17 Најдобри рецепти за зимска црвена рибизла

Списокот на она што може да се подготви од црвена рибизла за зима вклучува повеќе од десетина рецепти. Ова е едно од ретките бобинки погодни за зимско собирање на неколку формати одеднаш. Jamем, мармалад, сируп, џем, овошен пијалок, квас, сос од месо - далеку од комплетен список на упатства за неговата употреба. Со избирање на вистинскиот рецепт, можете да добиете вкусно јадење богато со витамини и минерали.

Isеле е направена без употреба на вештачки згуснувачи. Затоа, треба повеќе време да се зацврсти (2-3 недели).

Домашна мармалад

Вообичаено е да се направи мармалад од црвено овошје, кои садови за стерилизација ќе помогнат да се зачува долго време.

Состојки Состав:

• излупени црвени рибизли - 560 грама;
• вода за пиење - 30 милилитри;
• шеќер - 1 килограм.

Техника за готвење:

1. Наполнете ја колекцијата со вода и потопете на тивок оган..
2. Избришете ја добиената црвена маса преку мелница за месо или сито и измешајте со засладувач.
3. Продолжете да зовриете јаболката за мармалад додека не се згусне..

Десертот се чува во затворени стерилни тегли. Пред сервирање, мармалад се сече на парчиња и се тркалаат во прав.

Рибизли во свој сок - природни, без шеќер

Иако е вообичаено да се прават бери препарати со шеќер, рибизли може да се зачуваат без тоа. Потребни ви се само 2 килограми или повеќе бобинки..

Техника за готвење:

1. Ставете го производот во теглата до врвот и покријте го.
2. Ставете жица решетка или крпа на дното на длабока тава и ставете садови со работно парче.
3. Вклучете го бавниот оган и започнете да се загревате. Како резултат, основата ќе започне да тоне, пополнувајќи ја конзервата со сок. Во овој случај, садовите се полнат додека течноста не се издигне на врвот.

Делот за работа мора да се одржи во врела вода 10 до 30 минути (во зависност од волуменот на садот).

Бери сируп

Интересен рецепт за здрав пијалок, иако бара 4 дена стареење, тој дава ненадминат резултат.

Состојки Состав:

• шеќер - 800 грама;
• црвена рибизла - 1 килограм;
• сок од капини или малина - 60 милилитри.

Техника за готвење:

1. Првата фаза е преработка на земјоделски култури. Целосно е исчистено од сечи и мачкам со блендер.
2. Додадете ½ чаша шеќер и оставете го 4 дена.
3. Вирус на добиениот состав преку лен.
4. Додадете ги преостанатите компоненти, се вари и се прелива во стерилни тегли.

Сируп има подебела структура од сок. Затоа, пред употреба, се разредува со вода или се додава на десерти во нивната оригинална форма.

Морс

Друга опција за зимски пијалок е сок од бери.

Состојки Состав:

• вода - 1 литар;
• измиени рибизли - 250 грама;
• шеќер - 5 лажици.

Техника за готвење:

1. Решетки на рибизли преку сито.
2. Истурете пире од компири со 750 милилитри вода и варете ја смесата (доволно за 8 минути под капакот).
3. Инсистирајте 30 минути без да отворите садови.
4. Додадете преостанат шеќер.

Промешајте овошен сок и истурете во чисти тегли, затнете.

Џем

Зимските бобинки може да се преработат во џем.

Состојки Состав:

• рибизли - 1 килограм;
• вода - ½ чаша;
• шеќер - 1,5 килограм.

Техника за готвење:

1. Истурете ја бобинки со вода и се вари 5 минути.
2. Намачкајте ја здробата.
3. Измешајте со шеќер, додавајќи го постепено, во мали делови..

Вари џем додека не се згусне од 25 на 45 минути (во зависност од зрелоста на Бери).

Џем

За него, Бери и шеќер се земаат во еднакви пропорции.

Техника за готвење:

1. Намачкајте рибизли во сурова.
2. Пополнете ја втората компонента и почекајте додека не се апсорбира целосно (кристалите треба да исчезнат).
3. Варете ја масата на средна топлина до густа..

Зачувувањето е завршено со истурање џем на стерилни садови и тркалање.

Сок

Таквото празно на моменти ќе ги надмине колегите од продавниците во вкус и корист. За готвење, бобинки и шеќер се земаат во еднакви пропорции.

Техника за готвење:

1. Измијте ги црвените рибизли и ставете во тава.
2. Се вари неколку минути.
3. Истурете ја преостанатата состојка, промешајте.

На крај, истурете во стерилни шишиња и затворете ги со метални капаци.

Мус

Десерт кој е совршен на секој начин, иако не се чува сè додека џем, ќе му угоди на секое дете.

Состојки Состав:

• вода - 1 чаша;
• црвена рибизла - 100 грама;
• шлаг шеќер - 40 грама;
• гриз - 25 грама.

Техника за готвење:

1. Мелење чисти бобинки и истурете вода.
2. Истурете во прав и се вари до вриење.
3. Додадете гриз и продолжете со термичка обработка уште 10 минути.

Изладете го мусот, претепајте и истурете го садот.

Сос од месо

Малкумина знаат, но од црвено овошје можете да подготвите интересно облекување за вторите јадења.

Состојки Состав:

• шеќер - 1 килограм;
• чиста рибизла - 2 килограми;
• каранфилче со лук - според вкусот;
• оцет 9% - 200 милилитри;
• сол, цимет и каранфилче - по 2 лажички секоја;
• мелен пипер - 1 лажичка.

Техника за готвење:

1. Мелење на бобинки на сок.
2. Варете го исцедениот сок и додајте шеќер во делови.
3. Почекајте исчезнување на кристалите и воведете оцет и зачини. Отстранете од оган.

Подобро е да се прелива сосот во мали контејнери, така што по отворањето не го чува производот долго време.

Десерт од урда

Урда плус бобинки - секогаш добитна комбинација.

Состојки Состав:

• црвени рибизли и шеќер - по 500 грама;
• урда и павлака - по 200 грама секоја.

Техника за готвење:

1. Сортирајте и измијте ја Бери.
2. Истурете го со шеќер и прободете го со блендер додека не се изедначи.
3. Додај во компонентите на млеко и победи.

Послужете го десерт во високи чаши или во сад..

Компот

Совршен пијалок во зима. Висок витамин Ц помага да се спротивстави на настинките.

Состојки Состав:

• црвени гранки - 500 грама;
• вода за пиење - 9 литри;
• шеќер - 950 грама.

Техника за готвење:

1. Ставете ја водата да зоврие.
2. Ставете ја бобинки во стерилни тегли.
3. Шеќерот постепено се прелива во врела вода.
4. Наполнете ги лименките со рибизла со сируп и превртете.

За да обезбедите безбедност пред да истурите сируп, можете да ги наполните конзервите со зовриена вода. Потоа, повторно истурете го во тавата и повторно загрејте, но со додавање на засладувач.

Џем од црвенкалка со јаболка

За да направите вкусен џем, треба да користите само зрели плодови.

Состојки Состав:

• гранулиран шеќер - 1 чаша;
• црвена рибизла - 300 грама;
• јаболка - 3 парчиња.

Техника за готвење:

1. Ставете чисти бобинки во нелеплива длабока чинија.
2. Додадете исечени јаболка во рибизла.
3. Посипете со шеќер и започнете да се загрева.
4. Кога плодовите се меки, извадете го џемот од оган.

Пренесете го џемот со скалило во чисти тегли и превртете го.

Замрзнати црвени рибизли

Постојат 2 начини за замрзнување. Во првиот случај, по чистењето, тие се дистрибуираат во рамномерен, униформа слој и се испраќаат на студ. Кога производот се стврднува, се истура во торба. Вториот метод е дека производот е мелен со шеќер и замрзнат во сад.

Изборот на метод на замрзнување зависи од форматот во кој треба да се користат црвени рибизли. За колачи, желе и декор, првата опција е погодна. Во ситуација кога структурата на производот не игра улога (на пример, при правење желе), замаениот формат ќе биде поудобен.

Овошје квас

Друг освежителен пијалок за возрасни.

Состојки Состав:

• квасец - 20 грама;
• црвена рибизла - 1 килограм;
• вода - 4 литри;
• шеќер - 400 грама;
• лимон - 3 грама.

Техника за готвење:

1. Исчистете ја Бери, додадете вода и врие. Нека се подготви за неколку часа.
2. Процедете ја супата и воведете ги останатите компоненти во неа. Оставете топло 10 часа..
3. Филтриран ферментиран пијалок.

Зачувана рибизла квас во шишиња во фрижидер.

Кисела црвена рибизла

Можно е да се зачува бери со оцет.
Состојки Состав:

• јата од рибизли - колку има;
• вода - 0,5 литри;
• 9% оцет - 100 милилитри;
• зелена мешавина (босилек, магдонос), каранфилче и шишенце - по вкус;
• гранулиран шеќер - 10 лажици;
• цимет во прав - ½ лажичка.

Техника за готвење:

1. Ставете рибизли и билки во стерилни тегли и истурете вода што врие.
2. Исцедете и гответе ја маринадата врз основа на неа (додадете други компоненти и врие).
3. Како резултат на топла, зачинета течност се прелива тегли на вратот и се тркалаат.

Готовиот сад се користи како закуска за месо за месо.

Подготовките од рибизла не треба да бидат ограничени на еден џем. Постојат многу други вкусни, здрави и необични јадења кои се релевантни не само за деновите на денови, туку и за празничните празници.