Авокадо: видови и сорти, фотографија и опис

Овошјето од авокадо се појавија на пазарот веќе подолго време. Но, малку е веројатно дека некој од loversубителите на авокадо сериозно размислувал за тоа колку различни видови и сорти на ова растение постојат во светот и како тие се разликуваат. Во меѓувреме, има доста разлики, како во нијанси на бои, така и во големина, и во форма, и по вкус. Само повеќето сорти отпорни на мраз авокадо во моментов се одгледуваат во Русија, а повеќе од 400 се познати во светот..

Кои видови на авокадо се

Скоро сите засега познати сорти на авокадо потекнуваат од американскиот континент. Но, во зависност од прилагодливоста на различни климатски услови, вообичаено е да се разликуваат три раси или типови авокадо:

• Мексикански или суптропски;
• Гватемала или средно;
• западен индиски или тропски.

Растенијата кои припаѓаат на мексиканскиот вид се најотпорни. Нивната татковина се планините на Мексико и Централна Америка, така што тие можат да издржат релативно тешки услови и мразови до -8-10 ° С. Карактеристична карактеристика на дрвјата кои припаѓаат на оваа раса е необичен мирис на анасон што остава да испушта кога се нанесуваат. Цветовите на овие растенија цветаат во подолг период од март до јуни. Во исто време, малите плодови, со тежина до 300 g, успеваат да зреат до есен (од септември до ноември). Тие имаат тенка, нежна и мазна кора. Тоа се растенија од овој вид кои успешно се одгледуваат во медитеранската клима, како и во Русија, како најтешки и скромен.

Поголема грижа за топлина и побарувачка грижа се видови кои припаѓаат на Гватемала или преодна раса. Нивната татковина се планините во јужниот дел на Мексико и Гватемала, каде секако се случува мраз, но многу ретко. Листовите на дрвјата се без мирис, а цвеќињата се појавуваат во мај-јуни. Растенијата се карактеризираат со долг период на зреење - од 12 до 15 месеци. За толку долг период, најголемите авокадо имаат време да созреат, што може да тежи до 1-1,5 кг. Кожата им е густа, има голема грубост, а коската е мала, но обично слабо одделена од пулпата.

Конечно, повеќето термофилни се видови кои припаѓаат на западноиндиската или тропската раса. Овие растенија се најчудливи за растечки услови, слабо толерираат големи сезонски разлики во температурата. Тие исто така цветаат кон крајот на пролетта, но нивниот период на зреење е многу пократок - околу 7-8 месеци. Авокадото од овие сорти има тенка кора и нежно месо, а тежината може значително да варира во зависност од растечките услови.

И покрај оваа поделба според климатските карактеристики, повеќето современи најпопуларни сорти на авокадо се добиени како резултат на меѓусебно специфично кршење и затоа можат да имаат карактеристики на различни раси и да бидат повеќе или помалку отпорни на временските услови.

Постојат неколку класификации на сорти на авокадо. На пример, според типот на цветни:

• тип А - ако барем еден ден поминува помеѓу периоди на цветни машки и жени;
• тип Б - ако поминат помалку од 24 часа помеѓу различни цветни периоди.

Исто така, сорти на авокадо може да варираат во боја на кожа (од светло зелена до црна), форма (во форма на круша, тркалезна, овална), големина (од 150 g до 1500 g) и вкус на овошјето.

Најдобрите сорти на авокадо со фотографии

Без оглед на различните природни видови, најпопуларните современи сорти на авокадо со фотографии, кои исто така може да се најдат на продажба на пазарите и во продавниците во Русија, се детално опишани подолу..

Фуерте авокадо

Сортата е позната уште од 1911 година. Тоа е хибрид помеѓу мексиканскиот и гватемалскиот авокадо. Формата најчесто е во облик на круша, а коската е мала во големина, има форма на капки. Самите плодови се со средна големина, тежат околу 400 гр. Кожата е тенка, мазна, лесно се раздвојува од пулпата, бојата е типично зелена, без изразени лесни и темни нијанси и не се менува за време на зреењето. Цветни тип Б, вроди со плод главно во есен.

