Џем од диња

Едноставни рецепти за џем од диња за зима ќе ви овозможат да подготвите вкусно и неверојатно миризливо третирање. Гответе го и на шпоретот и во бавниот шпорет.

Карактеристики на правење џем од диња

Процесот на правење џем е едноставен, сепак, постојат одредени суптилности, сообразност со кои ќе се постигне посакуваниот резултат.

За подготовка на деликатеси, само зрели бобинки се користат без оштетување и оштетување на штетници. Кора се сече од пулпата и се сече на произволни парчиња. Големината во овој случај не е важна, бидејќи џемот се готви доволно долго и за ова време ќе стане мека и ќе се претвори во хомогена маса.

За да се направи конзистентноста на добрите, маслото од овошје пире на крајот е измешано со блендер.

Голем број десерти се варат со додавање вода. Густа третираат со гелови адитиви. Може да биде пектин, агар агар или редовен желатин..

Подготвен џем е спакуван во стерилизирани лименки и конзервиран со лимени капаци.

Диња оди добро со агруми, јаболка или друго кисело овошје. Сепак, треба да се набудуваат пропорциите наведени во рецептот, во спротивно тие можат да ја прекинат аромата на диња.

Рецепти за џем од зимски диња

Постојат многу рецепти за правење џем од диња за зимата. Подолу се најпопуларните.

Едноставен џем од диња за зима

Состојки

• 700 гр фин шеќер;
• 1 кг зрела пулпа од диња.

Готвење:

1. Измијте, намачкајте со салфетка и исечете ја диња на два еднакви делови. Влакната со семе треба да се отстранат со нож или лажица. Исечете. Не ја исечете кора.
2. Одделете го месото од кора. Ставете го во сад за блендер и претепајте го до пире. Ставете го во слив. Истурете во шеќер и измешајте.
3. Ставете сад со пире од овошје на тивок оган. Се вари 10 минути, периодично внимателно отстранувајќи ја пената. Извадете од шпоретот, покријте го со газа. Повторете ја постапката уште 3 пати. Интервалот мора да биде најмалку четири часа.
4. Исплакнете лименки со раствор од сода и стерилизирајте ги. Варете ги капаците. Наредете го топлиот џем на подготвениот сад и тркалајте херметички. Изладената деликатес пренесете ја на чување на ладно место.

Зимски џем од диња со портокали

Состојки

• 400 гр зрела диња;
• ½ кг ситно шеќер;
• ½ портокалова.

Готвење:

1. Кора, исечена на мали парчиња Бери. Ставете во тава. Шеќер и фрижидер преку ноќ.
2. Следниот ден, ставете ја тавата на шпоретот и доведете ја содржината до вриење на тивок оган. Готви, мешајќи, четвртина од еден час.
3. Половина портокал се истура со врела вода, се сече на парчиња и се сецка во процесор за храна до хомогена маса или извиткана во мелница за месо.
4. Портокалката се додава во зовриената мешавина од диња, се промешува и се премачкува со потопувачки мешалка до пире. Гответе уште 5 минути Подготвен џем е врел спакуван во стерилни стаклени садови и цврсто валани.

Рецепт од диња и лимон

Состојки

• 2 кг зрела пулпа од диња;
• 1 стапче цимет
• 1 кг ситно шеќер;
• 1 голем лимон.

Готвење:

1. Измијте ја диња. Исечете на два дела и извадете го влакното со семе. Излупена пулпа, исечена на не премногу мали парчиња.
2. Натопете го лимонот во тенџере со врела вода и бланширајте го 3 минути.Ова ќе се ослободи од горчината. Натопете со салфетка. Исечете на половина прстени и извадете ги семето.
3. Ставете парчиња диња во тава и покријте го со шеќер. Истурете парчиња лимон на врвот и оставете да отстои 6 часа. Ставете ја тавата на тивок оган, додадете го стапчето цимет и варете го половина час.
4. Добиената маса префрлете ја во сад за блендер, извадете го стапчето цимет. Мелете до хомогена состојба на пире. Вратете се во тавата и потопете уште 10 минути на тивок оган. Ставете го џемот што врие над банките, откако претходно ги стерилизираше. Замотајте со лимени капаци и изладете под топло ќебе.

Рецепт за џем од диња за зимата „петминута“

Состојки

• 1 мал лимон;
• 600 гр фин шеќер;
• Пулпа од 1 кг диња.

