Лажна русула: фотографија, симптоми на труење, како да се направи разлика

Русула е широка група агарични печурки. Меѓу нив има јадливи и отровни видови. Русула, која може да се јаде, се одликува со добар вкус и лесна подготовка. Необични печурки, исто така, се наоѓаат во природата, чиј изглед наликува на корисни сорти. Разликите помеѓу овие групи се јасно видливи на фотографијата со јадење и јадеж русула.

Дали има лажни руси

Русула е вкусен и здрав претставник на кралството со печурки. Тие се ценети за нивниот вкус, богат состав и универзална употреба. Оваа група исто така вклучува видови кои се сметаат за нехранливи како резултат на горчливиот вкус. Затоа, тие честопати се нарекуваат лажни, иако припаѓаат на родот Русула.

Лажните рускули се сметаат за други јадечки видови кои имаат свои имиња. Повеќето од овие двојки се отровни и смртоносни за животот. Русула и псевдомона се слични по изглед во структурата на плодното тело и боја.

Што можете да збуните русула

Лажните колеги имаат карактеристики што ги разликуваат од јадливи печурки. Нивното месо содржи штетни токсини кои можат да предизвикаат труење. Лажните печурки се фатални во некои случаи..

Бледо жариште

Отровен изглед со bellвонче или рамна капа до големина до 11 см. Една од најопасните печурки за луѓето. Неговата боја е бела, светло зелена, маслинка, сива. Ногата е тенка, долга до 12 см и 2 см во дијаметар. Во основата има задебелување. Главната разлика помеѓу русула и бледо жабиште е различна форма на ногата, присуство на отровна разновидност на прстен.

Аманита мускарија

Неделен агар со голема капа до 20 см во големина.Во боја е светло портокалова или црвена боја. На површината има бели снегулки. Во млада габа, тие се отсутни, со кои се поврзува конфузија со русула. Ногата на Аманита е повисока, достигнува 8 - 20 см. Пулпа на лажната двојка е отровна, предизвикувајќи труење и халуцинации.

Браун зборувач жолт

Лажна јадеж двокреветна има капа од големина од 3 до 10 см. Неговата форма е конвексна или депресивна, со заоблени рабови. Боењето е жолтеникаво, окер или портокалово. Тесните плочи често се наоѓаат. Нога - тенка, до 5 см долга, заострувачка до основата. Плодното тело е густо, светло во боја. Зборникот содржи токсични токсини.

Ентолом отровен

Отровна Русула двојно, која при голтање предизвикува сериозно вознемирување на цревата. Неговиот горен дел е со големина до 20 см, со голема туберкула, сиво-кафеава или жолтеникава боја. Нога - густа, бела, криви. Оваа лажна двојка се истакнува со непријатна арома, кај младите примероци мирисот е во прав.

Гебелома е леплива

Непотребна отровна двојна, која се одликува со капа со дијаметар од 3 до 10 см. Неговата боја е жолто-кафеава, во центарот има потемна туберкула. Понекогаш гебеломот се стекнува со црвена боја од тули. Неговата нога е долга, тенка, достигнува висина од 3 - 10 см.Гебелом расте во групи под рабовите на аспен, даб, бреза, жад и шума. Созрева од септември до ноември.

Крунска строфарија

Отровна печурка, која по изглед е слична на русула. Кај млади примероци, конусната капа постепено станува рамна. Површината е мазна, жолта, со плочи со потемна боја, снегулки се наоѓаат на неговите рабови. Големината на горниот дел е 2 - 8 см. Ногата е цилиндрична, заостреност до основата. Строфаријата е нехранлива и опасна за луѓето. Расте поединечно или во ретки групи на рамнини и ливади..

Пајажина се мрзливи

Лажна двојна русула со мала капа со дијаметар до 7 см. Неговата форма е малку конвексна или отворена. На површината има црвени или портокалови снегулки. Пулпата од печурки е густа, нечисти, жолтеникава, со непријатен мирис. Ногата е кратка и дебела, долга 6 см. Пајажина се јавува во септември и октомври, на влажни места, под брегови и борови дрвја..

Мицена розова

Мицена е отровна печурка слична на русулата. Неговата капа е мала, со големина до 6 см, во форма на bellвонче или рамна. Плодното тело е мазно, розово во боја, има лут мирис. Дршката е тенка, долга 10 см. Лажната двојка дава изобилство на овошје од јули до ноември. Честопати расте под бука или даб, поединечно или во мали групи.

Како да се направи разлика лажна русула

За да разликувате лажна русула од вистинска, треба да ги знаете карактеристиките на секој вид. Најчесто, видови на јадење се мешаат со агарички и тревки. Овие отровни печурки се најчести во Русија..

Аманита се разликува од русула со бели плочи, проширена нога во близина на основата и присуство на бел прстен. Покрај тоа, горниот дел од лажната двојна е повеќе конвексен.

Најголемата опасност е бледо грб, која спаѓа во категоријата отровни. Разликите помеѓу габите се во структурата на плодното тело. Во русулата, ногата е цилиндрична, додека во подот од жабиња е потенка и подолга, има вени и прстен. Можете да ја разликувате русулата од грбот со капа. Лажниот двомеч има филм под него.

Фотографија и опис на јадежната русула

Русула обединува голема група, меѓу кои има и отровни видови. Каша од јадења печурки содржи токсини. Поради нив, производот има горчлив вкус и го вознемирува стомакот.

Непотребни сорти на русула:

1. Мајара, или забележлива. Се разликува во капа со големина од 3 - 9 см, има црвено-црвена боја. Со возраста, станува розово. Неговите плочи се чести, растат до ногата. Тие се белузлави или светло-беж во боја. Ногата е цилиндрична, силна, бела. Има овошна арома, вкусот е многу лут. Видот припаѓа на јадежната категорија заради горчливиот вкус. Кога јадете сурови печурки, се појавуваат знаци на труење.
   
2. Келе. Црвена отровна русула, која е одредена од бојата на капа. Бојата на овој претставник на печурки е темна, со виолетова или цреша нијанса. Видот се наоѓа во зимзелени шуми. Шапка со големина од 5 до 10 см, месести, со сјајна површина. Кај постарите примероци, нејзините рабови се свртени нагоре. Тенките, белите плочи постепено стануваат жолти. Подножјето има и пурпурна нијанса. Густото, месести месо станува се повеќе кршливо со возраста. Сортата Келе расте поединечно или формира мали групи. Аромата на печурката е пријатна, овошна. Караницата Келе има вкус на каустично, па затоа се смета за нехранлива сорта.
   
3. Луто. Кај млади претставници на овој вид, конвексна капа со ребрести рабови постепено се претвора во отворена и туберозна. Сјајна кожа станува леплива во дождливо време. Бојата на капа е од бледо розова до богата црвена боја. На површината има бели или жолтеникави точки. Сунѓерната пулпа има овошна или лута арома. Русула е класифицирана како лажна поради каустичен вкус..
   
4. Сардонија или пожолтување. Кај овој вид, капа има големина од 4 до 10 см. Неговата боја е црвена со кафеава или виолетова нијанса, понекогаш зеленикава. Плочите се чести, светло жолти. Пулпата е силна, жолтеникава, со лут вкус. Видот е доделен на јадежната категорија заради горчливиот вкус. Расте под бор, има доцна изглед. Кога е изложена на амонијак, русула стекнува црвена нијанса.
   
5. Лажно руменило. Според фотографијата и описот, лажната русула се одликува со конвексна и отворена капа. Во центарот има вдлабнатина. Боењето е виолетова, со јоргована и кафеава поттикнувачка. На рабовите на шапката изречени бразди. Пулпа - бело-црвена, со горчлив вкус. Лажната русула расте во јата во смрека и борови шуми..
   
6. Црвена крв. Претставник на овој вид има конвексна или рамна капа со големина од 4 до 10 см. Неговата боја е заситена, светло црвена, вино. Ногата е цилиндрична со црвена нијанса. Пулпа е лут вкус, поради што сортата спаѓа во категоријата јадеж. Сурови печурки предизвикуваат труење, па затоа честопати се сметаат за лажни русула.
   Внимание! Крвна црвена русула пронајдена во Евроазија, Северна Америка, Австралија. Тие претпочитаат зимзелени и мешани шуми, каде формираат микорија со борови дрвја..
7. 
8. Гал. Непотребен изглед, се карактеризира со горчлив вкус. Неговата капа е со големина од 4 до 10 см во жолта боја, понекогаш има и бежова боја. Кора станува леплива при висока влажност. Ретки плочи растат до стеблото. Пулпата е бела со цветен мирис. Постои жолчка сорта во јужните региони на Европа, обично мицелиумот формира симбиоза со бука, даб, четинари.
   
9. Кршење. Овие печурки со средна големина со капа до 6 см во големина имаат најразлични бои: со бледо виолетова, сива, зеленикава или жолта нијанса. Нивната кожа е мукозна, лесно отстранлива. Кај возрасните примероци, ногата е цилиндрична, кревка, жолтеникава. Бела или беж пулпа со сладок мирис, има можност да се распаѓа. Сортата се смета за нехранлива поради горчливиот горлив вкус..
   

Како да се направи разлика русулата за јадење од јадеж русула

Сите Русула имаат заеднички карактеристики. Кај млади примероци, капа во форма на топка или bellвонче. Подоцна станува рамна или инка во форма. Неговите рабови остануваат завиткани или исправени. Сува кора понекогаш попуштат. Нога - мазна, цилиндрична, понекогаш погуста во близина на основата.

За да препознаете русула меѓу јадените сорти, обрнете внимание на структурата и бојата на плодното тело. Белците, зелените и жолтите капи имаат најдобар вкус..

Непотребните примероци се одредуваат според следниве карактеристики:

• светла боја на капа, доминантна сенка е црвена;
• густо месо, промена на бојата кога се загрева;
• груби плочи;
• лут мирис;
• хомогена пулпа, не оштетена од црви.

Таквите карактеристики може да бидат присутни кај видови на јадење. Еден начин да идентификувате лажна копија е да пробате мало парче по вкус. Ако се појави чувство на печење во устата, таквата русула е оставена во шумата. Овој метод е безбеден за здравјето ако не ја проголтате пулпата и исплакнете ја устата со вода. Непријатните сензации ќе поминат во рок од 5 - 20 минути.

Се појавуваат потешкотии со тоа како да се разликува јадење и јадеж црвена русула. Најголема вредност е сортата на храна. Се карактеризира со посушна боја на капа со кафеава, вино, зеленикава и кафеава нијанса. Ногата и пулпата се силни, бели. Овој вид се разликува од јадењата во пријатна арома на печурки и вкусен вкус..

Дали е можно да се труе русула

Повеќето лажни русули имаат горчлив вкус. Дури и по готвење, чорба, пржење и друга обработка, таков производ не може да се јаде. Најопасните се недостижни двојки, во кои токсините остануваат во пулпата дури и по термичка обработка.

Труење со лажна русула се јавува во следниве случаи:

• неправилно ракување со производи;
• пулпа содржи јони од метал или други нечистотии;
• надминување на дневниот внес на печурки;
• долгорочно чување на производот;
• индивидуална реакција на телото.

Пред готвењето, Русула се става во чиста ладна вода. Тие се чуваат за 5-6 часа. Како резултат, токсините штетни за здравјето на луѓето се отстрануваат од пулпата. Водата мора да се исцеди. Потоа масата се става во тенџере за вриење. Се истура со ладна вода и вклучен е слаб оган. Минималното време за готвење е 10 минути.

Непотребни печурки Русула апсорбираат метални јони, радионуклиди и други загадувачи. Таквиот производ е опасен за здравјето. Затоа, печурките одат на места за околината. Не се препорачува нивно собирање во близина на автопатите и индустриските капацитети..

Со прекумерна употреба на русула, често се појавуваат знаци на труење: болка во стомакот, гадење, слабост. Затоа, важно е да се набудува дневна стапка од 150 g на ден. Производот е тешка храна, затоа неговата употреба е ограничена..

По вклучувањето на русулата во исхраната, може да се појави индивидуална реакција. Производот се зема со претпазливост во присуство на хронични заболувања. Доколку има абнормалности во функционирањето на желудникот, цревата, бубрезите, црниот дроб и другите органи, прво консултирајте се со доктор.

Симптоми и знаци на труење од русула

Првите знаци на труење со лажна русула се појавуваат во рок од 30 минути. Понекогаш симптомите може да се појават подоцна, по неколку часа. Тоа зависи од возраста, телесната тежина, количината и видот на изедени печурки..

Знаци на труење со лажна русула:

• тежина и остри болки во стомакот;
• чувство на сувост и горчина во устата;
• гадење и повраќање
• висока плунка;
• дијареја.

При труење со лажни печурки, жртвата чувствува слабост низ целото тело. Често се појавува вртоглавица, главоболка, треска. Температурата на телото се спушта, интоксикацијата влијае на клетките на црниот дроб, паѓа крвниот притисок.

Што да направите ако се отруени со русула отров

Во случај на труење со лажна русула, на жртвата му е укажана прва помош. Прво на сите, неопходно е да се отстранат опасните материи од телото. За ова, се прави гастрична лаважа и се земаат сорбенти. Бидете сигурни да повикате брза помош. Со сериозна интоксикација, третманот се спроведува во болница под надзор на лекар.

Пред да пристигне лекарот, на пациентот му е укажана прва помош:

• дајте повеќе топла течност;
• поттикнете повраќање да го испразните стомакот;
• земајте активиран јаглен, Полисорб или слични лекови;
• на жртвата му е обезбеден одмор во кревет.

Третманот на труење по консумирање лажни печурки трае неколку дена. Во тешки случаи, овој процес трае со недели. Диетите помагаат да се забрза поправката на телото. Тешката храна е исклучена од исхраната. Исто така, мора да пиете повеќе течности: билен чај или лушпа.

Заклучок