Рибизла бел слез дома

Домашните белковини од црна рибизла се многу нежен, воздушен, гурмански десерт. Неговиот богат бери вкус и арома не може да се спореди со купените слатки. Дури и со мала количина на состојки, се добиваат многу белковини. Ако го ставите во убава амбалажа, можете да направите одлични подароци на пријатели и колеги.

Корисни својства на домашна рибизла marshmallows

Црните бел слезници може да се конзумираат со придобивки за организмот.

Рибизли од рибизла, подготвени со додавање на агар-агар, вклучуваат голема количина јод и селен. На крајот на краиштата, овој природен згуснувач е направен од алги. Јод и селен ја поддржуваат тироидната жлезда и го намалуваат ризикот од клетки на ракот.

Научните студии покажуваат дека бел слез содржат корисни материи:

• флавоноиди кои ја поддржуваат васкуларната еластичност;
• антибактериски супстанции кои ја штитат усната шуплина од кариес;
• бром, позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем;
• брзи јаглени хидрати кои ја активираат менталната активност.

Црните бел слезници ја зголемуваат количината на антиоксиданти во крвта. И благодарение на пријатната арома, таа исто така служи како релаксатор..

За болки во грлото и сува кашлица, црна и црвена рибизла бел слез може да се користи за да им помогне на лекови. Омекнува кашлање, го инхибира воспалението и го спречува ширењето на бактериите..

Домашни рецепти со црна рибизла, бел слез

Црна и црвена рибизла бел слез на агар се идеални на првиот обид ако се придржувате до рецептот и знаете неколку тајни на неговата подготовка:

1. Победете ги бел слезниците со моќен неподвижен миксер, најмалку 1000 вати.
2. Ако масата е тепана лошо или бериот сируп не се вари, стабилизацијата на десертот нема да работи. Itsе се појави кора на нејзината површина, но внатре ќе изгледа како крем.
3. За да се спречи прскање на шеќерен сируп кога се додава во бел слез, мора да се истури во тавата со тенок поток.

Црна црница бел слез дома

Домашните црни рибизли од брус според овој рецепт се подготвени едноставно, но излегува воздушно и нежно. Аромата на рибизли е тенка и ненаметлива.

За готвење ќе ви требаат:

• црна рибизла, свежа или замрзната - 350 g;
• шеќер - 600 g;
• вода - 150 ml;
• белка од јајца - 1 ЕЕЗ;
• агар-агар - 4 лажиче;
• шеќер во прав - 3 лажици. л.

Процес на готвење:

1. Потопете го згуснувачот во ладна вода околу еден час.
2. Сортирајте црни рибизли, измијте и решетки во пире од компири со помош на сито или мешалка, но за да не останат лушпи и семиња во масата од Бери.
3. Истурете 200 гр гранулиран шеќер, измешајте додека не се раствори. Ставете пире од компири во фрижидер.
4. Ставете го растворот со згуснувач на шпоретот и оставете го да зоврие, истурете го остатокот од гранулиран шеќер. Се вари околу 5-6 минути. Подготвеноста на сирупот можете да ја контролирате со лажица. Ако се отстрани од тавата, треба да следи тенок проток на течност..
5. Во пире од црна рибизла додадете протеини од едно јајце. Победете добро за да ја направите масата светлина и да се зголеми волуменот.
6. Истурете малку оладена слатка сируп во пире од црна рибизла во тенок тек, без да престанете да ја камшикувате целата маса. Таа мора да стане бујна и густа..
7. Маршалоу веднаш стави во вреќа за готвење со млазницата. Направете со тоа половини од бел слезници и наредете хартија за пергамент. Оптималната големина е со дијаметар од околу 5 см.
8. Нека десертот се зацврсти, оставајќи околу еден ден. Овој пат е индикативен и зависи од влажноста на воздухот и квалитетот на згуснувачот. Температурата треба да биде соба.
9. За да го проверите бел слез за подготвеност, мора внимателно да го отстраните од хартија за пергамент. Завршениот третман не се држи до вашите раце и лесно заостанува зад хартијата.
10. Посипете црна рибизла бел слез со шеќер во прав.
11. Лепак се преполови во парови. Дното се држат добро.

Домашна црвеникав Маршмалоус

Задебелување во овој рецепт е агар агар. Ова е алтернатива на растителниот желатин. Друг производ, црвена рибизла, се зема свеж или замрзнат. Во овој случај, бобинки треба да се варат добро. Вкусот на рибизли од морска риба е нежен и ненаметлив. За готвење ќе ви требаат:

• црвена рибизла - 450 g;
• шеќер - 600 g;
• вода - 150 ml;
• агар-агар - 4 лажиче;
• белка од јајце - 1 парче;
• шеќер во прав - 3 лажици. л.

