Како да лупаме и исекуваме авокадо дома

Кога го купуваат ова егзотично овошје за прв пат, повеќето луѓе не знаат дали да исчистат авокадо и како правилно да го сторат тоа. Ова не е изненадувачки: на крајот на краиштата, некои сè уште немале време да пробаат необично овошје и не знаат како правилно да се справат.

Дали треба да излупам авокадо

Авокадо, или алигаторска круша, е многу популарна кај приврзаниците на здрав начин на живот. Неговото месо е многу корисно, се состои од лесно сварливи масти и витамини К, Ц, Е, Б Пред употреба, се препорачува темелно да се измие и излупи авокадото од кожата. Кожата на фетусот нема изразен вкус. Тој е доста тврд и содржи токсини, кои со индивидуална нетолеранција предизвикуваат алергиска реакција и го вознемируваат гастроинтестиналниот тракт.

Како да излупите авокадо дома

Кора од овошјето од авокадо е груба. Многу нечистотии и бактерии можат да се акумулираат во неправилности. Затоа, пред да го исчистите авокадото дома, дефинитивно мора да го измиете овошјето под топла вода со помош на мек сунѓер. Исто така, важно е да бидете сигурни дека при пилинг, бактериите не се ставаат на пулпата.

Кора од зрело овошје буквално се отстранува од пулпата. Лесно е да се исчисти со рацете, само што ќе започнете да ја повлекувате кора од стеблото. Исто така, можете да се вооружите со нож и да излупите овошје „како компири“, исекувајќи ја кора од врвот до дното. Друг начин е да го излупите авокадото како банана: откако ќе го отсечете горниот дел, повлечете ја кожата надолу со работ на ножот. Но, овие опции не се погодни за цврсто, незрело овошје. За правилно чистење на зелениот авокадо, треба да земете остар мал нож и внимателно да ја исечете кора, обидувајќи се да ја отстраните што е можно помалку пулпа. Можете подобро да разберете како да исчистите авокадо од видеото:

Како да се отстрани камен од авокадо

Семето во плодовите на алигаторска круша не е за јадење. Таа, како кора, содржи токсични материи. Затоа, за да се избегнат негативните последици, се препорачува да се јаде само овошје што е целосно излупено.

За да ја отстраните коската, треба да го исечете авокадото на половина: залепете го ножот во центарот на широкиот дел од овошјето и вметнете го во пулпата додека сечилото не се потпира на коската, а потоа продолжете да го исечете овошјето по должината на коската. Треба да добиете две половини: едната со коска, другата без. Коската може да се отстрани со лажица, само да ја собереш од дното. Некои извадуваат коска со нож: лепејќи сечило во неа, со вртејќи ја на страните.

Како да се намали авокадо

Зрели авокадо има многу мека структура, па затоа е лесно да се пресече на различни начини за одредени јадења. За салати, излупените авокадо често се сечат на коцки, а за ролни - сламки. Покрај тоа, пулпата може да се исецка со вилушка, ако треба да направите сос, на пример, гуакамол. Ова е многу популарно ладно мезе засновано на пора од авокадо. За гуакамол, не е неопходно целосно да се меле пулпата на излупеното овошје, дозволени се мали цели парчиња. Како резултат на пире се меша со сок од лимон и сол. Понекогаш доматите, сецканите билки и разни зачини се користат како дополнителни состојки..

Како да се намали авокадо на половина

За правилно намалување на авокадо на половина, треба да земете нож со должина не повеќе од 15 см, во спротивно ќе биде незгодно да работите. Излупениот плод треба да се стави на табла за сечење и да се сече на најширокиот дел од овошјето. Неопходно е да се продолжи со притискање на сечилото додека не стигне до коската. Веднаш штом ножот се одмори на коската, треба да продолжите да ја исечете во права линија горниот дел од фетусот. Потоа, на горниот дел, нацртајте приближна линија за намалување од другата страна и сторете го истото. Линиите за сечење треба да бидат на истите места од двете страни. После тоа, земете го овошјето и ставете ја раката на горната половина. По скролување на двата дела лево и десно, така што месото се оддалечува од коската, и извадете ја горната половина.

Можете да направите хранлив појадок од овошјето исечено на половина. Плодот треба да се исчисти од коската, а кора треба да се остави. Скршете по едно јајце во секоја половина. Потоа посипете со сол и бибер и печете во рерната на 180 ° C за 15 до 20 минути. Завршете го готовиот сад со ситно сецкан магдонос.

Како да се намали авокадо за сендвичи

Авокадо има нежно месо од месо, поради што сендвичите со него имаат многу необична текстура и вкус. За готвење, треба да изберете свежо зрело овошје, да го измиете, излупете и кора. Потоа земете половина од овошјето и исечете ги на парчиња не повеќе од 0,5 см ширина.Нежните парчиња овошје се идеални за сендвичи со лосос и урда, за што ви се потребни состојки:

• 250 гр црвена риба (малку солен лосос или пастр од лосос);
• 150 гр урда;
• 1 свеж краставица;
• 1 авокадо;
• 1 чешне лук;
• леб за сендвичи;
• копар и сок од лимон по вкус.

Прво треба да ги мешате крем сирењето и билките во блендер. Потоа излупете го краставицата, изрендајте го, извадете го вишокот сок и измешајте со сирење. Потоа додадете сецкан лук и сол. Пржете парчиња леб во тава без масло, ставете риба на нив. Врвот со урда и друго парче риба. Авокадо, излупено и исечено, ставете го на врвот на рибата и посипете со сок од лимон.

За сендвичи, авокадо се користи и како ширење леб. За да го направите ова, излупете го овошјето, поделете на две половини и, земајќи мал нож, а потоа пресечете го месото на плоштади, обидувајќи се да не ја оштетите кожата.

Потоа целата пулпа се вади со лажица, сецкана со вилушка или со помош на блендер. Добивате паста која може да се зачине со сок од лимон и сол и да се шири на леб наместо путер. Ова е одлична опција за појадок за диети или постот..

Како да го исечете авокадото во салата

Авокадото со тенџере често се користи во салатите. За да го исечете авокадото за салата, мора да се излупи од кожата и коските. Потоа земете една половина од овошјето и мелете во коцки со посакувана големина. Така, можете да готвите салата со ракчиња и јогурт, за што ќе бидат потребни:

• 450 гр ракчиња;
• 2 пиперки;
• 2 авокадо;
• 1 краставица;
• 50 гр цилантро;
• 100 гр домати од цреша;
• 100 гр грчки јогурт;
• 2 лажиче јаболков оцет;
• 1 чешне лук.

Излупете ги и зовријте ракчиња не повеќе од три минути. Измијте го целиот зеленчук, исецкајте го цилантро, исечете ги црешите домати на половина. Исечете ги авокадо и краставица на коцки со средна големина. Бибер, поделете ги на мали парчиња и исечете ги на коцки. За облекување, измешајте јогурт со јаболков оцет и сецкан лук. Додадете сол и бибер по вкус. Ставете го целиот зеленчук во длабок сад и измешајте со сосот, а на врвот украсете со цилантро.

Како да се намали авокадо за ролни

Зрелите и меки авокадо се важна состојка за правење добри ролни. За да го направите садот успешен, треба да го изберете вистинското овошје. Ако земете незрело овошје, тешко е да го пресечете и да го уништите вкусот.

Ролни со авокадо често се сечат на ленти. За да го направите ова, исчистете го фетусот, поделете го на две половини и извадете ја коската. Потоа земете едно парче и исечете го. Излупете ги добиените четвртини од кора (можете да го исечете со нож или само да го повлечете за да може да се оддели од пулпата). После тоа, исечете ги половините на мали ленти. Во оваа форма, овошјето се користи како полнење за вегетаријански ролни или Калифорнија. Покрај тоа, има ролни во кои се поставени авокадо одозгора. Во овој случај, излупените половини на овошјето се сечат на тенки парчиња. При сечење, треба да користите остар нож, инаку парчињата ќе бидат невешт.

Корисни совети

Авокадото доаѓа во многу варијанти, а бојата на овошјето може да варира од зелена до кафеава. Сепак, за секого има едно правило: потемна боја на кожата, толку позрело ќе биде плодот. Мекоста на фетусот е важен критериум при изборот на добар авокадо. При притискање на кожата, треба да се лизне, но лесно е да се врати во првобитната форма. Ако кора е премногу мека - ова е знак дека овошјето може да има презрее и почна да се влошува во близина на коската. Педункулата на зрел фетус е сув и лесно се одвојува или е целосно отсутен. Точката на прицврстување на стеблото исто така мора да биде мека.

Успешно да се избере зрел авокадо за прв пат е прилично тешка задача. Тука ви треба одредено искуство, како кај лубениците и дињите. Честопати, овошјето што изгледа зрело и свежо излегува дека се гниеат околу коската. Ова се должи на неправилен транспорт и складирање на овошје во продавницата. За да не бидете разочарани од купувањето, можете да изберете незрело овошје и да го созреете дома.

На насадите, авокадото сè уште се бере цврсто, а за време на транспортот тие зреат. За домашно зреење, овошјето се става во хартиена кеса или едноставно се завитка во хартија и се става на темно, ладно место. Можете да ставите банани во една кеса со авокадо: тие испуштаат посебен гас - етилен, што го забрзува зреењето. Но, дури и без такви „соседи“, авокадото ќе зрее за 3 до 5 дена.

Ако плодовите беа исечени, но сè уште не се излупени, тогаш може да се чуваат за понатамошна употреба. За да го направите ова, заштитете го месото од затемнување со сок од лимон. По обработката, овошјето се става во пластичен сад со капак или се завитка со филм за прилепување и се чува во фрижидер.

Заклучок

Учење како да лупате авокадо е лесно: само одберете зрело овошје во продавницата и вооружете се со добар нож. Исчистената пулпа е убаво да се јаде или да се користи во разни јадења.