модар патлиџан и печурки.
5. Сè се истура со павлака, попрскано со сирење.
6. Ставете го садот во топла рерна и печете го додека не се готви..

Како што можете да видите, модар патлиџан е зеленчук што треба да се јаде со дијабетес. Од тоа можете да подготвите многу вкусни и здрави јадења, така што вашето мени за диети никогаш нема да биде здодевно и монотоно.