Сорти на лажна русула

Лажната русула е отровна двојка, со која јадлите печурки често се мешаат. Има неколку варијанти, и условно јадење и отровно.

Сорти на лажна русула

Каустична Русула

Каустична Русула се однесува на неразделни претставници. Нејзината капа има црвена или виолетова боја, во дијаметар од 5 до 10 см. На рабовите, сенката на боја е значително полесна. Обликот на капачето на печурката директно зависи од возраста: првично се зафаќа со хемисферичен изглед, а потоа станува конвексно или простално и депресивно. Леплива површина, лесна за отстранување.

Каустичната сорта има и други имиња: еметички и луто.

Печурка од стебла долга 4-7 см, кршлива во структура, шуплива внатре, во форма на цилиндар. Бојата е често бела, розова е прифатлива во близина на основата.

Плочите од печурки се широки, засадени со средна фреквенција, обоена бела боја. Пулпа од печурки поблиску до белата, ситно месести. Структурата на пулпата на млади печурки е густа, но со текот на времето станува лабава. Изречен мирис на печурки, горчлив вкус.

Каустичните јадења од русулите почнуваат да растат од втората половина на летото до средината на есента. Дистрибуирано низ целата европска територија.

Главните области за раст се влажни шуми од зимзелени и мешани видови. Каустичната русула е прифатлива за употреба во храна, но поради горчливиот каустичен вкус не се користи во готвењето, како и во медицински цели.

Црвена русула во крвта

Крвно-црвената сорта го добила своето име поради светла боја на крв. Спаѓа во категоријата јадења печурки. Капата е светло црвена, тоа е малина, шарлах, кармин. Во топлината, бојата го губи контрастот на бојата, станувајќи светло розова. Површината е сјајна со лесен, леплив слој. Кога се суши, станува досадна. Обликот на капачето на печурката првично е во форма на хемисфера, а потоа зазема рамно рамно или вовлечен изглед. Рабовите на капакот се брановидни или ребрести.

Црвената сорта на крв се нарекува Сардоникс..

Ногата на оваа русула е во форма на цилиндер или во форма на клуб, достигнува должина од 3-8 см, контрастен розов тон. Плочите од печурки се тесни, често засадени, насликани во нијанси на бела или светло кафеава боја, поблиску до кремот, понекогаш покриени со жолтеникави точки. Структурата на белата пулпа од печурки е густа, нема мирис, вкусот е остар.

Крвавите црвени видови Русула имаат слични сорти:

• розова нога, со сјајна капа,
• мочуриште, растејќи само меѓу мовсите и имајќи сенка на нозете со печурки, цел на полесна светлина,
• кафеава, потемна и рибава.

Овој вид русула расте главно на песочни камења и закиселена почва во бор и мешани шуми, ретко на отворени места. Активниот раст се јавува кон крајот на летото и средината на есента. За храна, печурката не се користи. Не користете во медицината.

Посочи Русула

Центар за црни лажни печурки

Зачинетите ризоми се меѓу јадените печурки. Печурките капи растат до 4-10 см во дијаметар, бојата се движи од јоргована и виолетова до светло виолетова, додека централниот дел често има сенка близу до црна боја. Појавата на капачето на печурката е конвексна во млада возраст, кај возрасни печурки - депресивни, рабовите усогласени или спомнати.

Ногата на печурката е мазна, со континуирана структура, обоена во розова или виолетова боја. Плочи од печурки често засадени, стеснети, жолтеникави. Пулпа од печурки има жолтеникава боја и лут горчлив вкус..

Период на раст на јадеж зачинета со лажна русула за јадење - последните денови од август-почетокот на октомври.

Географијата за раст ги опфаќа умерените ширини на Евроазија. Преферирани области - песочни камења во бор и смрека шуми.

Во готвењето и медицината, зачинетите печурки не се консумираат..

Бреза русула

Видовите од бреза се вбројуваат во јадењето лажни колеги. Шапката со печурки е беж, жолта, понекогаш виолетова. Расте со дијаметар од 3-7 см Првично, формата е конвексна или во форма на хемисфера, кај возрасни габи се претвора во отворено рамно или малку депресивно. Површината е лизгава, кога се суши, станува досадна. Лесно се отстранува.

Ногата на печурката е бела, 2-3 см висока, кршлива во структура, првично цврста, последователно шуплива. Плочки од печурки со бела боја, честопати засадени, се искинати.

Видовите од бреза имаат двојни печурки:

• Најзгодно. Се разликува во помалку контрастна боја и помал дијаметар,
• Кршење. Кора од капа е лошо отстранета.

Бреза русула расте во влажни мочуришта во шумите, недалеку од брегови. Времето на активен раст е средината на јуни-почетокот на октомври. Печурката е вклучена во Црвените книги на неколку земји. Поради горчливиот кисел вкус, не се користи за храна. Не се применува во медицината.

Заклучок

Лажните русули имаат различни типови, кои според надворешниот опис, се слични на добри печурки. Меѓу јадните и јадените сорти се наоѓаат русула, несоодветна за храна заради лут горчлив вкус или забранета за консумирање заради токсичните материи содржани во неа..