Пинкертон авокадо

Плодовите на оваа сорта можат да бидат зима и лето во однос на зреењето. И ако летото авокадо има голема содржина на маснотии и неверојатен вкус, тогаш зимските авокадо се доста водени и малку масни. Но, сите нив се обединети со издолжена форма на овошје во форма на круша со мала коска, која зафаќа не повеќе од 10% од вкупниот волумен на авокадо, и густа, pimpled кожата. Бојата на пулпата може да биде многу различна: бела, жолта, зеленикава. Како што зрее, кожата исцрнува искрено. Плодната маса може да достигне 500 гр. Разновидноста е прилично нова, таа се одгледува уште од 1972 година.

Дрвјата од оваа сорта се многу моќни, распрснувачки, многу продуктивни..

Одделение авокадо Етингер

Отингер се смета за една од највкусните сорти на авокадо.

Од 1947 година, тој се одгледува во Израел и, и покрај тоа што е малку мрсен, има широк спектар на вкусови. Зрели авокадо може да личат на бор ореви, јогурт, и преработено сирење, па дури и пржени печурки. Плодовите се со средна големина, овални круши во форма. Меѓу другите сорти, големите зрна се одликуваат со сив камен, но кора е многу тенка и мазна, често се распаѓа за време на чистењето. Но, за разлика од другите сорти на авокадо, во него нема токсини, па добро е ако случајно проголтате мало парче од него.

Покрај тоа, уникатноста на сортата Етингер лежи во фактот дека плодовите на авокадото не се влошуваат од долгорочното складирање, туку, напротив, се здобиваат со дополнителни нијанси на вкус.

Одделение Авокадо Хас

Овој вид авокадо, најчесто расте во Калифорнија, е еден од најчестите особено кај оние донесени во Русија. Можеби ова се должи на фактот дека созрева во текот на целата година. Плодовите се карактеризираат со овална форма, средна големина и мала коска. Кора е многу густа, pimply, како што зрее, станува темно виолетова и речиси црна. Авокадото се исто така добро складирани, лесни за толерирање на транспортот. Во исто време, месото од светло зелена боја има висока содржина на маснотии и нежен вкусен вкус..

Разновидна сланина од авокадо

Една од најпознатите не-мрсни, па дури и малку водени сорти. Припаѓа на мексиканскиот вид. Плодовите се многу мали со средно семе и многу тенка и мазна зелена кора, што практично не ја менува својата боја за време на зреењето. Обликот е овален, месото има бледо зелена боја. Одгледувана е главно во Калифорнија од 1951 година..

Одделение Авокадо Гвен

Овошје со средна големина од овално коло во сите погледи малку потсетува на авокадото на Хас. Кожата е густа, pimpled, зелена, слабо се оддалечува од пулпата. Коската е мала, тркалезна.

Месото има жолтеникава нијанса и вкус на пржени јајца, со висока содржина на маснотии.

Рид Авокадо

Плодовите од оваа сорта не се сосема стандардни, скоро сферични по форма. Тие можат да бидат доста големи во големина, да достигнат тежина од 450-500g. Авокадо припаѓаат на сортата Гватемала, затоа, слабо ги толерира температурите на замрзнување. Густата кора не се менува во процесот на созревање на нејзината зелена боја. Каменот е исто така круг, со средна големина, може да собере до 17% од вкупниот волумен на фетусот. Пулпата има прилично жолтеникава нијанса и се карактеризира со висока содржина и вкус на маснотии, потсетува на ореви и круши во исто време..

Плодувањето се јавува главно во текот на летото. Оваа сорта се одгледува уште од 1948 година..

Разновидност авокадо Зутано

Одлична разновидност на сортата Гватемала. Почна да расте уште од 1926 година во Калифорнија, но во моментот главните испораки доаѓаат од Јужна Африка и Израел. Сортата се смета за лето со зрелост, но се должи на фактот дека се одгледува и во Јужната хемисфера, овие авокадо може да се најдат на продажба во текот на целата година..

