Како да изберете зрел авокадо во супермаркет

Авокадо - овошје, познато и како алигаторска круша, постепено станува интегрален дел на готвењето во европските земји, а не само како дел од гурманските јадења. Аматерските готвачи исто така успеаја да го ценат вкусот и придобивките од ова необично овошје пред многу одамна. Сепак, прашањето како да изберете зрел авокадо во продавницата, сепак, периодично се појавува. И затоа, познавачите на егзотична храна нема да бидат грешни за да разберат некои од нијансите.

Како да го изберете вистинскиот авокадо во продавницата

Честопати, луѓето што доаѓаат во продавницата имаат тенденција да ги завршат своите купувања побрзо, и затоа многу производи се избираат неправилно, фокусирајќи се главно на изгледот на производот. Во случај на авокадо, оваа тактика е апсолутно несоодветна, затоа што не е секогаш можно да се утврди според бојата на кожата на овошјето дали е зрела или не..

Значи, бојата на зрела алигаторска круша може да варира, во зависност од сортата. На полиците на домашните продавници има неколку варијанти на егзотично овошје:

• Калифорнија Хас е достапен во текот на целата година. Има груба кожа од темна, скоро црна боја и се разликува во каша од каша, која е идеална за правење гуакамол, пире од супи и зелен путер;
• Во зима, во продавница се појавува круша од алигатор од Флорида. Површината на овошјето секогаш останува зелена и мазна и зазема подлабока сенка кога овошјето станува зрело. Пулпата на авокадо од Флорида е сочна и густа: треба да се избере како егзотична состојка за салата или гарнир за јадења со месо;
• Пинкертон исто така може да се купи во продавници во текот на целата година. Лесно може да се препознае по нејзината темно зелена пригушена кожа и многу мала коска во споредба со другите сорти. Овој авокадо може да се избере за готвење скоро секое јадење, вклучително и ролни.

Како да се утврди зрелоста на авокадо

Бојата на кора сè уште може да даде информации за зрелоста на авокадото, ако, покрај тоа, обрнете внимание на другите карактеристики својствени на зрелото овошје.

Изборот на зрела круша од алигатор во продавницата, покрај својата боја, ќе помогне:

• конзистентност на пулпа;
• фетална дршка;
• звукот што го прави коската.

Може да ја зголемите веројатноста за избор на зрело овошје ако обрнете внимание не на некој од горенаведените знаци, туку на неколку одеднаш.

Како да се разбере дека авокадото е зрело, бојата на кора

Како што веќе споменавме, бојата на авокадото само по себе не е гаранција дека овошјето што е избрано по купувањето ќе биде зрело. Сепак, одредена навестување за зрелоста на фетусот бојата на кожата сè уште содржи, како што може да се разбере од фотографијата подолу.

1. Светло зелената боја и многу тврдата текстура укажуваат дека на авокадото им се потребни 4 до 5 дена за да достигнат зрелост..
2. Потемниот тон на кожата со светло зелени закрпи на врвот на овошјето исто така укажува на недоволна зрелост, за што треба да легнат уште 2 до 3 дена.
3. Еднаква зелена боја и еластичната површина појаснуваат дека овошјето е скоро зрело, а може да се користи во храна по 1 ден.
4. Темната боја на кожата и меката површина со која бргу исчезнуваат вдлабнатини укажуваат на подготвеност на алигаторската круша за употреба. Во овој период, може да се користи за готвење разни јадења.
5. Еден ден подоцна, дури и помек овошје може да се јаде со лажица или да се шири на сендвичи.

Многу темна кора од авокадо може да биде знак дека производот се влошува. Во исто време, за сортите Хас и Кралскиот црн, оваа нијанса е доста честа појава и значи доволна зрелост. Затоа, за да изберете алигаторска круша во продавница, вреди да се засновате на неколку методи за одредување на нејзината зрелост.

Како да изберете зрело овошно авокадо со мекост

Изборот на вкусен авокадо е можно, целосно игнорирајќи ги знаците на боја на производот. Клиентите кои не сакаат да направат грешка со сортата, утврдуваат дали производот е зрел, потпирајќи се на тактилни сензации..

Факт е дека овошната пулпа во различни фази на зрелост има различна конзистентност. Ако продавницата има таква можност, треба да земете алигаторска круша во рацете и да се обидете да ја утврдите нејзината зрелост со допир:

1. Притиснете на површината со прст, мерејќи ги напорите.
2. Цврст авокадо без заб на него веројатно ќе биде незрел. Пулпата на таков Бери ќе биде без вкус или горчливо, па затоа треба да ја изберете само ако употребата може да почека неколку дена.
3. Презрее овошје, кога се притиска, задржува депресија од прстот, а нејзиното месо создава чувство на лабава и грутка. Изборот на производ со таква текстура нема да биде најдобрата одлука: тој веќе го започна процесот на распаѓање, а вие не треба да го користите.
4. Кора од зрела алигаторска круша формира заб кога се притиска, но брзо ја обновува својата форма. Најдобро е да се одлучите за овошје со таква текстура, бидејќи тоа ќе биде најкорисно и вкусно.

Како да изберете зрел авокадо со сечи

Добар показател дека авокадото е зрело е неговиот труп. Во продавницата вреди да се обрне големо внимание кога има потешкотии при утврдување на зрелост според бојата на кожата или ако овошјето се чувствува премногу меко на допир.

Можете да изберете најзрел авокадо во продавницата ако го раскинете стеблото и да ја проучите состојбата на овошјето под него, потоа проверете ја фотографијата погоре.

1. Темно кафеавата боја на жлебот под сечињата означува дека производот е презреен и не е погоден за готвење.
2. Светло жолтата нијанса на оваа област, напротив, ќе биде сигурен знак дека овошјето е оптимално зрело и подготвено за јадење..

Како да изберете добар авокадо по звук

Изборот на авокадо во супермаркет е сосема можно од неговата коска. Се разбира, за ова не треба да го пресечете фетусот и да проверите како изгледа одвнатре. Станува збор за карактеристичниот звук што прави зрела алигаторска круша.

Кај неподготвено овошје, семето сè уште не е целосно формирано, и затоа е многу цврсто прицврстено на пулпата, а се потребни некои напори за да се раскине.

Зрел производ се карактеризира со тоа што во него коската независно се одвојува од пулпата и е во состојба да се пресели во плодната празнина.

За да изберете звук од авокадо во продавницата, тресете го овошјето над увото. Тропањето ќе биде знак за добра зрелост. Ако нема звук, тогаш на таквата алигаторска круша мора да му се дозволи да зрее уште 3 до 4 дена.

Каков вид авокадо не вреди да се купува

Можеби се чини дека изборот на најмесен и вкусен авокадо во продавницата не е толку едноставен и дека ќе потрае одредено време. Како и да е, постапката за селекција може значително да се забрза ако прво ги искорените сите копии кои од една или друга причина не се соодветни за храна:

1. Не купувајте во продавницата многу тврди плодови од светло зелена нијанса. Иако алигаторната круша има тенденција да созрее некое време откако ќе се одбере од дрво, шансата за ова е премногу мала за производи што се премногу густи. Тие немаат време да ја достигнат посакуваната состојба пред да започнат да се влошуваат..
2. Браун дамки или вдлабнатини на површината укажуваат на почеток на распаѓање. Квалитетот на таков производ остава многу да се посака, па затоа би било паметно да се избере различна варијанта на алигаторска круша.
3. Препорачливо е да се даде предност на овошјето што се чува надвор од фрижидерот. Препорачаната температура за чување авокадо е од 2 до 12 ° С, бидејќи ова егзотично овошје е термофилно. Пониските стапки ќе го расипат овошјето.
4. Би било несоодветно да изберете овошје со оштетена кожа и гребнатини - тие можат да станат безвредни по 10 - 12 часа по купувањето во продавницата.

Ако одберете авокадо со целата грижа, тогаш ризикот од трошење пари на расипан производ ќе се намалува на моменти.

Заклучок

Изборот на зрел авокадо во продавница може да биде тешко само на прв поглед. Ако се придржувате до основните препораки при купување на производ, тогаш да се здобиете со зрело и вкусно овошје не е тешко. Видео за тоа како да се избере зрел авокадо во продавницата ќе помогне да се систематизираат информациите од статијата и јасно да се демонстрира како да се искористат информациите во пракса..