Зимски сос од круша за месо

Сос од круша од месо за зимата е одличен додаток на месото, што ќе го направи садот вкусно и зачинето. Само-направен пакет направен од природни производи ќе биде одлична алтернатива за продавница за производи..

Тајни за правење сос од круша за зимата

За подготовка на сос од круша користете само зрело, меко овошје. Овошјето треба да биде ослободено од црви или знаци на гниење. Овошјето темелно се мие, се лупи и се отстранува јадрото.

Подготвените парчиња круши се дозволени во тенџере, истурете малку вода, додека не се омекне. Плодната маса се меси преку сито, во комбинација со зачини и се вари на тивок оган пет минути.

За да го задржите сосот свеж цела зима, тој е поставен во чисти, суви стаклени садови и се стерилизира. Времето зависи од обемот на лименки.

За време на готвењето, сосот мора постојано да се меша, во спротивно ќе изгори, а вкусот на садот ќе биде безнадежно расипан.

За промена, зачинети билки и зачини се додаваат во овошкото пире.

Рецепт за класичен зимски сос од круша

Состојки

• слатки круши;
• 100 гр шеќер на 1 кг овошје пире.

Готвење:

1. Земете зрели и цели плодови. Исплакнете темелно под млаз вода. Отсечете ја кора. Исечете ја секоја круша на половина и јадро.
2. Парчиња овошје во тенџере, истурете вода, така што ја покрива содржината за третина. Ставете го горилникот и доведете до вриење. Гответе уште 10 минути.
3. Бришење на крушата маса заедно со течноста преку сито. Вратете го овошното пире во тава, додадете шеќер, промешајте и ставете на тивок оган. Промешајте да зоврие 5 минути, постојано мешајќи.
4. Наредете го топлиот сос во тегли, покријте го со капаци. Ставете го на дното на широка тава, истурете врела вода, така што нејзиното ниво ќе достигне до рамената. Стерилизирајте над тивок оган: Конзерви од 0,5 литри - 15 минути, литар - 20 минути. Се тркалаат и ладат полека, завиткувајќи се во топла крпа.

Сос од круша за месо

Сос од круша со јаболка ќе биде одличен додаток на сирење или месо

Состојки

• 1 кг 800 гр зрели круши;
• Лажиче цимет по избор;
• 1 кг 800 гр јаболка;
• 10 гр ванилин;
• 1 лажица масло гранулиран шеќер;
• 20 мл сок од лимон.

Готвење:

1. Измијте, исушете јаболка и круши. Исечете го секое овошје на четири дела. Отстранете ги семето од овошје кернели.
2. Ставете сè во тава, истурете вода и ставете го горилникот. Вклучете средна топлина. Доведете до вриење. Истурете во шеќер и варете уште половина час.
3. Откако парчињата овошје се меки, извадете ја тавата од шпоретот и изладете.
4. Излупете ги парчињата круши и јаболка. Ставете ја пулпата во садот на процесорот за храна и мелете ја во состојба на пире. Додадете цимет, ванилин и свежо исцеден сок од лимон. Промешајте.
5. Наредете го сосот во стерилни тегли. Ставете во широк тенџере, поставете го дното со пешкир. Покријте ги садовите со капаци. Истурете во вода така што неговото ниво ќе достигне до рамената. Се вари на тивок оган четвртина од еден час. Навивам.

Зачинета сос од круша за зимата

Состојки

• 5 гр маса сол;
• ½ кг пипер чили чили;
• 5 гр мелен црн пипер;
• ½ кг зрели круши;
• 2 g мелен ѓумбир;
• 60 гр сенф;
• 5 гр семе од моноа;
• 50 гр мед;
• 100 мл оцет 9%.

Готвење:

1. Измијте чили пиперки, исечете ги на половина и распоредете ги на садот за печење покриен со пергамент. Испратена во рерна, загреана на 160 ° C. Печете околу една четвртина од час за малку сув пипер.
2. Измијте ги крушите, исечете ги на половина и извадете го јадрото. Пиперките се вадат од рерната, се ладат и се отстрануваат стебленцата. Пулпата од зеленчук и овошје се става во контејнер со преработувач на храна и се меси. Додадете ги преостанатите состојки и измешајте..
3. Добиената мешавина се пробива низ сито во тава. Ставете на умерена топлина и доведете до вриење. Сосот е поставен во стерилни тегли. Херметички затнат, свртете, покријте го со топла крпа и оставете да се излади целосно.

Сос од круша од сенф

Рецепт за сос од круша од сенф ќе го потенцира вкусот на секое јадење со месо.

Состојки

• 2-везда анасон;
• 300 гр слатки круши;
• 5 гр мед;
• 5 гр бел и кафеав шеќер;
• 5 гр мелен ѓумбир и сенф во прав;
• 50 ml јаболков оцет;
• 10 g Дижон сенф;
• 150 ml суво бело вино.

Готвење:

1. Крушите темелно се мијат, секое овошје се сече на половина и се отстрануваат кутии од семе. Пулпата е грубо сецкана и се става во тава. Наполнете овошје со два вида шеќер и оставете 3 часа.
2. По распределеното време, истурете ја содржината на тавата со вино, фрлете го anвездениот анасон и ставете на умерена топлина. Гответе од моментот на вриење четвртина од еден час. Кул. Starвезда анасон се извадени. Крушите се пират со блендер за натопи или дробилката за компири, така што остануваат мали парчиња овошје.
3. Медот се комбинира со оцет, два вида сенф и ѓумбир. Темелно промешајте. Истурете ја смесата во крушата, се меша и се става на бавен оган. Доведете до вриење и варете, постојано мешајќи, околу 5 минути Топлиот сос се става во стерилни суви тегли, херметички запечатени со капаци на завртки. Изладете полека со завиткување во топла крпа.

Сос од круша со цимет и сок од лимон

Состојки

• 2,5 гр мелен цимет;
• 500 гр зрели круши;
• Лажица масло гранулиран шеќер;
• 100 мл бело вино;
• 20 ml сок од лимон.

Метод на готвење:

1. Измијте ги и излупете ги крушите. Исечете го секое овошје на половина, извадете ги кутиите за семе. Ситно исецкајте го месото.
2. Ставете круши во казан со леано железо, истурете вино, додадете свежо исцеден сок од лимон, гранулиран шеќер и цимет.
3. Ставете на тивок оган и доведете до вриење. Гответе 20 минути. Убијте ја добиената маса со потопен мешалка..
4. Наредете го пирето од круша во стерилни тегли и запечатете го цврсто. Остави за еден ден, завиткано во старо ќебе.

Сос од круша со ѓумбир и морско оревче

Состојки

• 3 г мелен морско оревче;
• 4 зрели круши;
• 5 g свеж ѓумбир;
• 3 g мелен цимет;
• 75 гранулиран шеќер.

Готвење:

1. Зрелите круши се излупени, јадрото се отстранува. Пулпа сече на парчиња.
2. Ставете го овошјето во тенџере, додадете ги сите зачини. Коренот на ѓумбир се лупи, ситно рендан и се испраќа до останатите состојки. Измешајте и оставете десет минути.
3. Ставете го садот на тивок оган и варете го, постојано мешајќи, четвртина од еден час. Варената маса се тепа со мешалка за потопување и се меле низ сито.
4. Вратете го сосот во тенџере и варете уште неколку минути. Пренесете во контејнер со стерилно суво стакло. Се тркалаат и ладат под капаците.

Зачинета сос од слатка круша со месо

Состојки

• 5 g скроб;
• 400 мл јаболко и сок од грозје;
• 10 гр шеќер;
• 100 мл вински оцет;
• 3 g сол;
• 1 голема круша;
• да ги вкусите билките од босилек и сушен риган;
• 1 чешне лук;
• 5 g хме sun сонли;
• 1 парче чили пиперка;
• 1везда од 1 anвезда за анасон.

Готвење:

1. Излупете ја измиената круша. Отстранете ги кутиите за семе. Мелење на пулпа во мала коцка. Посипете со сок од лимон.
2. Исплакнете и исечете ја чили пиперката на половина. Ставете пулпа од круша и зеленчук во тенџере. Истурете мешавина од сок и вински оцет. На ова, исто така, додадете ситно исецкан лук, сушени билки и хме sun од сонли. Доведете до вриење. Намалете ја топлината на тивок и потопете 10 минути.
3. Извадете го стјуардот од топлината и оставете преку ноќ. Следниот ден повторно ставете на тивок оган и гответе 20 минути, постојано мешајќи. Додадете гранулиран шеќер и сол.
4. Разредете скроб во ладна вода и воведете во сосот, постојано интензивно мешајќи. Истурете го сосот во шишиња или тегли. Покријте и стерилизирајте го 20 минути. Херметички навивам и полека се лади под топло ќебе.

Сос од круша со рецепт од мед и starвезда од анасон

Состојки

• да ја вкуси солта;
• 1 зрела круша;
• 100 ml бел вински оцет;
• 1 чешне лук;
• 3 g на риган;
• 200 мл сок од јаболко;
• 5 g iseвездени анасон, шеќер и сунели хме;
• 150 мл сок од тиква;
• 10 g природен мед.

Готвење:

1. Излупете ја кора од измиена круша. Отстранете ги семето со септа. Ситно исецкајте ја пулпата од овошје.
2. Истурете сок од јаболко и тиква во чорба. Додадете оцет и вриејте ја течноста 20 минути.
3. Додадете ја крушата во маринадата, сите зачини и исцедете ги излупените чешниња од лук преку преса. Свртете го огнот на минимум и затопете околу десет минути.
4. Отстранете од оган. Оставете го да се вари за еден ден, и повторно ќе зоврие половина час. Истурете топол сос во стерилни суви тегли. Цврсто се тркалаат и ладат под топло ќебе.

Рецепт за зачинета сос од круша со домати и лук

Состојки

• 50 мл вински оцет;
• 1 кг 200 гр месести зрели домати;
• Лажица масло шеќер
• 3 круши зрели;
• 10 g сол;
• 2 парчиња слатка пиперка;
• 5 чешниња лук.

Готвење:

1. Измијте месести домати и исечете ги на парчиња. Исплакнете ги крушите и исечете ги на парчиња.
2. Излупете ја слатката пиперка со дебели идови од дршката и семето. Исечете го зеленчукот во ленти. Излупете го лукот.
3. Мелење зеленчук и круши во мелница за месо. Добиената маса пренесете ја во тава или тава со дебел wallид. Додадете шеќер и сол. Ставете ја на умерена топлина и потопете го сосот, мешајќи постојано, половина час.
4. Истурете оцет од грозје во круша и сос од домати и врие уште десетина минути. Избришете ја масата преку сито, вратете се во казанот и доведете до вриење.
5. Измијте ги стаклените контејнери со раствор од сода, исплакнете и стерилизирајте четвртина од час над пареа или во рерна. Истурете го врелиот сос преку подготвениот сад и цврсто затегнете ги капаците. Завиткајте со старо ќебе и изладете.

Правила за чување на сос од круша

За да го зачувате сосот во текот на целата зима, внимателно подгответе го садот. Конзерви или шишиња се темелно измиени, стерилизирани и сушени.

Чувајте сос од круша на ладно темно место, откако ќе го проверите затворањето за затегнатост.

Заклучок

Сос од круша од месо за зимата е одлична опција за берба која ќе го надополни и открие вкусот на секое јадење. Со експериментирање, можете да додадете одредени билки и зачини..