Blackеле од црна и црвена рибизла: домашни рецепти

Карактеристичната киселост ја прави оваа Бери идеална за правење желе. Свеж пијалок од бери е најрелевантен за време на бербата. Во зима, се користат замрзнати плодови. Замрзнатата рибизла желе е едноставно домашно јадење, кое е многу брзо подготвено и достапно во студената сезона.

Корисни својства на желе од рибизла

Домашен пијалок ги содржи сите витамини што се наоѓаат во свежите бобинки, но кога се готват, некои од корисни елементи се губат.

Рибизла, особено црна, е богата со витамин Ц или аскорбинска киселина, содржи фолна киселина и антиоксиданти.

Curеле од рибизла помага во зајакнување на имунитетниот систем, благодарение на антикоагулантните активности спречува тромбоза, има антибактериски својства. Пектините содржани во него спречуваат блокада на крвните садови.

Ова јадење припаѓа на обвивање, поволно влијае на желудочната слузница, ја ублажува болката за време на воспалението, го намалува иритирачкиот ефект на гастричниот сок врз него, го подобрува варењето на храната, ги чисти цревата.

Можете да готвите желе замрзната рибизла за дете.

Како да се готви желе од бобинки од рибизла

За да се подготви пијалок потребни се само четири состојки:

• плодовите;
• вода
• гранулиран шеќер;
• скроб.

Бобинки се сортираат: тие отстрануваат расипано овошје и разни ѓубре. Измиена во копач во неколку води. Не можете да ги одберете бобинките од гранките, бидејќи по готвењето компот се филтрира низ сито.

Понекогаш се додаваат и други состојки. Може да биде шеќер од ванила или некои зачини, но најчесто ништо повеќе не се користи за зачувување на вкусот на бобинките.

Скробот може да земе компир или пченка. Неговата количина варира во зависност од тоа колку густ пијалок треба да се добие..

Кисел не е нужно пијалок. Може да биде густ десерт што се јаде со лажица. Сето тоа зависи од количината на скроб. Ако ви треба течен пијалок, 3 лажици вода треба да ставите 2 лажици. л Turnе испадне погусто ако земете 3 суп.л-патки. За десерт што може да се земе само со лажица, потребни ви се 4 лажици..

Количината на шеќер зависи од личниот вкус. За црвена рибизла, треба повеќе, бидејќи е повеќе кисел од црната. Можете да напиете пијалок од мешавина од овие бобинки.

Потребно е повеќе гранулиран шеќер за замрзнатото овошје, бидејќи до замрзнување се губи до 20% шеќер.

Замрзнати рецепти од капина желе

Што е потребно:

• 300 гр замрзнати бобинки;
• 1 литар вода;
• 3 лажици л шеќер
• 2 лажици л каков било скроб.

Како да се заварите:

1. Отстранете ги бобинките од замрзнувачот и оставете на собна температура, така што тие природно ќе се одмрзнат.
2. Шеќер веднаш во тава со вода. Количината на песок може да се зголеми или намали по ваша дискреција.
3. Ставете го тенџерето на оган, врие, па ставете ги плодовите. За да не се запалите, треба да се додадат внимателно, една лажица.
4. Истурете скроб во сад или чаша, истурете вода (околу 50 ml) во неа, промешајте. Постепено истурете го во тавата кога водата со бобинки ќе зоврие. Промешајте постојано, така што нема грутки. Гответе околу пет минути, а потоа извадете го од шпоретот и изладете до топла состојба. Потоа можете да го истурите во чаши и да служите.

Можете да готвите желе од бобинки од замрзнати рибизли на друг начин:

1. Прво, рибизли со шеќер мора да се мелат во блендер.
2. Пренесете ја масата од блендерот во зовриена вода и варете додека не зоврие (околу пет минути).
3. Веднаш штом компотот ќе почне да врие, истурете го скробот измешан со вода. Компот веднаш почнува да се задебелува. Кога ќе зоврие, можете да го исклучите. Филм се формира на неговата површина многу брзо, така што некои домаќинки советуваат веднаш истурете топол пијалок во чаши.

Замрзнати рецепти од медуза од желе

Diеле од диета може да се направи од замрзнати црвени рибизли. И за loversубителите на интересен вкус е погодна желе од рибизла желе со цимет.

Со цимет

Што е потребно:

• чаша (200 мл) замрзнати бобинки;
• ¾ чаша шеќер;
• 1 литар вода за варење желе;
• 3 супени лажици компир скроб и 5 лажици вода за размножување;
• ½ лажичка цимет.

Како да се заварите:

1. Измијте го замрзнатото овошје кога ќе се стопи, комбинирајте во тенџере со шеќер и мелете.
2. Истурете во вода, испратете до шпоретот, почекајте да зоврие и варете три минути.
3. Вирус компот, ставете мелен цимет, измешајте.
4. Разредете скроб со вода, истурете го во тава со тенок поток додека мешате, така што нема грутки.
5. Кога ќе почне да врие, веднаш отстранете ја од топлината. Кисел од скроб и замрзнати рибизли е подготвен.

Диетална

Лесен рецепт за желе од рибизла од рибизла

Што ви треба:

• 200 гр замрзната црвена рибизла;
• 2 лажици пченкарен скроб и ½ чаша ладна зовриена вода за размножување;
• 100 гр шеќер;
• 2 литри вода за желе.

Како да се заварите:

1. Мелење овошје во блендер.
2. Во врела вода ставете сурова од рибизла. Откако ќе зоврие, додадете шеќер, варете околу шест минути.
3. Поминете низ цедилка за да се ослободите од лушпите и зрната.
4. Повторно ставете го на шпоретот.
5. Како што врие, истурете го скроб разреден со вода во тавата. Истурете во поток со мешање. Веднаш штом задебелениот пијалок ќе почне да врие - исклучете го огнот.

Свежа желе од рибизла

Од црно

За класичен рецепт од желе од црнкир, ќе ви требаат следниве состојки:

• 1 чаша бобинки;
• 3 л вода за желе;
• 3 лажици лажици шеќер;
• 2 лажици лажици скроб и ¾ чаша зовриена ладна вода за размножување.

Како да се заварите:

1. Подготвените овошја ставете ги во врела вода. Кога водата повторно ќе зоврие, продолжете да готвите додека не пукнат бобинки. Willе трае околу 6 минути.
2. Потоа, десно во тавата, смачкајте ги рибизлите со туркач, така што ќе ослободи што е можно повеќе сок.
3. Исцедете ја супата преку цедилка за да ја одделите тортата. Истурете ја течноста во истата чинија, истурете шеќер, почекајте да зоврие.
4. За време на интензивно вриење на компот, започнете брзо да се мешате за да формирате инка, и истурете во претходно подготвен раствор на скроб со браздичка. Продолжете со мешање додека пијалокот не се згусне. Веднаш штом ќе зоврие, извадете го од шпоретот. Пред употреба, треба малку да се излади. Излегува доста густо, можете да го јадете со лажица.

Од црвено

Theелестата црвена рибизла подготвена според овој рецепт има средна густина..

Што е потребно:

• 1 литар вода;
• 170 гр свежи бобинки;
• 35 гр скроб;
• 60 гр шеќер.

Како да се заварите:

1. Измијте ги плодовите и ставете ги во тенџере со sprigs. Истурете 0,8 литри вода и ставете го шпоретот на средна топлина.
2. Кога водата ќе зоврие, истурете шеќер во неа, повторно доведете ја до вриење, направете тивок оган и варете пет минути. Кристалите на шеќер во ова време целосно ќе се растворат, ќе добиете компот со убава боја. На барање на гранулиран шеќер, можете да земете повеќе.
3. Вирус компот преку сито и повторно ставете го на оган.
4. Разредете скроб во преостанатата вода, кој прво мора да се вари и целосно да се олади.
5. Кога заладениот компот зоврие, внимателно истурете го скробот разреден во зовриена ладна вода (0,2 L) со постојано мешање..
6. Откако ќе зоврие, гответе една или две минути, а потоа извадете го задебелениот пијалок од оган, малку изладете и истурете во чаши.

Калории желе од рибизла

Содржината на калории зависи од шеќерот и скробот. Колку е поголем нивниот број, толку е поголема енергетската вредност.

Во просек, калориската содржина на пијалок од црна рибизла е 380 kcal на 100 g; од црвена, 340 kcal.

Услови и услови за складирање

Домашна рибизла желе не е наменета за долго складирање. Ова јадење обично се готви одеднаш. Се препорачува да се користи во рок од еден ден. Рок на траење - не повеќе од два дена. Ставете го во фрижидер за ноќ..

Официјалниот рок на траење по готвењето за угостителство е три часа на собна температура, 12 часа во фрижидер.

Заклучок

Замрзната желе рибизла направена дома од култура одгледувана во својата градина не може да се спореди со сличен пијалок од брикети од продавница. Нема вкусови или бои. Се одликува со свежина, природна арома, вкус и природна убава боја..