Како да се отстрани лукот за чување

Садењето и собирањето лук не предизвикува потешкотии, но складирањето во зима е тешко. Размислете што треба да се направи пред да ставите лук во складирање, така што зеленчукот лежи подолго време и не страда од болести.

Garетва на лук

Датуми на берба

Неопходно е правилно и навремено собирање. Зеленчукот не треба да биде сув или покриен со темни дамки. Важно е да се запамети дека лукот има неколку сорти:

• Пролет. Летна сорта. Започнете со собирање потребно по пожолтување на зеленилото. За да може зеленчукот да се чува успешно, неопходно е да се соберат во август, од 15 до 24;
• Зима. Зимска сорта. Зреењето дава испукана кора од inflorescences, жолтилото на лисјата. Најдоброто време за колекција е последното јули.

Наплатата мора да се изврши навремено, во спротивно, добиениот производ е погоден само за брза употреба. Ако го чувате презрениот лук, тогаш до крајот на пролетта ќе се исуши или изгние.

Ако сијалицата била оштетена за време на бербата, се препорачува да ја јадете што е можно поскоро.

Како да се соберат лук

Вилушките се најдобри за копање лук. Со лопата, можете да ја оштетите сијалицата (на пример, исечете ја на половина). Возењето вилушки во земјата е подобро за 10-15 см од местото на слетување.

Откако ќе се ископа зеленчукот, потребно е да се земе секој труп одделно и да се тресат од остатоците од почва. Зеленилото треба да се остави, солза само жолтеникави лисја. Ако времето е јасно, лукот треба да се изнесе на отворено, загреан од сонцето. Ако врне дожд или влажно, сушењето најдобро се прави во затворено. Сушењето трае 5-7 дена..

По сушењето, потребно е правилно да ги исечете стеблото и коренот. Корените треба да се сечат на половина или да остават 5 мм. Дршката се сече на ¾, остануваат само 10-12 см. За погодност, пред да го испратите зеленчукот за складирање, подобро е да го сортирате по големина и сорта.

Методи за чување лук

Колку лукот лежи свеж и здрав зависи од начинот на складирање, како и од какви квалитети на вкус ќе има.

Методи на чување:

1. Плетен ткаење. Неопходно е да се отстрани зеленилото, оставајќи само дршка и раштрка. Откако ја плетевме плетенката од стеблата. Потоа го завиткаме врвот на плетенката со кабел и правиме јамка за да може да се обеси лукот.
2. Во гроздовете (метла). За да ја соберете и закачате метлата, исечете ги стеблата само на половина пат и оставете 15-20 см. Откако ќе ја собереме метлата 20-25 стебла и ветер го врвот со јаже. Висат на ладно и суво место..
3. Мрежи Складирањето на мрежи е докажан и удобен начин, но лукот брзо се расипува.
4. Плетени корпи. Ако ткаете корпа од кора од бреза, можете да го ставите зеленчукот директно во куќата, пред влезот на станбениот дел.
5. Стерилизирани банки. Needе треба да стерилизирате тегла од литар и да ставите лук во неа. Пред ова, зеленчукот треба да се измие и целосно да ги отсече корените и стеблото. Можете да истурете малку сол во тегла, така што лукот не се разболува.
6. Дрвени кутии со сол. Аналог на претходниот метод.
7. Употреба на кеси за постелнина. Најпогодна опција. Од 50 до 100 светилки може да се стави во торба. Покрај тоа, во торбичка лук ќе биде сигурно заштитен од штетници, влага и мувла.

Можете да изберете кој било метод, главната работа е дека сите услови се исполнети, вклучително и избор на оптимална температура.

Изборот на температурата

Правилно избраната температура ќе му помогне на зеленчукот да лежи во текот на зимскиот период, додека одржува корисни својства и вкус. Температурниот режим се избира индивидуално, во зависност од видот на лукот и бројот на собрани кромид.

Пролетниот лук треба да се чува исклучиво топол. Температурата треба да варира од 14 до 18 степени на топлина. Просторијата треба да биде сува, но со добра циркулација на воздухот..

Зимските видови претпочитаат да лежат на студ, на температура од 0 степени. За чување во зима, овој вид не е погоден, бидејќи најмалата количина на влага може да предизвика појава на мувла или зацрнување на лушпа.

Комплетен вишок на влага, исто така, негативно влијае на лукот. За да се ограничи зеленчукот од надворешна влага, но да се зачува внатрешната течност, се препорачува да се натопи секој кромид во стопен парафин. Формира моќна мембрана што ја задржува влагата и ја штити сијалицата од болести..