Како да се исушат сливите дома?

Сувите сливи содржат многу витамини (А, Ц, Е, Б витамини, фолна киселина), микро и макро елементи (фосфор, магнезиум, калиум, натриум, железо, јод, цинк, бакар).

Чудовоста во неговите својства значително се разликува од друго популарно суво овошје, сувите кајсии, затоа што има изразен антибактериски ефект, заради неговиот богат хемиски состав.

Корисни и штетни својства на сливи

• Популарноста на овие сушено овошје е поврзана не само со неверојатен вкус, туку и со очигледни придобивки за организмот:
• корисен ефект врз функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, ја стимулира цревната подвижност, помага нежно да се елиминира запек;
• редовната употреба на сливи ви овозможува да се борите со воспалителни заболувања на усната шуплина, има антимикробно дејство;
• Витаминот А содржан во овошјето го подобрува видот и ги зајакнува мускулите на очите;
• тоа е уникатен производ, го слабее чувството на глад, може да дејствува како алтернатива на „штетните“ слатки.

Сливи често се вклучени во различни диети, сепак, треба да се запомни дека овошјето е многу калорично и слатко, а во случај на дебелина треба да се конзумира во екстремно дозирање.

• И покрај масата на корисни својства, сливи, како и секој друг производ, може да бидат штетни во некои случаи:
• Како прво, важно е да се запамети дека овошјето е контраиндицирано за доилки, бидејќи супстанциите што влегуваат во мајчиното млеко откако ќе се конзумираат можат да предизвикаат зголемено формирање на гас и колики кај бебето;
• луѓето склони кон алергии на храна треба да бидат претпазливи на овој производ.;
• дијабетесот е исто така контраиндикација за употреба на сушени сливи.

Како да се избере вистинскиот вид слива за сушење?

Не ладете ги сливите во фрижидер, бидејќи остар пад на температурата доведува до пукање и лупење на кора.

Видови на сливи за сушење дома

Традиционално, сливи сушени на отворено сонце, сепак, поради појава на различни уреди за домаќинство, значително се зголеми бројот на начини на сушење.

Рерна

Овој метод е доста одземаат многу време, покрај тоа, не е многу удобно да се користи во летните горештини за време на бербата. Сушењето се изведува во неколку фази, постепено кревајќи ја температурата, при што секоја фаза трае најмалку три часа.

Првото сушење се врши на температура од + 50ºС, ставајќи ги сливите на сад за печење во рамномерен слој. По 3,5-4 часа, бобинките се превртуваат, се остава да се излади и се стави во рерната втор пат 4 часа, зголемувајќи ја температурата на + 70 ° C - тогаш плодовите повторно се превртуваат, се ладат и се испраќаат на конечно сушење на температура од + 90 ° C за 3 часа.

Видео: Цело сушење слива во рерната

Електричен фен

Попогоден и едноставен е методот на сушење овошје во електричен фен. Thisе биде можно да се готват сливи на овој начин дури и за почетници; тоа во голема мера ја поедноставува задачата дека за време на сушењето на бобинките не може да се излади и да не се преврти.

Постојат три чекори за подготовка на сушени сливи во електричен фен:

• ставете ги плодовите во еден слој на решетката и поставете ја температурата на + 45 ... + 50ºС за 4 часа;
• зголемете ја температурата на + 55 ... + 60ºС, одржувајте ја 6 часа;
• во последната фаза, температурата е поставена на + 80ºС, на која сливите се сушат уште 6 часа.

Видео: како да се исуши слива во електричен фен

На сонце

Традиционалниот метод за собирање сушено овошје се суши на сонце на отворено. Овој метод е економичен и достапен. Подготвените сливи се поставени рамномерно на дрвени ленти што се поставени на сонце.

Навечер, садовите се чистат и се ставаат во воздух само доцна наутро, за плодовите да не се обликуваат. За да ги заштитите сливите од муви и други инсекти, можете да ги покриете садовите со еден слој газа.

Процесот на сушење под сонцето трае во просек 5 дена, по што овошјето се отстранува во сенка за уште 3 дена, за конечно сушење.

Микробранова печка

Сушењето сливи во микробранова печка ви овозможува да направите сливи брзо и без премногу тешкотии.. За да го направите ова, подобро е да користите овошје, поделено на половини. Овошјето се поставува на чинија покриена со хартија, покриена на врвот со хартиена крпа и се испраќа во микробранова печка за 3 минути, поставувајќи ја моќноста на 50%.

Кога влагата ослободена од сливите се апсорбира во салфетката, таа се отстранува и рерната се префрла во 100% режим на напојување. Во овој режим, плодовите се сушат една минута. Ако, по ова време, сливите останат меки и лачни сокови, можете да ја повторите постапката уште неколку пати, сè додека не се подготват целосно.

Воздух-скара

Уредот ви овозможува добро да ги исушите овошките, истовремено одржувајќи го нивниот специфичен вкус. Подготвените овошја се ставаат во решетката за воздух (можете да користите овошје со семиња) и поставете ја температурата + 60 ... + 65ºС за 40-45 минути, а потоа оставете сливите да се изладат.

Сушењето во овој режим се повторува само три пати, по што овошјето се лади и се остава за еден ден. Следниот ден, три пати сушење се изведува 40 минути со 1 час интервали помеѓу фази. Подготвеното сушено овошје останува уште еден ден, поставувајќи ги на салфетка.

Од современите методи на подготовка на сушено овошје, сушењето во скара на воздухот е најефикасно.

Карактеристики на апликацијата

Сливи имаат неверојатен вкус и се многу здрави, што со право го прави омилен третман на многу луѓе. Постојат многу многу рецепти кои овозможуваат да се готват овие сушено овошје. Тие се дел од многу салати, закуски, десерти и јадења со месо..

Ретка новогодишна дистрибуција со традиционален компот сушени сливи и суви кајсии. Покрај тоа, сливи имаат позитивен ефект врз вкусот на месото, што го прави помек, затоа што често се користи како полнење за zrazy или мелено пилешко. Плодот е идеална основа за подготовка на природни слатки, муси, слатки, бонбони.

Покрај готвењето, производот се користи како во традиционалната медицина така и во козметологијата: од него се прават маски за лосиони за лице, раце и лосиони за кожа. Врз основа на сливи и суви кајсии се подготвува зацврстувачка витамин мешавина која е ефикасна за настинки..

Можете да дознаете повеќе за корисни својства и карактеристики на сливи:

Значи, разгледаната информација за карактеристиките на подготовка на сушени сливи дома помага да се одреди изборот на сорта и најзгодниот метод на сушење. Правилно подготвените сливи не само што ќе бидат одличен додаток на садовите, туку може да се користат и одделно во нивната чиста форма, како здрава закуска. Редовното вклучување на производот во исхраната ќе го зајакне имунитетот и ќе го подобри функционирањето на дигестивниот систем.