Месеница од диња дома

Месечината од диња има благ вкус и едвај забележлива арома на дињи. Да се ​​пие дома дома е тешко, но вреди. Главната работа е да се придржувате до препораките за производство. Во овој случај, силен, миризлив и во исто време мек алкохол.

Придобивките и штетите од тинктури од диња на месечината

Дињата е богата со витамини кои позитивно влијаат на човечкото тело:

1. Голема количина железо помага во зголемување на нивото на хемоглобин, го подобрува функционирањето на циркулаторниот систем.
2. Бета-каротин поволно влијае на состојбата на косата и кожата.
3. Витаминот Ц ја зголемува отпорноста на телото на вирусни инфекции, го зголемува имунитетот.
4. Антиоксидансите ги одржуваат крвните садови во добра форма.

Умерената употреба на тинктури од диња на месечината ја стабилизира менталната состојба: го ублажува заморот, ги елиминира нарушувањата на спиењето, ја подобрува меморијата, против која исчезнува раздразливоста.

Фолната киселина, која е богата со диња, има корисни ефекти врз срцето и мозокот.

И покрај лековитите својства, пијалокот не се препорачува за употреба во следниве случаи:

• со болести на бубрезите и кардиоваскуларниот систем;
• алергии на тикви;
• поради високата содржина на шеќер, месечината е контраиндицирана кај дијабетес;
• со доење;
• за време на третманот на дисбиоза;
• во присуство на болести на гастроинтестиналниот тракт на бактериска природа.

Се разбира, не заборавајте дека прекумерното пиење е штетно за здравјето. Дневната норма не треба да надминува 50 ml.

Технологија за изработка на месечина

За подготовка на диња од диња се користат само зрели плодови. Тие содржат од 7% до 15% шеќер. Производот е исто така погоден за неговата киселост, која се движи од 1%.

Пијалокот ќе добие непријатен вкус ако пулпата уште еднаш влезе во месечината, затоа се препорачува да се подготви месечина од диња од сок. Ароматичниот течен шеќер содржи 18-21%. Пред готвењето, плодовите се лупат и семките со влакна се целосно отстранети. Отсечете го и поткожниот дел од белата пулпа. Содржи многу пектин, кој при дестилирање ќе ја зголеми количината на метанол во месечината, а тоа носи одредена опасност по здравјето.

Парчиња пулпа се ставаат во контејнер и се полнат со месечина, така што тие се целосно дадени во неа. Покријте лабаво и оставете на затемнето ладно место за една недела. Потоа течноста се филтрира, шеќерот се додава во пулпата и се чува три дена. Сирупот се филтрира и се комбинира со месечината.

Приносот на готовиот производ може значително да се зголеми ако користите готвење сок од диња и жолт сок од малина за готвење. Покрај тоа, ќе го направи вкусот на пијалокот поизразен..

Месеница од диња со ѓумбир

Рецептот за месечина од диња дома со ѓумбир ќе овозможи да се подготви вкусен и здрав алкохолен пијалок.

Состојки

• 1 литар месечина;
• 2 g ванилин;
• 10 g сецкан ѓумбир;
• 1 голема сочна диња.

Готвење:

1. Исплакнете ја дињата темелно под млаз вода и избришете ја со пешкир за еднократна употреба. Исечете го овошјето на два дела и извадете го семето. Оставете ја кора натаму. Исечете ја дињата, така што нејзините парчиња можат да се вклопат во вратот на шишето.
2. Истурете диња со месечина, додадете ванилин и ѓумбир. Протресете ја содржината и оставете го садот во темна, пријатна просторија.
3. По 20 дена, извадете ја течноста од талогот и истурете ја во друг сад. Ако сакате, можете да додадете декстроза или дури и ѓумбир. Ова ќе го направи пијалокот помек и малку засладен..

Месеница на диња со амонијак

Месечев рецепт за диња со амонијак.

Состојки

• 20 кг диња;
• 250 гр пресуван квасец;
• 2 капки амонијак;
• 2 кг гранулиран шеќер.

Готвење:

1. Започнете со подготовка на главниот производ. Тие ја мијат дињата, ја сечат на два дела и го отстрануваат јадрото на фетусот заедно со семето. Исечете кора.
2. Сокот се исцеди од пулпата. Шеќерот се истура во добиената течност и се меша додека не се раствори целосно..
3. Квасецот се одгледува во топла вода. Добиената мешавина се комбинира со сок од диња и се меша. Спуштена амонијак и се остава да ферментира 10 дена.
4. На крајот на ферментацијата, каша се чува уште 10 часа, извадена од талогот, дестилирана и филтрирана. Потоа се изведува секундарна дестилација. Одделете ги "главата" и "опашката" на течноста. Пред употреба, пијалокот старее уште три дена.

Слатка месечина

Состојки

• 250 гр шеќер од трска;
• диња;
• 0,5 л месечина;
• 0,5 л филтрирана вода.

Готвење:

1. Диња се лупи, семките се отстрануваат. Ситно исецкано месо.
2. Парчиња овошје се ставаат во соодветен сад и се полнат со месечина, така што целосно ја покрива пулпата.
3. Покријте лабаво и оставете на ладно темно место за една недела.
4. По распределеното време, течноста се филтрира и се става во фрижидер. Истурете 100 гр шеќер во пулпата, промешајте и оставете три дена за целосно растворање на кристалите.
5. Филтрирајте го сирупот, додадете го преостанатиот шеќер. Пулпата се истура со вода, се меша и ја исцеди добиената маса во сируп. Течноста е малку загреана за целосно растворање на шеќерот. Се лади и се комбинира со месечината од фрижидерот. Пред употреба, пијалокот старее еден месец.

Рецепт со диња од месечина

Состојки

• 25 g сув квасец (притиснат 150 g);
• 1 кг 500 гр фин шеќер;
• Зрело диња од 15 кг.

Готвење:

1. Плодовите се мијат, се сечат на два дела и семето се извлекува. Исцедете го сокот од пулпа.
2. Истурете сок во резервоар за ферментација, истурете шеќер. Квасецот се одгледува според упатствата на етикетата и се додава во течноста. Промешајте.
3. На грлото на садот е инсталиран заптивка на вода или се става медицинска ракавица, со што се пробива игла во еден од прстите.
4. Каша од диња се става на темно, топло место. На квасец, ферментацијата ќе трае од 5 до 10 дена. На квас ќе трае околу еден месец.
5. Кога ракавицата ќе биде разнесена, а заптивката од вода ќе престане да се забавува, кантарион ќе стане полесна и со мала горчина. Брага се исцеди од талогот и се продолжува до дестилација..

Како да се инсистира месечината на диња

1. Брага се дестилира за прв пат, избирајќи дестилат додека тврдината не падне под 30%. Измерете ја тврдината. Се утврдува количината на апсолутен алкохол (тврдината се множи со волуменот и се дели со 100).
2. Добиената течност се разредува со вода до 20% и повторно се дестилира.
3. Првата третина од излезот се истура во посебен сад. Оваа течност содржи штетни материи, така што пиењето е опасно.
4. Кога јачината на принос падне под 45 степени, изборот на главниот производ е завршен. Подготвена месечина од диња се разредува со вода до 40%. Се чува 3 дена пред употреба во темна, ладна просторија, се истура во стаклени садови и цврсто запечатена.

Услови и услови за складирање

Месечината направена од диња, подготвена во согласност со сите правила, заснована на природни состојки, со јачина од најмалку 50 степени, може да се чува за 5 или повеќе години. Пијалокот треба да се истури во стаклени садови со цврсто фитинг капак. Температурата во просторијата за чување алкохол не смее да надминува 15 ° C.

Бидејќи дињата се користи во производството на месечина, ова значително го намалува рокот на траење на пијалокот.

Заклучок

Месечината направена од диња е одлична опција за обработка на голема култура на дињи. Може да излезете со свој рецепт со додавање на миризливи зачини и билки. Пијалокот ќе стекне уникатна арома и вкус, а рецептот ќе се пренесува од генерација на генерација.