Процес на готвење:

1. Агар агар впие во вода околу еден час.
2. Сортирајте ги и исплакнете ги бобинките. Мелење до пире состојба во блендер или со помош на сито.
3. Ставете ја Бери масата на силен оган. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и гответе околу 7-8 минути, редовно мешајќи. Пире од компири треба да се згусне до желе.
4. Избришете ја топлата маса преку сито за да ја отстраните кожата.
5. Додадете 200 гр гранулиран шеќер, измешајте и фрижидер..
6. Додадете ја белата јајце во изладената пире од рибизла и победи со миксер со максимална моќност така што да се згусне и да ја задржи својата форма.
7. Агар-агар ставете на средна топлина, почекајте да зоврие и веднаш отстранете ја.
8. Додадете 400 гр гранулиран шеќер, измешајте и оставете повторно да зоврие. Намалете го огнот, оставете уште неколку минути и промешајте.
9. Додадете малку оладен сируп во рибизлата маса со тенок проток, така што сирупот тече надолу по wallsидовите на садовите без да се зафаќа со размахване. Масата треба да се згусне и да се одржи во форма.
10. Бидејќи агар-агарот се стврднува веќе на 40 ° C, мочурливиот мост мора брзо и убаво да се постави на хартијата за печење со кулинарски шприц.
11. Црвените маргарими дома “зреат” околу 24 часа. За да проверите дали тој доволно го дофатил, мора да се обидете да го отстраните од хартијата. Ако marshmallow не лепи, можете да го посипете со шеќер во прав и да ги залепите половините заедно.

Замрзнат Маршалоу

Замрзнат капин, како состојка за правење домашна мочурки, е инфериорен во вкусот и корисни својства само на свежите бобинки.

За да направите десерт, ќе ви требаат:

• замрзната црна рибизла - 400 g;
• белка од јајце - 1 парче;
• вода - 150 ml;
• шеќер - 400 g;
• агар-агар - 8 g;
• шеќер во прав.

Процес на готвење:

1. Одмрзнете црна рибизла, исецкајте ја во блендер и поминете низ сито.
2. Гответе пире од компири на тивок оган. Излезот треба да биде околу 200 гр бери маса.
3. Во оладениот пире од црна рибизла истурете го протеинот, победи додека не е раскошен.
4. Земете 50 гр гранулиран шеќер, измешајте со агар-агар.
5. Истурете ги преостанатите 350 гр шеќер во 150 ml вода, ставете го шпоретот и доведете до вриење. Додадете мешавина од шеќер и агар. Се вари околу 5-6 минути, постојано мешајќи.
6. Шеќерен сируп постепено се прелива во маса црна рибизла и протеини и победи. Како резултат на основата за десерт значително ќе се зголеми волуменот. Таа треба да остане фит.
7. Земете торба со печива и направете „убави мочуришта“. Преклопете ги полесно на сад за печење покриен со фолија, спојуван филм или хартија за пергамент..
8. Чувајте ги рибизлите од морска риба дома на температура од + 180-25 ° C додека не се исуши. Треба да трае околу еден ден. Можете да го посипете готовиот третман со шеќер во прав и да ги залепите дното едни на други.

Калории рибизла marshmallows

100 гр бел слез направен од црна рибизла и агар агар содржи 169 kcal. Нутриционистите забележуваат дека тоа е бел слез кои се најдобрата сладост при губење на тежината. Тоа е помалку калории во споредба со другите десерти. Како и да е, помага да се надминат желбите за вкусна храна и го крева расположението за луѓето кои се на диета.

Покрај тоа, црна рибизла и агар агар бел слез, за ​​разлика од другите слатки, содржи многу корисни материи: витамин Ц, јод, селен, калциум.

Услови и услови за складирање

Маршалките од црна рибизла може да се чуваат во следниве услови:

• температура од +180 до + 25 ° С;
• влажност до 75%;
• недостаток на блиски извори на силен мирис;
• во цврсто затворени садови (во пластичен сад за храна или пластична кеса).

Заклучок

Блекшир од маргамари - една од најдобрите домашни слатки. Релативно ниска содржина на калории, корисни материи, неверојатен вкус и арома, пријатна деликатна боја, лесна киселост - сето тоа остава рамнодушен сладок заб. Покрај тоа, во маргамарите нема бои или други вештачки адитиви. Само природни состојки и задоволството од вкусот!