Плодовите се во форма на овална круша и прилично големи во големина. Кожата е мазна и лесна за отстранување. Има светло зелена нијанса што опстојува во текот на целиот период на достасување. Коските се исто така големи, тие се кружни, а понекогаш и овални-издолжени. Пулпата е мрсна и многу вкусна, бела или малку кремаста во боја. Многумина сметаат дека вкусот на некои од неговите сорти наликува на јаболко..

Други видови и сорти на авокадо

Во светот има многу повеќе сорти на авокадо. Меѓу нив, можеме да ги забележиме оние што се одгледуваат во Русија во регионот на Сочи и Адлер.

Мексикола

Типичен претставник на мексиканската раса. Сортата е релативно отпорна на ладно, способна да толерира суви периоди. Во климатските услови на Кавказ, тој дава најголеми приноси. Тоа е типичен претставник на црна сорта на авокадо. Бидејќи темната виолетова нијанса на овошјето се претвора во црно додека зрее. Плодовите се многу мали, со тежина до 100 g, имаат издолжена форма. Рипен од крајот на август до октомври.

Пуебла

Друга сорта, доста смирено поврзана со студот и мразот, а исто така припаѓаат на мексиканската раса. Овошјето со темно кафеава боја и овално-оваидната форма имаат малку поголема големина. Постигнете тежина од 200гр. Ripen неколку месеци подоцна од претходната сорта, во ноември-декември.

Семил 34

Оваа сорта може повеќе да се припише на елитата и егзотиката. Барем во Русија е многу ретко. Плодовите се импресивни по големина, растат до 1000 г. Обликот на авокадо е поблизу до сферично. Каменот исто така има прилично голема големина, може да собере до 30% од волуменот на фетусот. Кожата е зелена; кога е зрела, малку потемни.

И покрај фактот дека оваа сорта се одгледува во топла клима, главно во Доминиканската Република, нејзините плодови се изненадувачки тврди. Тие можат да се чуваат долго време на широк спектар на температури, вклучувајќи прилично ниски температури..

Полу зрела пулпа е прилично сочна, има некаков овошен вкус. Но, во целосно зрела форма, станува се повеќе густа, мрсна, со вкусен вкус и се стекнува со жолта нијанса.

Кралска црна боја

Друга црна сорта на авокадо, која исто така може да се припише поверојатно на плодовите на елитната класа. Обликот е заоблен, а кожата е густа и интензивно црна. Кремастата пулпа има богата жолта боја. Коската е мала.

Оваа сорта е многу ретка. Плодовите зреат во есен-зимскиот период, па така на продажба може да се најде од ноември до март.

Рајан

Една од највкусните сорти, додека има максимална содржина на маснотии. Се одгледува долго време, од 1927 година.

Обликот може да биде различен: од овален до издолжен облик на круша. Зелената кора е густа и густа, со повремени мозолчиња. Пулпата има жолтеникава нијанса. Вкусот наликува на нежни пире од компири со путер и зелена боја.

Тркалезната коска, прилично голема, може да зафати до 35% од вкупниот волумен на фетусот. Овошјето со средна големина зрее во периодот од крајот на септември до декември. Транспорливоста е мала, особено затоа што ако плодовите се ископаат премногу незрели, тогаш тие почнуваат да се влошуваат, дури и пред конечно да созреат.

Адрис

Многу вкусна со средна содржина на маснотии, плодовите од оваа сорта се мали по големина и овални заоблени. Каменот е со средна големина, а кора е зелена, прилично густа со мозолчиња.

Плодовите од оваа сорта зреат во пролетта, кога тие се најмногу побарувачка.

Бернекер

Сортата со релативно мали плодови има лесна, беж пулпа со средна содржина на маснотии, потсетувајќи на вкусот на жолчката од јајце. Обликот на овошјето е прилично круша, коската е лесна, овална.

Тенка и мазна кора лесно се одвојува од пулпата. Се карактеризира со светло зелена боја со потемни точки. Авокадо зрее во есен.

Заклучок

Сорти на авокадо активно одгледувани низ тропските и суптропските зони на земјата се многу разновидни. Некои се совршени за салати, други за традиционална мексиканска гуакамола. Месото од најбесните плодови едноставно може да се шири на леб наместо путер. Состав богат со минерали и витамини им овозможува да се користат во медицината и козметиката.