Начини да се јаде моркови со максимална корист за организмот

Опис и хемиски состав на моркови

Моркови - Многу античка култивирана култура, чија татковина е Авганистан. Првите европски земји каде што започнаа да се користат коренови култури беа Шпанија и Франција. Коренските култури, во зависност од сортата, можат да имаат тежина од 50 до 300 g, формата е издолжена, конусна, поретко цилиндрична. Пулпата на зеленчук се состои од два дела - школка и јадро, кои се разликуваат по состав, боја и густина. Јадрото е обично сочно и тврдо, но помалку слатко, па одгледувачите се обидуваат да размножуваат сорти со мал дијаметар на јадрото.

Калориската содржина на коренот култура не е висока - само 39 kcal на 100 g, производот е практично без маснотии, додека е многу хранлив и добро го замаглува чувството на глад.

Корисни својства на моркови за телото

• Употребата на коренови култури може да има позитивен ефект врз човечкото тело, кое е претставено со:
• подобрување на респираторната функција;
• третман на заболувања на очите (конјунктивитис, блефаритис);
• зајакнување на забите, непцата;
• одржување на здрава кожа и мукозни мембрани;
• третман на недостатоци на витамин;
• спречување на проблеми со црниот дроб;
• зајакнување на васкуларните wallsидови и срцевиот мускул;
• намалување на ризикот од карцином;
• антибактериски ефект врз телото, намалување на бројот на бактерии во устата по консумација на корен;
• диуретик и холеретичен ефект;
• антиоксидантни својства;
• подобрување на функцијата на мозокот, зголемување на концентрацијата;
• зајакнување на коскеното ткиво;
• зголемување на отпорноста на телото на настинки и вирусни заболувања;
• подобрување на составот на крвта, забавување на процесот на стареење.

Како да јадете моркови

Во зависност од формата во која ќе се консумираат моркови, постојат одредени норми и карактеристики на потрошувачката. Размислете како да јадете корен зеленчук, главните предности и недостатоци при користењето суров, варен производ и сок од зеленчук.

Варено

Сварливоста на варен зеленчук е многу подобра од суровата, но количината на витамини по готвењето е значително намалена, и станува помалку корисна. Главната предност на варениот производ е високата содржина на антиоксиданти, што е многу ценето во третманот на одредени болести. Зеленчук кој бил подложен на термичка обработка има лаксативно дејство, затоа може внимателно да го олесни запек. Оптималната количина на коренови култури консумирани на ден - до 300 g зовриена.

Сурови

Зеленчук од суров корен се препорачува дефинитивно да се додаде во исхраната, бидејќи содржи максимална количина на витамини и минерали што се уништуваат за време на термичката обработка. Недостаток на конзумирање на суров зеленчук е присуство на грубо влакно, кое се вари од телото долго време, затоа е опасно за егзацербации на одредени заболувања на гастроинтестиналниот тракт. За да добиете максимална корист од потрошувачката на зеленчук, мора да ги следите препораките. На ден, возрасно здраво лице може да јаде не повеќе од 300 гр коренови култури, што е еквивалентно на 3-4 мали единици.

Сок од морков

Сок од морков, Во споредба со суровиот производ, тој има поблаг ефект врз гастроинтестиналниот тракт како резултат на недостаток на груби влакна. Добрата сварливост на каротин, која е содржана во сокот, бара да се придржувате до препораките за пиење. Преголемиот внес може да доведе до прекумерно оптеретување на црниот дроб. Оптималната стапка на потрошувачка на сок не повеќе од 250 ml на ден.

Кој е најдобриот сварлив морков во организмот

Голема количина каротин, која е богата со моркови, не се апсорбира кога јаде зеленчук во чиста форма, но има неколку начини да се реши проблемот. За да може кореновата култура подобро да се апсорбира од телото, а да ја добие потребната количина на витамин А (каротин), се препорачува да се конзумира зеленчук со масни адитиви или производи (со путер и растително масло, павлака, сирење, ореви). Процесот на асимилација е под влијание и на начинот на кој се користи производот: на пример, варениот зеленчук и сокот се апсорбираат подобро и побрзо од свежиот.

Како да изберете и чувате моркови

При изборот на моркови за купување квалитетен производ, обрнете внимание на кора од зеленчук. Неговата површина треба да биде мазна, без оштетување, чиреви, знаци на болест и изложеност на штетници. На допир, квалитетен производ е цврст и густ. Проверете ја областа во близина на врвовите или местото каде што претходно беше, не треба да биде зелена или црвена.Можете да задржите млад зеленчук свеж и сочен подолго време со тоа што ќе ја завиткате секоја единица во обеткан полиетилен и ќе ја испратите во фрижидер во преградата за зеленчук или на долната полица. Складирање на голема количина на култура се одвива во подрумот, во дрвени кутии. Високата влажност во подрумот ќе спречи сушење на зеленчукот, а ниската температура ќе го спречи растот на бактериите што предизвикуваат гниење.

Можни контраиндикации

Многу луѓе се заинтересирани за прашањето, дали е можно секој да јаде морков или има контраиндикации, па ајде да ги разгледаме овие информации подетално.

• Контраиндикации за потрошувачката на моркови се:
• присуство на алергиски реакции на коренови култури;
• присуство на камења во бубрег;
• хронично заболување на црниот дроб;
• гастроинтестинални заболувања за време на егзацербација.

Некои препорачуваат да пиете сок од морков на празен стомак, но апсолутно е невозможно да се направи ова, ќе откриеме зошто. Сокот од корен во својата чиста форма содржи супстанции кои предизвикуваат иритација на цревната слузница со дијареја и непријатно belching. Меѓутоа, ако страдате од запек, рендан зеленчук од корен измешан со друг зеленчук може да се јаде на празен стомак за да постигнете лаксативен ефект..Можете исто така да консумирате мала количина варен производ како додаток во појадокот и да додадете сок во пијалакот со житарки кои ја обвиткуваат гастричната слузница. Така, морковите се препорачуваат да се додаваат во дневната исхрана во варена, свежа форма или да пијат сок од зеленчук. За да добиете само придобивки и да не му наштетите на телото, мора да ги следите препораките за употреба на коренови култури, кои детално се опишани во статијата.