Готвење:

1. Диња се лупи. Исечете го месото на парчиња или житни камења.
2. Подготвената диња распоредете ја во тава, истурајќи слоеви шеќер. Застанете два часа, па таа го пушти сокот.
3. Лимонот се истура со врела вода. Дел од корачот е отстранет. Исечете го лимонот на половина и исцедете го сокот од него.
4. Банките добро се мијат, стерилизираат на кој било пригоден начин. Калајните капаци се варат 5 минути на тивок оган.
5. Садовите со парчиња диња се ставаат на шпоретот и се доведуваат до вриење, постојано мешајќи така што шеќерот не изгори. Гответе 5 минути, додадете сок и кора од лимон. Добиената маса се маси со мешалка за рака. Топол џем е спакуван во подготвени стаклени садови и затегнат со капаци. Превртете, загревајте со карирана и оставете го еден ден.

Џем од диња за зима во бавен шпорет

Состојки

• 1 кг кристален шеќер;
• 1 лимон
• Пулпа од 1 кг диња.

Готвење:

1. Горната кора е исечена од диња. Користејќи лажица, семето со влакна се исфрла. Месото се сече на парчиња и се меси со помош на процесор за храна или мелница за месо.
2. Истурете лимон над вода што врие, избришете ја со салфетка. Извадете го кора од кора од кора, исечете го на половина и исцедете го сокот.
3. Сокот од лимон се истура во садот за мултикикери и се додава кора од кора од лимон. Заспијте со шеќер, започнете ја програмата „готвење со пареа“ и вриејте сè додека кристалите не се растворат целосно.
4. Истурете пире од диња во сад. Затворете го капакот и ставете го уредот во режим "калење". Тајмерот е поставен за час и половина. После звучниот сигнал, врелата маса се пакува во тегли, откако претходно ги стерилизираше и се стркала со варени капаци.

Зимски џем од диња со лимон и банана

Состојки

• 850 g пулпа од диња;
• 800 гр фин шеќер;
• 2 лимони;
• 3 банани.

Готвење:

1. Измиената диња се лупи, се чисти од семе и влакна. Пулпата се сече на мали парчиња. Се шири во тава, истурете шеќер и оставете преку ноќ.
2. Лимоните се истураат со врела вода, се бришат со салфетка, лесно се тркалаат на маса и една сече на половина. Исцедете го сокот од него и истурете го во мешавина од диња и шеќер. Ставете мал оган и гответе, мешајќи редовно, половина час.
3. Вториот лимон се сече на кругови. Бананите се излупени и сецкаат во прстени. Сите се шират на остатокот од состојките и гответе околу 20 минути. Прекинете ги сите компоненти со блендер и продолжете да вриете до потребната густина.

Џем од диња со јаболка

Состојки

• 1 кг 500 гр пулпа од диња;
• 1 кг ситно шеќер;
• 750 гр излупени јаболка.

Готвење:

1. Јаболката се мијат, се сечат и се отстрануваат јадрото. Кора е отсечена. Пулпата се сече на коцки. Дињата се исплакнува, пулпата се одделува и се лупи од семе и влакна. Мелете на парчиња малку поголеми од јаболка.
2. Овошјето се пренесува во тенџере, покриено со шеќер и се остава пет часа. Промешајте и ставете на тивок оган. Се вари половина час, периодично отстранувајќи ја пената.
3. Добиената маса е прекината со блендер и продолжете да готвите уште 6 минути.
4. Банките се мијат со раствор од сода, темелно исплакнете и стерилизирани на кој било удобен начин. Пакувајте ја деликатес според подготвениот сад во врела форма и цврсто превртете го.

Услови и услови за складирање

Рок на употреба на добрите зависи од начинот на зачувување и локацијата:

• во стерилни лименки, валани со метални капаци, во подрумот или подрумот - 2 години;
• во ист сад на собна температура - од шест месеци до една година;
• во стаклени садови под најлон покритие - 4 месеци во фрижидер.

Конзервите мора да се стерилизираат, а капаците да се варат 5 минути.

Заклучок

Едноставен рецепт за џем од диња за зима е одличен начин да подготвите вкусен, миризлив, густ третирање што можете едноставно да го ширите на леб или да го користите како полнење за печење.