Рецепти сос од зимска рибизла за зима

Mistубовница и метеж традиционално се прават од бобинки од рибизла. Предлагам да се оддалечите од традицијата и да направите сос од црвеникав зеленчук за зимата. За производство, можете да користите разни видови на бобинки кои растат во земјата. Најдобрите бобинки се црвени и црни рибизли; ние ќе ги користиме во нашите рецепти. Различни рибизли може да се подготват и од бели рибизли..

Тежина е потребна за да се утврди стапката на шеќер. На шеќерот му е потребна точно половина од добиената тежина. Ако имате 2 кг пире од компири, тогаш на шеќерот му треба 1 кг.

Ние ќе го готвиме сосот од рибизла во емајлирана тава. Ја носиме масата од Бери на тивок оган скоро до вриење, по што започнуваме да истураме шеќер во неа. Масата лесно може да изгори, за да се спречи ова, таа мора постојано да се меша. Кога шеќерот се раствора, додадете 1/4 лажичка сол.

За да го направите вкусот побогат, додадете зачини:

  • мешавина од пиперки;
  • мелен цимет;
  • суво, каранфилче.

Ги земаме сите зачини за подготовката да ги вкусат, посипете малку, обидете се да ги вкусите. По 20 минути готвење, масата треба да се згусне, во ова време во неа истурете сок од лимон (25 ml).

црвени рибизли во сад

Сокот од лимон е одличен конзерванс. Измиваме мали тегли, ги стерилизираме за сигурност и во нив истураме врел сос. Ладените банки одземаат за складирање. Yивата месо содржи витамин Ц и е многу здрава во зима..

Зачинета сос од црна рибизла

Зачинета свинско исецка, добро подготвено правете го сосот од црна рибизла. Потребни ви се 500 гр зрели бобинки. Важноста е важна.

Варен зачинет сос од црнмуланд за зима од неподготвени огништа ќе испадне премногу кисел.

Истурете чаша вода во тавата и истурете исчистено измиени и земени плодови. Треба да ги врие малку, така што тие ќе дадат сок, потоа истурете 100 гр шеќер и ставете 1 парче врела пиперка. Омекнатото овошје лесно се фаќа низ сито. Изладете ја лутата пиперка со нож, додајте ја добиената маса.

рендан рибизли во сад

Истурете зачини во пире од тестенини по ваша желба. Ставив:

  • 10 гр папрака и коријандер.
  • Зачин - 5 г..

Го врием работното парче околу 15-20 минути. Истурете го готовиот сос во мали тегли. Јас пред-стерилизирам лименки. Празното може да се чува и во фрижидер и во дача во подрум.

Готвење сос од црвена рибизла tkemali

За сос од tkemali, потребни ви се 2 кг измиени, сортирани бобинки на црвени, зрели рибизли. Варете ги во мала количина на вода (250 ml) и избришете ги преку штитник со мали дупки.

Добиената маса ќе има многу нежна текстура. Треба да се вари добро на тивок оган. Willе мора да готвите околу еден час, постојано мешајќи ги мелени бобинки. Додајте во тавата 0,5 суп.л-патки. л сол и шеќер 6 лажици. л.

Остриот вкус на зачинот ќе даде лук, за готвење го земаме 30 гр Излупете го лукот од лушпите и исецкајте го во преса за лук. Сувиот копар (10 g), мелената лута пиперка (10 g) ќе додаде вкус. Варете го сосот со билки и лук 10 минути. Откријте го само во чисти, стерилни тегли. Запечатени капачиња.

црвена рибизла сос во тегла

Кечап со црвена рибизла за зима за еден час

Кечапот со црвена рибизла ќе се готви брзо. Рецептот е многу едноставен. Земаме 1000 гр црвена рибизла, ги миеме, исушиме, мелеме низ сито со мали ќелии. Фрли ја тортата. Додадете ги следниве зачини во сос од Бери:

  1. Папрака.
  2. Зачин.
  3. Црн пипер.
  4. Цимет.
  5. Каранфилче.
  6. Сол.

Покрај тоа, таму треба да истурите 350 гр шеќер, истурете 1 лажица растително масло и маса оцет. Ние го мериме обемот на добиениот пире од компири. Од вредноста на волуменот, ја пресметуваме потребната количина на скроб од компир. Потребно е 1/5 од добиениот волумен пире од бери. Промешајте повторно и варете 15 минути. Подготвен кечап останува да се спакува во чисти лименки (шишиња). Можете да ги декорирате сите јадења со месо со кечап од рибизла..

црвен сос од рибизла во тегли на масата

Аџика за зима од црвена рибизла

Каква скара без аџика. Подгответе црвена рибизла на најдоброто од острата adjika. Избираме и измиваме 250 гр Сите бобинки мора да бидат зрели. Бојата на зрелите бобинки е рубин црвена. Истурете ги чистите бобинки во голема чинија за салати, притиснете го толчникот додека не се формира суровини.

Земете црвена слатка пиперка со дебели идови, исчистете ја од семе, извадете ги сите партиции. Потребни ви се 150 гр бибер.Земете за чили пипер (без семиња и партиции) и 4 чешниња лук. Ставете сè во садот за блендер, исецка.

Масата од Бери треба да се избрише, земете за ова ситно сито. Како резултат на пире од компири се испраќаат во блендер. Додадете лажица шеќер и лажичка сол, чили на врвот на ножот. Мелење на сите компоненти со блендер, истурете го добиениот пире од компири во тенџере, варете го 7 минути. Аџика е подготвена. Останува да го истураме во стерилизирани тегли и да ги стерилизираме 10 минути. Во зима, adjika најдобро се чува во фрижидер, бидејќи е без оцет. Рецептите на сосови од рибизла за зимата ќе бидат корисни за секоја домаќинка.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака