Џем од диња за зима во бавниот шпорет

Џем од диња во бавен шпорет е еден вид на добро познат рецепт за џем од диња, кој се подготвува полесно и побрзо со користење на современи технологии. Подготовката на ова природно и здраво лекување не трае многу време, но готовиот производ ќе остави многу пријатни искуства со водителката, нејзините роднини и гостите дома.

Придобивките од џем од диња

Диња не е само вкусен, туку и здрав производ. Има широк спектар на витамини и минерали. Меѓу нив има минерали како што се:

• калиум;
• магнезиум
• железо
• натриум.

Витамини содржани во диња вклучуваат:

• Ц;
• П;
• Б9;
• А.

Влакна, кои се наоѓаат во големи количини на овошје, исто така игра важна улога. Со редовна употреба на свеж диња се забележуваат следниве корисни промени во организмот:

• регенеративната функција на ткивата се подобрува;
• метаболизмот и метаболичките процеси во организмот се нормализираат;
• ја подобрува состојбата на ноктите, косата и кожата;
• го оптимизира функционирањето на нервниот систем.

Поради позитивниот ефект на витаминот Б9 врз нервниот систем и високата содржина на шеќер, можете да се ослободите од несоница и стресот. Заморот поминува веќе од една чаша топол чај со лажица џем.

Меѓутоа, при готвењето се уништуваат многу корисни материи и соединенија, така што треба да знаете како правилно да направите џем од џем од диња. За да го направите ова, важно е да ги следите рецептите и советите за готвење..

Нијанси на џем од диња за готвење во бавен шпорет

Диња за џем треба да биде зрела и миризлива, но не и да презрее, во спротивно парчињата ќе зовриат, ќе ја изгубат својата форма и изглед на уста. За оригиналност и убавина на џем, можете да ги исечете плодовите со кадрава нож или дури и матрица, добивајќи сложени фигури.

За да зачувате што е можно повеќе витамини, можете да го готвите џемот според следнава шема: варете го сирупот одделно, а потоа варете ја диња 5 минути, истурете го овошјето со сируп и оставете го да запари неколку часа. По ова, џемот може да се вари уште 10 минути. Така, овошјето ќе ја задржи својата структура и хранливи својства.

Безбедноста и придобивките од добиениот џем не се помалку важни од вкусот, затоа треба внимателно да размислите за избор на прибор за готвење. Не може да се користат таблети од алуминиум и бакар за производство на слатки, бидејќи бакарот уништува витамини, а алуминиумот под дејство на овошни киселини оксидира и може да влезе во готовиот производ. Најдобро е да користите емајлирани садови за готвење или тави од не`рѓосувачки челик.

Во процесот на готвење, предност треба да се даде поширок од длабоките садови. Широкото дно ќе помогне џемот да се подготви побрзо и рамномерно за да не се изгуби обликот на овошјето и неговите корисни својства.

Шеќерот секогаш треба да биде не помалку од 50% од тежината на овошјето, или во пропорција од 1/1, инаку третманот нема да се чува долго, но брзо ќе се претвори кисел. Сепак, секогаш треба да има повеќе овошје од шеќер, а не обратно.

Состојките

Класичниот рецепт за џем од диња во бавен шпорет ги вклучува следниве состојки:

• диња - 1 кг;
• шеќер - 700 g;
• лимон - 1 парче.

Ако сакате, можете да додадете повеќе лимон или цимет, во отсуство на лимон може да се замени со лимонска киселина, тогаш 2 лажички ќе бидат доволно.

Чекор по чекор рецепт за џем

За да готвите лекување во бавен шпорет, мора да ги следите овие чекори:

1. Темелно измиена решетка од лимон за да добиете кора од лимон, а потоа исцедете го сокот. Пулпата исто така може да се користи, тогаш вкусот и мирисот ќе бидат заситени.
   
2. Кора од лимон и сок мора да се мешаат во сад со мулти-кујер со шеќер со додавање на две чаши вода, измешани додека не се раствори шеќерот. Бавниот шпорет мора да се стави во режим на готвење 30 минути и да почека сирупот да зоврие.
   
3. Дињата мора да се измие, излупи и се сече на мали коцки, истурете ја во сируп што врие и оставете таму додека не се врие повторно. После тоа, бавниот шпорет може да се стави во режимот "Изгаснување" и да го готви џемот уште 30 минути. По завршувањето на режимот, можете да го оставите џемот да кисна за 3-4 часа, а потоа да се тркала во стерилни тегли.
   

Џемот може да се готви подолго во зависност од степенот на зрелост на дињата, сепак, вреди да се запамети дека колку подолго е термичката обработка, толку помалку корист останува.

Рецепт од џем од диња со портокал

Диња оди добро со агруми, имено портокал. Вкусот на џем станува посветлен и поразновиден. Овој рецепт може да се готви и во бавен шпорет..

За рецептот ќе ви требаат:

• диња - 1 кг;
• портокал - 2 парчиња;
• шеќер - 0,7 кг;
• ванилин - 5 g.

Метод на готвење:

1. Темелно измиена диња мора да се излупи, исечена на мали коцки.
2. Излупете го портокалот, исечен на коцки со иста големина како диња. Кораста може да се користи и како арома.
3. Сите овошја треба да се стават во сад со мултикакер, покриен со шеќер, да додадете ванилин. Ставете го бавниот шпорет во режим на калење и варете го 1 час. Повремено мешајте. За да не ја уништите структурата на овошјето, да не ги мешате, можете нежно да промешате со дрвена шпатула и не повеќе од еднаш на секои 10 минути.
4. По завршувањето на режимот, потребно е да се остави џемот да се излади, но не целосно, да се загрее во стерилните тегли.

Покрај ванилин, земјата од семе од сусам добро ќе го надополни вкусот на диња. Може да се додадат 10 минути пред крајот на готвењето.

Џем од диња со банана

Состојки

• диња - 1 кг;
• банани - 2 парчиња;
• шеќер - 0,7 кг;
• лимон - 2 парчиња.

Метод на готвење:

1. Излупената диња треба да се сече на коцки, да се стави во бавен шпорет и да се покрие со шеќер. Во ова време, можете да ги исечете бананите во тенки прстени.
2. 1 лимон мора да се исцеди, да се отстрани кора од кора, да се додаде на диња и да се стави во бавен шпорет во режимот „Stew“ 1 час.
3. По половина час, можете да додадете банана во диња, вториот лимон може да се исечете на тенки полу-прстени и исто така да ставите во бавен шпорет. Масата мора периодично да се промешува до крајот на режимот. Подготвен џем може да се инфузира уште еден час, а потоа се прелива во стерилизирани тегли.

Бројот на овошје може да биде поголем отколку што е наведено во рецептот, главната работа е дека масата на шеќер не треба да биде помала од половина од овошната маса. Тогаш џемот ќе трае подолго и да не се расипе.

Услови и услови за складирање

Во валаната состојба, џемот се чува до една година, треба да се чува на темно ладно место. Рок на траење може да се намали во зависност од количината на додаден шеќер: колку помалку шеќер, толку е пократко времето. Како дополнителен конзерванс, можете да додадете лимонска киселина во џем.

Заклучок

Џем од диња во бавен шпорет може да се подготви на неколку начини: сето тоа зависи од вештината и имагинацијата на водителка. Главната работа е дека дињата е комбинирана со скоро секое овошје или Бери и ги исполнува студените зимски денови со својата мед боја.