Методи за сушење моркови дома

Проблемот со чување моркови е акутен во зима. Сакајќи да ги задржат сите корисни материи во зеленчукот, хостесите прибегнуваат кон различни методи: потопете го во подрумот, замрзнете го, зачувајте го и исто така го користите методот на сушење. Постојат неколку начини да се исушат морковите дома..

Методи за сушење моркови дома

Зошто суви моркови

Сушењето зачувува максимум корисни елементи во трагови во морковите, кои се губат при длабоко замрзнување и зачувување. Таквото овошје е веднаш подготвено за јадење..

Сувите моркови се диетален производ, само 221 kcal на 100 g производ. Таквото работно парче, под соодветни услови, се чува цела зима..

Природно сушење

Исушете го коренот на културата навистина на сонце. Ова е направено во топло сончево време. Како место за сушење, погодна е летна куќа веранда или летна куќа. Важно е да се заштити зеленчукот од прашина, нечистотија, инсекти и дожд под крошна.

Како да се изврши сушење на домот:

• Исечете ја коренот на парчиња, парчиња, решетки (за да се зголеми површината на испарување на влагата од производот).
• Распоредете го тротоарите и покријте го со залепен филм.
• Извадете ги суровините на сонце.
• Од време на време промешајте чипови; доколку е потребно, изматете ја течноста.

Овој метод е погоден за оние кои имаат време да набавуваат суровини. Методот има свои предности:

• не бара цена на дополнителни уреди, алати;
• едноставност при извршување.

Методот има свои недостатоци:

• опасност од оштетување на работното парче: прашина, нечистотија, силен ветер;
• долг период на готвење: од неколку дена на добро сонце до 2 недели.

Откако морковите ќе се исушат, тие се ставаат во дрвени садови или лимени садови, а исто така се погодни и памучни кеси. Работното парче се чува подалеку од сончева светлина на ладно место со мала влажност..

Користење на специјални електрични уреди

Сушењето моркови во електричен фен е многу полесно отколку во воздухот. За да го направите ова, подгответе го коренот:

• кора, измијте;
• исечени на коцки или плочи не подебели од 12 мм или решетки на кој било погоден ренде; зраците на уредот продираат длабоко во 6-12 мм;
• исушете неколку часа на 60 ° C-70 ° C.

Меѓу предностите на овој уред, се забележува кратко време на процесирање (околу 6-8 часа) на ниска температура, што ви овозможува да го зачувате потребното снабдување со витамини и минерали во коренот. Уредот користи инфрацрвени зраци за сушење моркови.

Електричните уреди го поедноставуваат процесот на сушење

Лошите страни на овој метод се следниве:

• енергетски трошоци (ако треба да исушите многу зеленчук);
• електрична цена за фен.

Во овој уред, магдонос и морков прашина може да се исушат.

Овие состојки се погодни за подготовка на домашни зачини за супа и други јадења. Лесно е да се направат чипови со моркови, захаросани овошја или струготини од корен во електричен фен.

Други методи на сушење

Дома, микробранова печка и печка се користат како фен. Бербата од овошје во такви услови е брза за готвење. Исушете ги морковите во микробранова печка како што следува:

• Излупете го и ситно исецкајте (решетки) овошјето.
• Исушете го од влага и ставете помеѓу две хартиени крпи.
• Ставете сад со течност во микробранова печка.
• Гответе 3 минути. Потоа проверете за подготвеност на секои 30 секунди..
• Чаша вода (ако зоврие), заменете ја со нова.

Овој начин да се исуши овошјето е едноставен, но постои можност морковите да се презаситени. Во овој случај, ќе мора да го изберете потребниот режим и времето за готвење за некое време..

Истите ризици го придружуваат производот ако се исуши во рерната. Изведете такви активности:

• Плодот не се сече премногу густо.
• Тие го покриваат садот за печење со хартија за печење, така што производот не се залепи и не гори. Маслото не се препорачува..
• Исушете го работното парче од 6 до 8 часа на температура од 65 ° C-80 ° C, повремено мешајќи.

Најпогодно од сите овие методи е преработка во електричен фен. Потребно е минимум време и напор..

Буџет, но долго е постапката на сонце. Исушете го овошјето во микробранова печка и во рерна побрзо, но постои ризик да се подготви неквалитетен производ.

Заклучок

Можно е да се подготви зеленчук за зима со користење на различни методи. Сушењето моркови е најдобриот начин за зачувување на здрави витамини. Бербата дома се врши со помош на електричен фен. Лесно е да се готват различни форми моркови за зима: рендан, динста, чипс, па дури и захаросани овошја.