Како да се направи диња во сируп за зимата

Диња не е најпопуларен производ при создавање празни места за зимата, но во исто време, џемот и џемот од него се заслужено сметани за еден од најкорисните десерти. Ние нудиме да разгледаме интересен рецепт за подготовка на диња во сируп, земајќи ги предвид правилата за избор на главната состојка и барањата за понатамошно складирање на работното парче.

Избор и подготовка на диња

И за свежа потрошувачка и за зачувување на диња во сладок сируп, мора да се земат предвид 3 главни критериуми за избор на фетус: тежина, мирис и изглед. Висококвалитетната диња секогаш ќе биде тешка и мазна на допир, со засладена арома, но стеблото на растението заслужува посебно внимание: колку поинтензивен е неговиот мирис, толку по вкусен ќе биде пулпата на овошјето.

Знаете ли?Најскапите дињи во светот се плодовите на сортата Јубари Кинг одгледувани во Јапонија. Едно овошје обично се продава на аукција за околу 10 илјади долари..

Пукнатините на дршката и кора од диња укажуваат на тоа дека е зрело и подготвено за употреба. Точно, премногу длабоки бразди честопати укажуваат на прекумерна зрелост (ваквите примероци можат многу да се варат за време на готвењето и да ја изгубат својата визуелна привлечност).

средно

Како да направите џем од диња

Важно е! Никогаш не извадете топли тегли на студ - ова може да предизвика капаци да експлодираат или да ја напуштат стаклената површина на користениот сад.

2 лименки од 0,5 л на секои 40-50 минути
5 состојки
Рецепт за видео
пулпа од диња

600 г.

  • шеќер

    1,5 чаши

  • шафран

    0,5 лажиче.

  • лимон

    1 пар.

  • вода

    0,5 л

    • Калории на 100 g:
    Ккал
    300
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,6 g
    Јаглехидрати
    50 г.
    1. Излупете ја диња. Измијте го и исцедете го сокот од еден лимон во посебен сад. Процедете го преку ситно сито, одвојувајќи го од пулпа и семе. Ставете тенџере со вода на огнот, вриејте го и истурете го подготвениот шеќер во врела течност.
    2. Откако шеќерот целосно се раствори, додајте сок од лимон (околу 3 лажици) во смесата и повторно измешајте сè.
    3. По уште 5 минути вриење, истурете ½ лажичка ливчиња од шафран во тавата (иако оваа компонента е по избор, подобро е да ја користите, затоа што благодарение на ова Леќата што сирупот се здобива со богата килибарна боја). Оставете ја смесата на шпоретот уште 3-5 минути.
    4. Додека сирупот врие, излупете го семето и исечете го месото од диња на коцки. Ставете го во стерилизирани тегли (приближно 300 гр секоја).
    5. Исполнете ги садовите со подготвениот сируп и секоја тегла стерилизирајте ја во тава со вода (дното на резервоарот мора да биде покриено со крпа, а водата во него треба да достигне до средината на теглата со работното парче). Нема да работи без стерилизација (што трае не повеќе од 12 минути од моментот на врела вода), инаку готовото зачувување нема да трае долго.
    6. По стерилизацијата, останува само да ги затворите садовите со капаци за пломбирање и да ги покриете со пешкир додека не се излади целосно. Оладените банки мора да бидат отстранети во оставата, чајната кујна или да се одведат во подрумот за понатамошно чување.

    Рецепт за видео

    Времетраење и услови за складирање

    Стерилизираните тегли со зачувување успешно се чуваат за 2-3 години, меѓутоа, со секоја година вкусните својства на добрите се повеќе опаѓаат. Што се однесува до местото на складирање на овошје во шеќерен сируп, тогаш темна оставата, чајната кујна во станот (со температура од + 20 ... + 25 ° C), како и ладен, малку осветлен подрум во кој вредностите на температурата не паѓаат под +6, се погодни за овие цели ° C.

    Влажноста во овој случај не игра голема улога, но сепак е подобро ако не е превисока (оптималните вредности се 50-70%). Диња во сируп е навистина интересно решение за оние домаќинки кои сакаат да си обезбедат вкусна и здрава подготовка, идеално прилагодена и за директна потрошувачка и за употреба при готвење. Од парчињата овошје се добива добро полнење за печење, а сирупот може да се искористи за натопување на колачи од колачи.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака