Сируп од ерусалим артишок: состав, калории, рецепти, употреба во традиционалната медицина

Придобивките и штетите на Ерусалимскиот артишок сируп (или земјена круша) се должат на неговиот богат хемиски состав. Редовното консумирање на овој производ како додаток на витамин има корисен ефект врз човечкото тело и може да го замени текот на имуностимулирачките лекови. Покрај тоа, високата содржина на фруктоза овозможува употреба на сируп во готвењето наместо обичен рафиниран шеќер, а калориската содржина на садовите како резултат на таквата замена значително ќе се намали.

Хранлива вредност и состав на сируп од артишок во Ерусалим

По исцедувањето на коренските култури и термичката обработка на суровините, во готовиот производ се зачувани следниве компоненти, кои носат непобитен придобивки за човечкото тело:

• Б витамини;
• витамини А, Ц, ПП;
• органски киселини (јаболкова, лимонска, сукцинска);
• микро и макро елементи (манган, магнезиум, калиум, силикон, цинк, фосфор, железо);
• пектини;
• аминокиселини;
• полисахариди.

Особено белешка е високата содржина на инулин во артишок во Ерусалим - полисахарид што човечкото тело го претвора во фруктоза. Инулин не го зголемува нивото на инсулин во крвта, како што се случува со скроб и гликоза. Ова ја објаснува користа на производот за пациенти со дијабетес кои можат да користат сируп од Ерусалим артишок како природна замена за шеќерот..

Калории од Ерусалим артишок сируп

Калориската содржина на сирупот од артишок во Ерусалим е 267 kcal на 100 грама, сепак, ова е далеку од некритичен индикатор. Покрај тоа, овие калории не се трошат на формирање на масна маса - тие се користат за враќање на енергетскиот потенцијал на организмот. Ова е она што ги одредува придобивките на производот при губење на тежината..

Како изгледа вкусот на Ерусалим артишок сируп

Прегледите велат дека вкусот на сирупот од артишок од Ерусалим е многу како цветниот мед или разредена фруктоза. Ако за време на подготовката на основата за производот, се користеше сок од лимон, по конзумирање на сирупот, останува кисел вкус.

Понекогаш во прегледите го потенцираат карактеристичниот вкус на сладок компир.

Што е корисно сируп од Ерусалим артишок

Придобивките на производот се изразени во следниве ефекти врз човечкото тело:

• намалување на холестеролот;
• повлекување на вишок течност и штетни соли од телото, што ги ублажува симптомите на оток од разни видови;
• нормализација на кардиоваскуларниот систем;
• намалување на киселоста на желудникот;
• елиминација на металоиди;
• стабилизирање на метаболичките процеси;
• општо зајакнување на имунитетот;
• зголемен хемоглобин;
• подобрување на панкреасот;
• нормализација на цревната микрофлора;
• зајакнување на нервниот систем;
• нормализација на спиењето со хроничен замор;
• зголемена стабилност на менструалниот циклус;
• инхибиција на раст на клетките на ракот.

Покрај тоа, користа од производот е очигледна при губење на тежината - тој е во состојба да го замени шеќерот и со тоа да ја омекне транзицијата кон крута диета. Нормализацијата на метаболичките процеси, исто така, придонесува за губење на тежината..

Придобивките од Ерусалимскиот артишок сируп за мажи

Јадењето сируп од круша ја подобрува моќта кај мажите. Покрај тоа, редовното внесување на супстанцијата го минимизира ризикот од развој на аденом на простата.

Дали е сируп од Ерусалим артишок е можно за време на бременоста?

Придобивките од земјен сируп од круша додека чекате дете се непобитен. Производот ги има следниве ефекти врз телото на бремена жена:

• го намалува ризикот од абортус;
• го нормализира интраутериниот развој на детето поради високата концентрација на витамини и разни елементи во трагови;
• локализира фокуси на металоиди;
• стабилизира столицата;
• нормализира метаболички процеси.

Придобивките од Ерусалимскиот артишок сируп за доење

Јадењето сируп од артишок во Ерусалим за време на доењето ги нормализира дигестивните процеси и го подобрува лактацијата. Придобивката на производот во овој период лежи и во фактот дека го заситува млекото на мајката со хранливи материи.

Дали е сируп од Ерусалим артишок можно за деца

Сируп од артишок во Ерусалим може да се даде на мали деца на возраст од 8 месеци. Воведувањето на производот во исхраната при првото хранење е добро за развојот на детето. Покрај тоа, јадењето таков додаток во раното детство помага во зајакнување на имунитетот.

Како да направите сируп од Ерусалим артишок

Сирупот од артишок во Ерусалим може лесно да се подготви дома - на мрежата можете да најдете многу рецепти за секој вкус. Следниве препораки треба да се следат:

1. Со независно одгледување клубени, подобро е да ги соберете во рана пролет. Во некои прегледи, градинарите тврдат дека пребоените коренови култури вкусуваат послатко.
2. За да се подготви основата, погоден е и излупеното овошје и ерусалимскиот артишок со кора - нејзината корист од ова не се менува.
3. При готвење сок, не се препорачува поставување на температурата над 55 ° С. Коренот култура задржува хранливи материи за време на термичка обработка, сепак, премногу високи температури уништуваат некои соединенија и ги намалуваат придобивките на производот.

Како да се направи Ерусалим артишок сируп со лимон

Класичниот рецепт за сируп од артишок во Ерусалим вклучува употреба на сок од лимон. Шеќерот не се додава.

Шемата за готвење изгледа вака:

1. 1 кг клубени се темелно измиени и, по желба, излупени.
2. Потоа, коренот на културата се сече на коцки и понатаму се меси во блендер. Можете исто така да мелете артишок од Ерусалим на ренде или во мелница за месо.
3. Како резултат на кашеста маса се исцеди преку двоен слој газа.
4. После тоа, сокот се истура во емајлиран сад и го става садот на оган. Температурата е поставена на 50-55 ° C, а сокот се вари 6-8 минути.
5. Тогаш задебелениот сок се отстранува. Кога се лади, тие повторно го ставаат на шпоретот.
6. Оваа постапка се повторува 4-5 пати додека течноста не стекне подебела конзистентност.
7. За време на последното загревање, сокот од еден лимон се додава во сирупот.

На крајот, треба да добиете околу 1 литар сируп од артишок од Ерусалим.

Како да се направи Ерусалим артишок сируп со фруктоза

Сирупот од артишок во Ерусалим може да се подготви без додаток во исхраната во форма на сок од лимон, шеќерот не се додава ниту во овој случај. Технологијата за готвење е главно слична на опишаниот рецепт, но сепак постојат некои разлики:

1. Сокот добиен по стегањето се вари на средна топлина 18-20 минути.
2. После тоа, сокот се отстранува од шпоретот 2-3 часа, а потоа повторно се вари.
3. Потоа, готовиот производ се истура во стаклен сад и цврсто затворен.

Во првиот рецепт, сокот од лимон делува како природен конзерванс, во овој - долг термички третман. Исто така со оваа технологија за готвење, содржината на фруктоза е малку поголема..

Дали е можно да се загрее сирупот Ерусалимски артишок

Мрежата има вообичаена заблуда дека сируп од артишок во Ерусалим не треба да се загрева. Овој мит се заснова на тврдењето дека загревањето на засладувачите предизвикува производство на токсични соединенија. Исто така, не се препорачува загревање на сируп од мед, сепак, оваа забрана не се однесува на витаминскиот додаток од артишок од Ерусалим - неговите придобивки не стануваат помалку по малку термички третман.

Каде можам да додадам сируп од Ерусалим артишок

Сирупот од артишок во Ерусалим може да се додаде во чај, кафе и млечни пијалоци како природен засладувач. Не се препорачува мешање на производот со газирани пијалоци - високата содржина на шеќер во нив ги негира сите придобивки на супстанцијата.

Количината на додадена супстанција се пресметува од тоа колку лажици шеќер додадени пред тоа..

Како да се користи сируп од Ерусалим артишок

Во основа, сите деривати на артишок од Ерусалим се користат за потиснување на апетитот и подобрување на метаболичките процеси за време на губење на тежината. За медицински цели, производот се зема во просек 1 суп.л-патки. л на ден 30 минути пред јадење.

Имајќи ја предвид возраста, овој витамин додаток за спречување на разни болести се зема во следниве дози:

• до 5 години - ½ лажиче. на ден;
• од 5 до 15 години - 1-2 суп.л-патки. л на ден;
• од 15 години и постари - 3-7 суп.л-патки. л на ден.

Како да се користи сируп за слабеење во Ерусалим

Нутриционистите препорачуваат вклучување на сируп од артишок во Ерусалим во дневната исхрана за слабеење - неговата корисност во овој поглед е очигледна. Помага при задоволување на потребата за слатки за време на строга диета, но не предизвикува зголемување на телесната тежина заради релативно ниската содржина на калории за засладувач.

Кога губите тежина со диета, производот се зема според следната шема: наутро еден час пред јадење и навечер, исто така еден час пред јадење. Дневната норма е 2 суп.л-патки. л Курсот во просек е 2 недели, по што се препорачува да се земе кратка пауза. Тогаш приемот може да се продолжи. Комбинацијата на Ерусалимска артишок со млечни производи се покажа добро при губење на тежината..

Употреба на Ерусалим артишок сируп за дијабетес

Со дијабетес, сируп од артишок во Ерусалим може да се додаде наместо шеќер во чај, житарки и колачи. Главната работа е строго да се почитува дневната норма на производот, што за дијабетес е 4-5 лажици. л на ден Исто така, се препорачува да се придржуваат кон следниве правила:

• подобро е да го додадете во парен садови;
• при пржење на компонентите на садот, користете минимална количина растително масло;
• дериватите на Ерусалимската артишок со масни млечни производи не можат да се комбинираат.

Редовното консумирање на производот брзо носи опипливи придобивки кај пациенти со дијабетес, имено, нивото на гликоза во крвта се нормализира, како резултат на што се намалува потребата на организмот за инсулин.

Како да се користи сируп од Ерусалим артишок за онкологија

Во онкологијата, придобивката на производот е тоа што неговиот богат витамин состав помага да се опорави по хемотерапија. Дневната норма на супстанцијата во овој случај е 4-7 суп.л-патки. л., сепак, пред воведувањето на оваа дрога во исхраната треба да се консултирате со вашиот лекар.

Ограничувања и контраиндикации за приемот на сируп од артишок во Ерусалим

Нема сериозни контраиндикации за употреба на сируп од клубени од артишок од артишок. Производот може да биде штетен само ако се користат суровини со слаб квалитет за да се создадат или да се прекршат правилата за складирање. Исто така, овој додаток на храна е контраиндициран кај лица со индивидуална нетолеранција кон неговата хемиска компонента..

Некои ограничувања се наметнуваат со подуеност и заболувања на жолчни камења. Во овој случај, дневната доза на супстанцијата треба да се намали на минимум, сепак, не е неопходно да се отстрани целосно од исхраната..

Заклучок

Придобивките и штетите на сирупот од артишок во Ерусалим во проценти се толку нееднакви што одлуката дали да се внесе производ во исхраната се утврдува сама по себе. Сируп е строго контраиндициран само со индивидуална толеранција, сепак, алергиската реакција на нејзините компоненти не е толку честа појава. Згора на тоа, производот може да се користи не само како лек, туку и како диетален засладувач - сирупот од артишок од Ерусалим е од голема корист за организмот отколку неговите аналози од пченка, агава и јавор.

Можете да дознаете повеќе за корисни својства на производот од видеото подолу: