Опис на печурката

Пеперминт е член на семејството на ламеларни печурки од семејството русула од родот Milkweed класа на агарикомицети. Условно е за јадење.

Опис на печурката

Ботаничка карактеристика

Според описот. капаче од печурки има капа на печурки со дијаметар од 6 до 30 см. Го менува изгледот со растењето на габата:

• во почетната фаза, младите примероци се конвексни, рабовите на капачето се свиткани кон ногата на печурката,
• како што одминува времето, се стекнува со инка форма, рабовите се исправаат и стануваат брановидни.

Површината во нијанси на бела, понекогаш млечна, мат, е мазна на допир или кадифена боја. Централниот дел на капачето со печурки е значително потемен од рабовите. За време на механичко дејство, капачето е распукано, а жолто-кафеавите спецификации го покриваат.

Плочите од печурки често се засадени, тесни во ширина, се спуштаат по должината на ногата со печурки, во некои случаи, поделени. Имаат повеќекратни кратки плочи. Првичната бела боја на плочите со текот на времето се менува во млечен крем.

Кога се сече, габата со пиперки лачи бел млечен сок, густ и митлив во конзистентност и остро гори по вкус. За време на сушењето, млечниот сок понекогаш ја менува бојата од бела до малку жолтеникава или зеленикава боја.

Ногата на печурката расте во должина до 4-8 см, во дијаметар - до 1,2-3 см Во боја, поблиску е до белата боја. Структурата е цврста и густа, мазна или малку збрчкана. Поблиску до основните прикривки.

Пулпа од печурки е белузлава, густа, но кршлива.

Слични сорти

Бибер лактариус има сличен изглед по изглед, вклучувајќи:

• плеер за виолина, карактеризиран со pubescent површина на капа и нозе, како и поретко засадени плочи,
• синкава дојка, чиј млечен сок, за време на сушењето, ја менува бојата од бела во сиво-зелена боја,
• пергамент лактариј има печурка нога поголема висина и збрчкана капа.

Географија на раст

Печурките почнуваат да растат во втората половина на летото

Најпосакувани места за раст на пиперки лактариус се влажни засенчени области меѓу листопадни дрвја, мешани шуми. Поретко е можно да се исполнат во насади на зимзелени дрвја. Тоа е микоризална и расте во симбиоза со корени од дрво.

Во зависност од регионот, активното плодување на пеперминт започнува во втората половина на летото, од јули и трае цела есен, до средината на ноември.

Градите растат или индивидуално или во редови или ги уредуваат колонијата во форма на круг. Тие сакаат исцедена глинеста почва. Запознајте често. Географијата на дистрибуција опфаќа региони на централна Русија, поретко оваа габа се наоѓа во северните региони.

Практична примена

Пеперминт се користи во готвење и лекови.

Готвење

Печурката припаѓа на 4-та категорија гастрономска вредност. Поради специфичниот акутен горчлив вкус, пеперминт се смета за нехранлив или условно јадење по продолжено прелиминарно натопување, продолжено изложување на топлина и солење, што ви овозможува да го отстраните запалениот вкус на млечниот сок.

Во некои случаи, лактаријот се суши со мелење во мешавина од прав и се користи како зачин наместо врела пиперка во готвењето.

Медицина

Доењето се користи за лековити цели. Има неутрализирачки и деструктивен ефект врз бацилијата на туберкули на Кох. Народното заздравување користи млеко од пиперка за лекување на камен во бубрег и холелитијаза. Пулпа од печурки е претходно пржена.

dzs_videogallery]

Заклучок

Пеперминт, кој припаѓа на семејството русула од родот на лактис, според описот, е условно јадење габа. Ограничен е за употреба на храна заради специфичниот горчлив вкус. Неговата употреба во готвењето е дозволена во форма на сушен замена за зачинување. Исто така се користи за медицински цели во третманот на туберкулоза. Се користи во народното лекување за лекување на одредени болести..