Како да се исуши компирот по копањето?

Оптимални услови за сушење

Главната цел на сушење е отстранување на вишок на влага и дезинфекција. За да влажноста што брзо испари, подобро е да се исушат клубени на сонце. Во исто време, треба да го контролирате времето што зеленчукот останува во светло - не оставајте производи под врел зраци подолго од 2 часа, во спротивно ќе започне производството на соланин, плодовите ќе станат зелени и ќе станат непогодни за храна.

Под неповолни временски услови и висока влажност, ископаниот компир се суши во простории со добра вентилација и многу дифузна светлина. По некое време, тие ги обезбедуваат просториите висококвалитетно засенчување од директна сончева светлина. Производите се поставени во еден слој на слама или партали. Клубени се превртуваат периодично за да се исушат рамномерно..

На крајот на сушењето, клубени повторно се сортираат, се прегледуваат на оштетување и изгние. Прехранбените производи се спуштаат во складирање. Една недела пред да се постават за складирање, wallsидовите и подовите во просторијата се дезинфицираат со бакар сулфат или изветвени со вар и добро проветрени..

Под поволни временски услови, клубени од семе се оставаат на сонце цел ден, ноќе се чистат под крошна или во сува, проветрена просторија. Под неповолни временски услови, коренските култури се ставаат во добро осветлени простории..

Колку време е потребно да се исуши?

По 2 часа, компирите сушени од сонце наменети за човечка исхрана се преместуваат под тенди и се сушат 2 недели. По овој период, температурата во собата постепено се намалува на +2 ... + 4 ° C. Потребни се 10 дена. Дневно, температурата се спушта за 0,5 ... 1 ° С. Севкупно, потребно е околу еден месец да се исуши.

Ако компирите се ископаат на влажно време, ќе треба 1,5 месеци да се исушат во просторијата. На првиот ден, зеленчукот се суши во просторија со светла светлина, на вториот тие обезбедуваат засенчување. Се суши 3 недели, а потоа постапете според горенаведената шема со намалување на температурата. Во овој случај, неопходно е строго да се регулира влажноста во просторијата и да не се надминува прагот од 70%.Производите наменети за садење следната година се сушат за да се постигне зеленило на клубени. После 2 дена на сонце, клубени ќе станат зелени и ќе бидат подготвени за положување во подрумот за зимата. При уредување на просториите во затворено ќе бидат потребни 3-4 дена.

Корисни совети градинари

Некои корисни совети од искусни градинари:

1. За обележувачи за долгорочно складирање, користете средни доцни и доцни сорти. Тие имаат повисоки стапки на чување..
2. Отстранете ги врвовите од страницата пред копање - ако зелените се погодени од доцна лошо влијание, што може да помине незабележано во рана фаза, тогаш при бербата на габата ќе падне на клубени, што ќе го намали коефициентот на складирање.
3. Не претерувајте со органски ѓубрива (ѓубриво) - содржи голема количина азот, што придонесува за акумулација на шеќер во овошјето и ја намалува нивната отпорност на болести.
4. Недостаток на калиумско ѓубриво го намалува рокот на траење на компирот.
5. Бидете сигурни да спроведете лесна обработка на производи за време на сушењето - тоа е мерка за дезинфекција.

Сушењето компири пред положување во подрумот е главниот настан што ви овозможува да ги санирате клубени и да го зголемите нивниот рок на траење. Доколку одбиете да го извршите овој настан, рокот на траење на производите е намален за 40%.