Опис на летни видови на печурки

Малкумина знаат дека ловот за печурки не е само во есен. Секоја сезона се карактеризира со одреден сет на сорти. Летните печурки започнуваат плодно активно на почетокот на јуни. Меѓу нив има многу погодни за потрошувачка - тоа се шампињони, русула, пеперутка, печурки печурки, лустери и други.

Опис на летни видови на печурки

Пеперутки

Нафтата расте во зимзелени шуми. Тие го добија своето име благодарение на шапката, која во дождливо време станува леплива и сјае, како да е подмачкана.

Тие се појавуваат по првиот летен дожд. Лошите страни на оваа сорта вклучуваат краток период на постоење и брзо јадење од црви..

Изглед

Обично мрсната риба е мала и средна големина, надворешно потсетува на мозовици. Тие имаат хемисферична или конусна форма. Со возраста, таа се исправа и повеќе личи на перница. Неговиот максимален дијаметар е 15 см.

Тие имаат тубуларен хименофор на светло жолта боја. Месото е бело, исекот станува сино или црвено. Пеперутките брзо стареат и по 7-8 дена стануваат тврди, а месото потемни. Опис на нозете:

• дијаметар - 1-3 см;
• висина - 5-10 см;
• дното е бело или одговара на бојата на насловот;
• груба површина на допир.

Отровни аналози

Некои јадливи подвидови за јадење се слични на пиперската печурка. Но, тој е помал, дијаметарот на капачето е 4-5 см, висината на нозете е 4-6 см. Пиперката има светло кафеава нијанса, месото е жолто.

Колекцијата започнува во јуни. Има остар, запален вкус и се смета за нехранлив..

Време и место на плодни

Првите масла се берат во јуни, но понекогаш се наоѓаат дури и во мај. Тие растат во борови шуми, но некои подвидови вроди со плод до брегови и дабови..

Тие не сакаат темни области на шумата, затоа, тие се наоѓаат во мали жадри, рабови и во густини на млади игли. Маслото може да расте коноп и индивидуално.

Русула

Русула - лето јадење печурка. Постојат повеќе од 200 видови русула, повеќето од нив се погодни за јадење сурови. Но, постојат условно јадење и отровни подвидови.

Во готвењето, тие се варат, пржени, маринирани или солени. Тие исто така прават пломби за печење, а некои сорти се добро прилагодени за сушење..

Изглед

Бојата на кожата може да варира.

Шапката има сферична форма, кај зрелите организми е суптилна и рамна. Бојата на кожата варира од бела до светло жолта, капа е сува на допир. Опис на нозете:

• кревка;
• бело, но потемнува додека зрее;
• издолжена, зголемена во основата.

Подвистични подвидови е русула бледо зелена боја. Се смета за една од највкусните печурки од оваа сорта. Го доби своето име благодарение на светло зелената капа со бледа средина. Тој е малку леплив на допир, има ребрести раб.

Време и место на плодни

Овој вид расте во мешани и зимзелени шуми. Почеста е на варовничка почва. Ловот за него започнува во јули и трае до септември. Печурката секогаш расте во мали групи..

Отровни аналози

Најчеста отровна двојна е каустичната русула. Во неговиот состав има супстанција алкалоиден мускарин, што предизвикува потешкотии при дишењето и труењето. Конзумирањето на големи количини на овој производ може да биде фатално..

Отровната русула се разликува од јадливиот аналог по изглед:

• црвена капа на светлосен сенка;
• работ на капачето е надолу;
• пријатен овошен мирис.

Ова овошје има вкус горчливо. Расте кон крајот на пролетта - рано лето. Место на печурки може да се најде во зимзелени шуми, повремено пронајдени во листопадни шуми..

Chanterelles

Оваа разновидност на печурки се цени за неговиот добар вкус и имунитет на штетници. Chanterelles содржат хиноманоза, супстанца што убива ларви на хелминти, па црвите скоро и да не ги расипуваат.

Chanterelles имаат незаборавен изглед, па затоа е тешко да се мешаат со други сорти. Но, chanterelles имаат отровни колеги, важно е да можете да направите разлика помеѓу нив пред да започнете со колекцијата.

Изглед

Капакот и ногата на овие печурки се комбинираат во една целина, нема видливи граници. Целото тело има една боја: од светло жолта до портокалова боја. Бојата зависи од степенот на созревање. Дијаметарот на капачето е 5-10 см, тој е рамен и со рабовите продолжени. Кај позрелите организми има форма на инка.

Пулпата е густа и месести, во близина на основата е влакнеста. Има слаб мирис на сушено овошје, лустерите вкус кисело.

Време и место на плодни

Овие печурки почнуваат да се собираат во текот на летото, во јуни. Тие растат во зимзелени и мешани шуми, во близина на борови, смреки и дабови.

Овој вид сака влага, често се наоѓа во густа трева, може да се собере до мов. Ако летото е влажно, chanterelles формираат големо место за печурки.

Отровни аналози

Исто така, постои лажна chanterelle која активно дава плод во август. Тоа е почеста кај трупците, може да се разликува од вистинска печурка по опис:

• портокалово-црвена боја на капа;
• дијаметар на капа - 3-5 см;
• обликот на капачето наликува на инка;
• рамен раб;
• тенка нога потесна во основата.

Заклучок

Печурките во текот на летото почнуваат да растат во јуни. Иако ова не е најдобро време за нивно собирање, првите лустери, путер, печурки и печурки од остриги растат во овој период.

Во почетокот на летото, местата со печурки се појавуваат во суви листопадни шуми на песочна почва, а малку подоцна во бреза и дабови насади. Многу рани печурки имаат отровни двојки, вреди да се истражат разликите меѓу нив пред да се изберат.